茜 草 Radix Rudix

　　茜草科

　　(英) India Madder Root

　　别名 四轮草、拉拉蔓、小活血、过山藤、红根仔草、红藤仔草、过山龙、金草、蒨草、染绯草、茹藘、茅蒐、地血、血见愁、风车草、牛蔓

　　来源 为茜草科植物茜草Rubia cordifolia L 的根和根茎。

　　植物形态 多年生攀援草本。茎四棱形，有的沿棱有倒刺。叶4片轮生，其中1对较大而具长柄，卵形或卵状披针形，长25~6cm或更长，宽1~3cm或更宽；叶缘和背脉有源小倒刺。聚伞花序顶生或腋生；花小，萼齿不明显，花冠绿色或白色，5裂，有缘毛。果肉质，小形，熟时紫黑色。花果期9~10月。

　　生于山坡岩石旁或沟边草丛中。主产安徽、河北、陕西、河南、山东。

　　采制 春、秋季采挖，除去泥沙，晒干。

　　性状 根茎呈不规则结节状，上侧有茎基，下侧丛生粗细不等的根。根呈圆柱子形，波状弯曲，长工10~25cm，直径02~1cm,表面红棕色或暗棕色，具细纵纹及少数细根痕。质脆，断面平坦，皮部紫红色，木部浅黄红色。气微。味微苦。

　　化学成分 根含多种羟基蒽醌衍生物，如茜草素（alizarin）、异茜草素（purpuro-xanthin）、羟基茜草素（purpurin）、伪羟基茜草素（pseudopurpurin）、茜草酸(munjistin)、茜草甙(rubia,ruberythric acid)、大黄素甲醚等，又分离得升白活性成分茜草萘酸甙Ⅰ及Ⅱ，其甙元为茜草萘酸。

　　性味 性寒，味苦。

　　英文名 RADIX RUBIAE

　　来源本品为茜草科植物茜草Rubia cordifolia L 的干燥根及根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

　　制法

　　茜草：除去杂质，洗净，润透，切厚片或段，干燥。

　　茜草炭：取茜草片或段，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至表面焦黑色。

　　性状本品根茎呈结节状，丛生粗细不等的根。根呈圆柱形，略弯曲，长10～25cm，直径02～1cm；表面红棕色或暗棕色，具细纵皱纹及少数细根痕；皮部脱落处呈黄红色。质脆，易折断，断面平坦皮部狭，紫红色，木部宽广，浅黄红色，导管孔多数。无臭，味微苦，久嚼刺舌。

　　鉴别

　　（1） 本品根横切面：木栓细胞6～12 列，含棕色物。皮层薄壁细胞有的含红棕色颗粒。韧皮部细胞较小。形成层不甚明显。木质部占根的主要部分，全部木化，射线不明显。薄壁细胞含草酸钙针晶束。

　　（2） 取本品粉末02g，加乙醚5ml,振摇数分钟，滤过。滤液加氢氧化钠试液1ml，振摇，静置使分层，水层显红色；醚层无色，置紫外光灯（365nm） 下观察，显天蓝色荧光。

　　（3） 取本品粉末05g，置锥形瓶中，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液浓缩至约1ml，作为供试品溶液。另取茜草对照药材05g，同法制成对照药材溶液。再取大叶茜草素对照品，加甲醇制成每1ml含25mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-丙酮（4:1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

　　含量测定

　　照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。

　　色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-水-四氢呋喃（310:90:3）为流动相；检测波长为250nm。理论板数按大叶茜草素峰计算应不低于4000。

　　对照品溶液的制备 精密称取大叶茜草素对照品适量，加甲醇制成每1ml含80μg的溶液，即得。

　　供试品溶液的制备 取本品粉末约02g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加甲醇25ml，称定重量，浸泡过夜，超声处理30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

　　测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl，注入液相色谱仪，测定,即得。

　　本品按干燥计算，含大叶茜草素（C17H15O4）不得少于040％。

　　性味归经苦，寒。归肝经。

　　功能主治凉血，止血，祛瘀，通经，镇咳，祛痰。用于吐血，衄血，崩漏，外伤出血，经闭瘀阻，关节痹痛，跌扑肿痛。 现代医学临床研究：可以治疗出血性疾患，慢性气管炎，慢性腹泻，风湿性关节炎，治疗软组织损伤，治疗白细胞减少症。

