《月令七十二候集解》讲到：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”也就是说，麦籽、麦子等已经完善，抢收十分迫切;晚谷、黍、稠等粮食作物也恰好是栽种比较忙的时节。民间谚语说“芒种芒种，碌碌种”，正路出了芒种的重要程度和我们的繁忙。那麼，芒种都有哪些民俗活动呢？下边我来说说。

煮梅：芒种时节有煮梅的习俗，这一习俗有悠久的历史，早在商朝便已经拥有。因为青梅味儿酸酸的，难以立即服用，务必要生产加工后才可食，便拥有煮梅。煮梅的办法许多，有效糖与青梅一同煮或用糖与晾干的青梅果混拌匀称，使梅汁浸取，也有效盐与青梅一同煮或用盐与晒千的青梅果混拌匀称，使梅汁浸取，较为讲究的还需要在里面加入紫苏。北方地区产的乌梅在中国很有名，将其与夏枯草、山植、老冰糖一同煮，便制作了消夏上品—酸梅汁。

挂艾叶草：气温愈来愈热，蚊子滋生，非常容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称。古时候门匾悬艾叶草，为了驱逐蚊子。又由于此节令恰逢端午（农历五月初五）前后左右，每家每户在门匾悬架苍蒲，藉以辟邪驱毒。因此，古时候又被称为五月为“蒲月”。

而此节令中的习俗，便大多数与端午庆混为一体。俗谚说：“未呷端五粽，破裘不敢送。”意思是说端午节后，才真真正正人夏季。

安苗：安苗系皖南的农活习俗主题活动，始于明初。每到芒种时节，种完稻子，为祈祷秋季有一个丰收年，全国各地都需要举办安苗祭祀主题活动。每家每户用新麦面挥发包，把面揉成五谷六畜、蔬菜水果等样子，随后用蔬果汁沾染色调，做为祭祀贡品，祈祷五谷丰登、群众安全。

送花神：芒种时节送花神是一种原始的民俗祭祀习俗。大家觉得，芒种已过，百卉逐渐凋零，花神让位，故民俗多在芒种日举办祭祀花神的典礼，饯送花神回位，与此同时表述对花神的感谢之情，期待明年再度相聚。是日，大家要设案供物，焚香祭祀，来为花神饯行。

曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“这些女孩子们，或用花瓣儿柳条编写成轿马的，或用绩锦纱罗折成干旄旌幢的，都用彩条系了。每一颗树枝，每一枝花上，都系了这种物事。满园春色里绣带飘舞，婀娜多姿。

晒虾米皮：在芒种时节，沿海地区一带的渔夫即忙碌晒毛虾。因到了芒种时节，毛虾恰逢产卵期，身体素质正肥，肉质地正实，营养成分更强。大家将芒种期内晒干的虾米皮称之“芒种皮”。

但是，因为全国各地各地风俗区别非常大，风俗习惯不一。可是不管怎样，芒种是个农牧业特点具有突出的时节。

打泥土仗：贵州东南部地区一带的侗族青年人男孩和女孩，每一年芒种前后左右都需要举行打泥土仗节。当日，年轻夫妻由好些的男孩和女孩青年人随同，团体栽秧，边插秧边玩耍，互扔泥土。抽奖活动，查验战绩，的身上泥土较多的，便是最正直的人。

在乡村广为流传着很多与芒种相关的俗语，如：“芒种前后左右麦出场，男女老幼白天黑夜忙。”“芒种刮西北风，旱断地上青苗的根。”“芒种不种，再种没用。”“五月栽地瓜盘大墩，六月栽薯一把根。”这种俗语充足展现了农业种植“春争日，夏争时”的忙碌和危机感。

中国传统团圆饭的风俗：

团圆饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕；还必须有一碗红烧丸子，表示合家团圆。

曹保明介绍说：“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃团圆饭的风俗。”

关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了。围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃，此风俗遍布关东城乡，并世代相传至今。

土家团圆饭风俗：扣肉灌海椒 两者不可少刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿团圆饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。

许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

令人意外的是，海带还曾一度成为土家团圆饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在团圆饭上一道海带，以补充人体所需的碘。

在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了团圆饭上的一道好菜。如今，海带早已退出团圆饭的“舞台”。

土家人吃过团圆饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。

习俗先辈云：“习俗移人，贤智者不免。”今一衣一帽、一器一物、一字一语，种种所作所为，凡唱自一人，群起而随之，谓之“时尚”。或尚坐关，群起而坐关；或尚礼忏，群起而礼忏；群起而背经，群起而持准提，群起而读等韵，群起而去注疏、专白文，群起而斋十万八千僧，群起而学书、学诗、学士大夫尺牍语，靡然成风，不约而合。独于刻心励志，真实参禅念佛者，则有唱而无随，谓之何哉？