1、平菇

平菇往往叫平菇，是由于它的香气很重，不但能够立即炒着吃，作为香辛料也是很好的。此外，平菇中带有比较丰富的维生素E和硒元素，常常服用平菇能够推动皮肤的基础代谢，让皮肤能够维持莹润光洁，非常合适追求美丽的女性朋友。

2、鸡腿菇

鸡腿菇的样子一些像鸡翅，营养成分比较丰富，口味也是很好的，常常应用鸡腿菇能够协助身体促消化，提高人体免疫力。关键的是它的脂肪率低，运动健身和减肥瘦身的盆友还可以安心吃。

3、草菇

草菇远看跟平菇一些类似，可是味儿和营养成分是不一样的。由于草菇中带有很多的维他命C，常常应用能够推动身体基础代谢，进而增强免疫力。

4、黑香菇

黑香菇又被称作是凤尾菇，味儿很美味，常常被用于熬汤。此外，黑香菇中带有各种各样碳水化合物成份，常常服用能够具有降血压和预防肝炎等功效。

5、双孢菇

双孢菇整棵呈乳白色，口味润化，常常应用能够改进身体中枢神经系统，而且对止咳化痰和润肺止咳也是有一定的作用。在古籍中也有有关记述，双孢菇味甘，性温，常常服用，对防止高血压和高血脂十分合理。

参考资料：

-平菇

参考资料：

-鸡腿菇

参考资料：

-草菇

参考资料：

-凤尾菇

参考资料：

-双孢蘑菇

您好，高血脂是老年人群体中的常见病，它本身并不可怕，可怕的是其并发症，如冠心病、脑卒中、高年酸血症、脂肪肝、男性性功能障碍等等。所以，应该积极调理血脂异常。饮食上主要注意事项如下：

1 主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、燕麦等成分。　

2 适当食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、瘦肉等食物，能提供优质蛋白。

3 控制蛋黄、动物内脏、动物脑子、蟹黄、鱼子等食物的摄入量。

4 用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。

5 多食用蔬菜、水果，保证适量食物纤维、维生素、无机盐的摄入。

6 少吃油炸的食物。

7 少吃甜食，甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉粥样硬化。

8、少喝咖啡和含糖较多的饮料，禁止饮酒。

除控制饮食外，适当运动也很重要。如果生活方式干预降脂效果不理想的话，考虑服用药物，用药需谨遵医嘱。

是斗鸡菇。名称因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇，福建还称鸡脚菇和桐菇，四川称斗鸡菇，伞把菇，尖脸菇，山蘑菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。在明代之前的古籍中名称更多，有鸡菌、鸡傻、鸡宗、鸡纵菜等。 生长于白蚁巢穴之上。夏季雨水季节。

扩展资料：

辨别事项：

1、菇伞形似斗笠：菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。

2、伞尖如铁似钢：以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。鸡肉丝菇依种类不同，其菇伞之大小差异极大，大者直径可达20cm以上，小者不及3cm，而其伞尖均极为坚硬，是其共同之特点。

3、菌褶白色：鸡肉丝菇菌伞表面，有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带**。

4、菌根一条菌根不分枝，一条直通地下之白蚁巢，此菌根在学术上一般称之为假根。

参考资料：

-斗鸡菇

1、平菇，平菇往往叫平菇，是由于它的香气很重，不但能够立即炒着吃，作为香辛料也是很好的。此外，平菇中带有比较丰富的维生素E和硒元素，常常服用平菇能够推动皮肤的基础代谢，让皮肤能够维持莹润光洁，非常合适追求美丽的女性朋友。

2、鸡腿菇，鸡腿菇的样子一些像鸡翅，营养成分比较丰富，口味也是很好的，常常应用鸡腿菇能够协助身体促消化，提高人体免疫力。关键的是它的脂肪率低，运动健身和减肥瘦身的盆友还可以安心吃。

3、草菇，草菇远看跟平菇一些类似，可是味儿和营养成分是不一样的。由于草菇中带有很多的维他命C，常常应用能够推动身体基础代谢，进而增强免疫力。

4、黑香菇，黑香菇又被称作是凤尾菇，味儿很美味，常常被用于熬汤。此外，黑香菇中带有各种各样碳水化合物成份，常常服用能够具有降血压和预防肝炎等功效。

5、双孢菇，双孢菇整棵呈乳白色，口味润化，常常应用能够改进身体中枢神经系统，而且对止咳化痰和润肺止咳也是有一定的作用。在古籍中也有有关记述，双孢菇味甘，性温，常常服用，对防止高血压和高血脂十分合理。

6、金针菇，金针菇十分纤细，对很多人而言，是涮火锅的必需品，并且金针蘑还能够用于拌凉菜，口味也是很好的。金针蘑中带有比较丰富的膳食纤维和木质纤维素，它不但能够消化吸收不必要的胆固醇和糖份，并且还能够推动肠胃蠕动，维持水份，具有防止便秘的功效。

7、茶树菇，茶树菇的营养成分比较丰富，包括了多种多样碳水化合物成份，具备健脾补血的作用，用以配搭其他食物，味儿芳香，实际效果更优。

8、鲍鱼菇，鲍鱼菇的肉质地肥厚型，口味极好，关键是营养成分十分高，常常服用能够避免身体动脉硬化、减少人体内部胆固醇，而且对舒筋活血也是有奇妙的作用。

9、干巴菌，干巴菌干巴菌别称松毛菌，每年7～9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有酷似腌牛肉干的浓郁香味。其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品，用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋其味妙不可言。至今仍未实现人工养殖。