　　用法用量 6～9g。

　　染料作用茜草是一种天然的植物染料，自古有之。染料使用部位：根 (含蒽酮类、紫茜素、茜素等)。

　　相关历史记载：茜草为人类最早使用的红色染料之一，古文献中早有记述，《诗经》有“缟衣茹藘，聊可与娱”“东门之墠茹藘在阪”等句。《汉官仪》记有“染园出卮茜，供染御服”之句。《史记�6�4货殖传》中亦有“千亩卮茜，其人与千户侯等”的记载，可见当时栽植茜草可享有厚利，茜草染红在周朝以前即受到相当的重视。《本草纲目》云：“陶隐居本草言：东方有而少，不如西方多，则西草为茜，……”时珍曰：“茜草十二月生苗，蔓廷数尺，方甚中空有劢，外有细刺，数寸一节，每节五叶，叶如乌药叶而糙涩，面青背绿，七八月开花结实，如小椒大，中有细子。……可以染绛……。”清代《物理小识�6�4卷之六》中亦有“茜草染紫”、“茜红以乌梅汤，退红以石灰水，退后茜不失铢两。”等句，《植物名实图考》一书对茜草也有许多解说。台早期志书中也屡有记载，像康熙五十六年本《诸罗县志》记曰“茜草染绛之草，一名茅搜……，土番多用此以染兽毛，兼以染藤；然秘而不传，莫知所生之处汉人鲜有识者。”《重修山县志�6�4卷十一》中附录《瀛壖百》：“番妇自织布，以狗毛、苎麻为线，染以茜草，错杂成文，朱殷夺目，名达戈纹。达戈纹番以被体。汉以为衣包，颇坚致。”其后各地志书中屡见转摘本文，如《淡水厅志》、《嘉义县志》、《台湾府葛玛兰厅志》、《台湾通史》等内容，都与前文相当一致。六十多年前，杜燕孙氏在《国产植物染料染色法》一书中，对茜草的染色有详细的解说，对色素成分也有说明“茜草根中之色素为茜素、茜紫素、赝茜紫素三种，茜素为主要者。此物含于根中成配醣体，若用硝酸沸煮之，则在根内发酵，而成素。茜素之体，存在于新鲜之茜草根中，微溶于冷水，易溶热水、酒精及醚中，溶于咸性液内呈血红色…。”

　　茜草可以概分为东洋茜及西洋茜两类，东洋茜又因产地不同，而有印度茜、中国茜、日本茜等名称。就染红的的效果来说，西洋茜和印度茜皆远优于中国茜。中国、台湾及日本等所产的东洋茜，染色时其红色素较薄而橙色味较强，不若西洋茜与印度茜的鲜红。茜草染色时可用新采集的生鲜茜根，也可以使用中药店所购买的干茜根。

夜故事的衍生、演变、发展、传承，经朝历代，历史悠久，从元末明初算起，约有700年历史。是什么基因能使它跨跃　700年长河，承袭至今呢？它与其他万事万物一样，与人们的思想、意识，与时代，与民俗、民风，与生产、生活诸条件和环境，息息相关，不可分割。

1、夜故事是民族宗教、信仰、思想意识的产物：千百年来，中华民族有个共同信仰，就是神、佛能保平安、能驱邪恶。这种思想意识在人们遭灾受难，时运不济时更加强烈。元末明初，北番南侵，朱元璋抗敌反元，中原烽火四起，民不聊生，人们出自生存本能，于是借神、佛保佑来自安自慰、自想自解、自励自奋。特别是长途商贩，以神、佛随行作护身符，于是为后来的“夜故事”构建了皱形。

2、夜故事是时代的产物：明、清时期，处于君主统治时代，贫民百姓生产、生活、生老病死，无所依靠，唯一的寄托就是求神保佑；唯一的信念就是神佛能为自己赐福惩恶。这种意愿，成为广大人们特别是唯心论者的共识。也就使这种抬着神像游村走巷，挨家挨户迎春接福行为，被广大人接受，成为一种久传不衰的群众活动。其后，随着时代的变迁，各时期的时代特征、轶闻趣事融入故事，给它注入新鲜血液，推动、促进夜故事向前发展。使其由初时的单一神佛、祭祀内容，演变成带着各时代政治、经济和文化烙印的综合文化艺术。内容不断丰富，形式更加多样，整体效果日臻丰满。

3、夜故事是民风、民俗的产物：在湘南，自古流传着“玩正月，游二月”和“正月玩，二月游（走亲戚），三月再出牛（生产）”的俗语。玩什么？古代最盛行庙会。自周朝以后，建庙宇成为祭神、祭祖的第一孝行。求神拜佛、许愿还愿也就不约成俗。自清以后，耍龙灯、狮子、社戏等成为百姓年节最好“玩”的课目。受中原文化和南国文化浸染，而不断演变的夜故事，也就顺理成俗，成为城关人们每年初一到十五的重头“玩”乐。如果不是民俗的支撑，夜故事也就难能沿袭至今。