10、青头菌，青头菌青头菌主要生长在树林中的草丛中，每年6～9月出茹。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分。一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。

11、虎掌菌，虎掌菌虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处，云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因此得名。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量4146%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。

12、猴头菇，猴头菇因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇的菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径35～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。

13、红菇，红菇的子实体一般中等大，菌盖直径5～12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳**，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。

14、灵芝，灵芝的大小及形态变化很大，大型个体的菌盖为20×10厘米，厚约2厘米，一般个体为4×3厘米，厚05～1厘米，下面有无数小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米内有4～5个，管口圆形，内壁为子实层，孢子产生于担子顶端。菌柄侧生，极少偏生，长于菌盖直径，紫褐色至黑色，有漆样光泽，坚硬。孢子卵圆形，8～11×7厘米，壁两层，内壁褐色，表面有小疣，外壁透明无色。

15、松露，松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

16、松茸，松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首，品质西藏为佳，名气香格里拉最大。

17、牛肝菌，牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

18、鸡油菌，鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，为真菌界鸡油菌目的子实体，子实体肉质，喇叭形，杏**至蛋**，菌盖宽3～9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋**，味美。含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清目、利肺、益肠胃的功效，常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。

19、老人头菌，老人头菌老人头菌别称仙人头、大脚菇、鸡枞他爹，老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”，富含植物蛋白、矿物质和多种维生素，尤其是氨基酸品种比较齐全。中医认为老人头菌有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效，可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

20、香杏丽菇，又称虎皮香杏、黄皮口蘑、香杏蘑。子实体一般中等大。菌盖直径6-12cm，半球形至平展，光滑，不粘，带白色或淡土**至淡土红色，边缘内卷。菌肉白色，肥厚。此种蘑菇菌肉肥厚、具香味、味道鲜美，是著名的“口蘑”中之一种，深受广大人民群众欢迎。

21、硬柄小皮伞，又称硬柄皮伞、仙环上皮伞。子实体较小。菌盖宽3-5cm，扁平球形至平展，中部平或稍凸，浅肉色至深土**，光滑，边缘平滑或湿时稍显出条纹。菌肉近白色。

22、粉紫香菇，实体中等至大型。菌盖直径5-10（20）cm，半球形至近平展，藕粉色或淡紫粉色，较快褪色至带污白色或蛋壳色，幼时边缘具絮状物。菌肉白色带紫色，具明显的淀粉气味。

研究发现，“太岁”生命力极强，具备自身修复能力，体内含有高度抗腐化和提高免疫力的物质。古籍《山海经》称“太岁”为“视肉、聚肉、肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。

在中国民间，“太岁”向来被看作是一种神秘莫测的东西，具有能在冥冥之中支配和影响人们命运的力量。古书云：“太岁如君，为众神之首，众煞之主，有如君临天下，不可冒犯”。由于“太岁”位高权重，古人对他都非常敬畏，惟恐触怒了它而于己不利。为避免得罪“太岁”神，在冲犯“太岁”之年必须在新年开春期间拜祭它，以祈求新的一年平安顺利、逢凶化吉。

在中国民间，“太岁”向来被人们看作是一种神秘莫测的力量，一种能在冥冥之中支配和影响人们命运的力量。它无影无踪，而又无处不在。其实，“太岁”实际上是古代人假设的一种天体。作为一种具体的生物，“太岁”是真实存在的。

据吉林大学微生物专家解释，俗称的“太岁”是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强，是自然界非常稀有的大型粘细菌复合体。吉林桦甸夹皮沟云峰村双合屯发现的这块“太岁”，被保存于纸盒箱中虽已半年有余，依然不腐烂、无虫蛀、不变质，“太岁”仍鲜活如初，无任何异味。对此，专家称，它其实是一个有生命的、低等菌类混合体，与《本草纲目》等古籍记载的“肉芫”不能简单划等号。 本报今天以《“太岁”驾临南部山区？》为题，对在西营镇中阁老村发现的一个不明生物进行了报道，引起了很多市民的兴趣，大家说法不一。记者就有关问题向山东大学生物专家卢浩泉教授求证。卢教授以前曾接触、研究过这类东西。卢教授告诉记者，被百姓说成“太岁”的东西，很可能是一个由粘菌、真菌、细菌等组成的菌类混合体，南方较多北方较少，但不管在哪，只要温度、湿度等环境条件适宜，就会出现。今年降雨量较大，南部山区山村出现这个东西并不稀奇。至于当地百姓说的“太岁”能发出像青蛙一样的叫声，卢教授说，有可能是菌落里面夹有空气，当人用脚踩时，气体受挤排出而发出的声音。另外，因为菌群也是一个生命体，要与周围的环境进行新陈代谢，出现代谢物是正常的；当环境条件发生变化、不适宜菌群生长时，它也会慢慢腐烂、解体。 卢教授还称，这类菌群没有多少实际价值，不能与《本草纲目》等古籍上的记载完全划等号。

此外，2006年5月，在安徽省无为县境内发现一不明生物体，也可能为太岁。

　　安徽省无为县石涧镇柘成行政村头埠自然村汪国发老人以养蟹为生，经常到襄安大桥等地购买水草，5月5日，他偶然从襄安大桥桥洞里发现一非铁非木的物体。该物体潮糊糊的，像树根的样子，给它绊到脚上，才看看是什么东西，又不是塑料的，中间又不是铁的，心想这是水里的东西，是不是什么好东西，回家能不能吃，就这么把它带家来了。此物高1尺3寸，直径约1尺8寸，重18公斤，形状有点像菇类生物，长满了像触角一样的东西，浑身黄褐色，外表分泌出一种胶状物。