4、夜故事是生产、生活的产物：劳动创造艺术，艺术演绎劳动，这是人所共知的。原始的夜故事抬神像，是因为人们为保生产、劳动、商贸、生活平安而萌生的意识行为。随着发展，人们把自己生产、劳动、生活中的“故事”装演出来供人欣赏。《张古董磨豆腐》、《西巴烂抖碓》、《毛国尖打铁》等故事，都是人们生产、生活的写照，它们为夜故事新生增添了乐趣，丰富了内容，不断促进夜故事向前发展。

5、夜故事是文化艺术的再创作：1941年版《宜章县志》记载：“城市装演夜故事，清光绪初年最盛。”据考，清乾隆年间，湘中祁剧传入宜章，为人民喜闻乐见，观者如潮，学唱、学演者成风。许多脍炙人口如《打渔杀家》、《薛平贵回窑》、《薛仁贵征东》、《孔明借箭》等，一时成为故事的主要题材，到清光绪初年便成鼎盛。

6、夜故事是集体智慧的结晶：夜故事是形象思维与逻辑思维的有机结合。每年东关街和南关街“斗”故事，是整个夜故事活动最精辟、最经典的精髓。群众智慧就出在这个“斗”字上。为了“斗”赢对方，双方都要绞尽脑汁，集思广益，出主意，献计谋。一是故事题材和内容，怎样压倒对方，这就需要文学创意，搜经掘典，出奇制胜；二是人才（演员）怎样才能比对方的漂亮、装演逼真，这就需要用戏剧手法化妆、着装，巧夺天工；三是怎样在形式上赛过对方，这就需要才智。你用脚走，他用桌抬；你用板车推，他用骡马驮；你乘轿子，他坐“撬兀”……。可谓花样百出，绝招无穷。“斗”故事是夜故事的最大亮点，不仅趣味无穷，也悬念迭起，“明晚他会出什么呢？”正是这无穷的群众智慧的大汇聚，使夜故事不断推陈出新，长兴不败，引人入胜。

　最著名的两个，始祖师旷，革命家旷继勋。

　旷讫：南宋淳祐四年（1244年）进士，湖南武冈人。

　　旷呜鸾：明朝万历三十五年（1607年）进士，江西庐陵人。

　　旷广：四川青神人，清朝康熙进士。

　　旷深本：湖南衡山人，著名清朝将领，清朝雍正八年武进士。

　　旷敏本（1700年—1784年）：字鲁之，号岣嵝，湖南衡山人，清朝乾隆元年（1736年）进士，选庶吉士。

　　旷斅本：字逊之，号半崖，湖南衡山人，敏本弟。清朝乾隆二年（1737年）进士。

　　旷萼本：字函英，湖南衡山人。清朝乾隆三十八年（1773年）岁贡，为集贤书院山长。《就正编》

　　旷圣元：湖南衡山人，清朝乾隆三十九年（1774年）中副榜。

　　旷楚贤：湖南衡山人，清朝乾隆四十六年（1781年）进士。

　　旷学古：字沐堂，湖南衡山人。清朝嘉庆五年（1800年）举人。

　　旷学廷：清朝湖南衡山人。《衡山县志》四十五卷首一卷，文岳英、旷学廷纂。

　　旷宗舜（1528年—1557年）：字芝封。湖南醴陵北乡人。明朝嘉靖七年（1528年）乡试第一。

　　旷宗董：明朝湖南醴陵人。《醴陵县志》，明朝万历二十四年（1596年）刻本。

　　旷昭：字淑侯、伯余，明末四川遂宁人。明朝万历四十六年（1618年）举人，任西巡抚。

　　旷子椿：江西泰和人，清朝光绪二十一年（1895年）进士。

　　旷运辛：湖南衡山人。《百病方》（辑），民国稿本，藏湖南图书馆。

　　旷继勋（1895年—1933年）：贵州思南人，原国民革命军第二十八军第七混成旅旅长，中国工农红军红四军军长，川陕省临时革命委员会主席。

　　旷伏兆（1914年—1996年）：江西永新人，原中国人民解放军中将。

　　旷仁山：江西永新人，江门市江海区区委书记。

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湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。湖南文化丰富，特产多，比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等，都是非常受人们欢迎的。现在，小编就为大家介绍几种大众喜爱的特产，有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

湖南安化腊肉

腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。湖南安化腊肉是您的居家美味，也是您送礼的上上之选。

张家界野生木耳

张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。

湘西野山茶油

茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90％，属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”；原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。

野生虾米（火焙）

湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所！虾的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（污染了），山涧小溪水的境界虽美，却很难凭鱼腾跃，而处风景秀美的深山水库，自然就是不二之选了。

湖南湘莲

湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

邵阳猪血丸子

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。是每年每个月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。原料：黄豆，新鲜猪血，猪肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。

黑茶

湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

蜜桔

蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。