据古籍记载，秦朝以前人们一天只吃两顿饭，并且有严格的时间规定，如不守时吃饭或一天吃两顿以上的饭，则被以为是失礼行为。汉朝以后，才开始盛行一天三餐或四餐。到唐朝时，早饭已被称为早点、午饭，也称中饭，吃午 饭，古人说是"过中"。

汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。

秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。

在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出："减一日三餐为两餐"。

这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。

《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。第一顿称“朝食”或“饔”，在太阳行至东南方（隅中）时就餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。

扩展资料：

一天吃几顿饭在各种风俗习惯中也不尽相同。希腊人和罗马人习惯于每日两餐，近中午时吃一顿简单的饭，而在傍晚时吃正餐，中世纪的英国一天吃4顿饭，包括晚上8点吃的夜宵。

饭餐的内容和吃饭的程序可以说明它属于哪一类风俗，如马来西亚是以有无米饭来区分饭餐与小吃。

不同的习俗有不同的吃饭习惯，例如午睡，在西班牙和拉丁美洲正餐之后要进行午休，而希腊人和罗马人在吃正餐之前要洗澡。

－三餐

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解析:

答案是：古代人不吃早饭：）

长期以来，我国古代劳动人民一天只吃2顿饭：上午下午各一顿，也就是些杂粮咸菜之类。

一来是因为生活条件所迫，不可能一天吃3顿，一天能吃2顿就已经很不错了（范仲淹不是有个“断齑划粥”的故事吗？）；

二来是农业耕种的需要，这样安排作息时间比较合理。现在在农村还有不少人保持着一天吃2顿饭的习惯。

至于早中晚三餐的习惯是近代以来才慢慢形成的。当然，古代城市里的富裕人家在早晨会吃些点心之类的，就算是当时非正式的“早餐”吧

在宋朝，相当一部分人过着“朝九晚五”的生活。

这里说的“朝九晚五”，不是上午九点上班，下午五点下班，而是上午九点吃早饭，下午五点吃晚饭。当然，古人计时不说“九点”和“五点”，而是说“朝时”和“晡时”。相应地，古人把早饭和晚饭叫作“朝食”和“晡食”。过去大将军领兵打仗，喜欢撂一句狠话：“灭此朝食！”等我们消灭了敌人再吃早饭！

上午九点吃早饭是春秋战国就有的传统，即使到了宋朝，绝大多数农民以及一部分顽固守旧的士绅仍然坚守着这一传统，但是不按饭点进餐的人多了起来。最典型的例子是在京城上班的高级官员。

除了假期，京城的高官们每天必须赶在五更去上朝，然后要等到辰时才能散朝回家。五更是凌晨三点到五点，辰时是上午七点到九点，从凌晨熬到上午，比上半天班还累，如果再坚持到上午九点才吃早饭，血糖低的官员大概要晕倒在朝堂上了。所以京朝官一般都是在凌晨吃早点，而且是在上朝的路上吃。

在北宋的首都开封，御街南段的饭店和早点摊开业最早，摊主们凌晨两点备货，三点开张，两百步宽的御街两旁灯火通明，油条锅里咕嘟咕嘟冒着泡，烧饼案上噼啪作响，主要就是做上朝官员的生意。有些官员起得晚了，怕耽误上朝，买好早点翻身上马，一手抓着烧饼油条往嘴里送，一手抓着缰绳往前赶路，此乃汴梁一景。

赶早市做生意的商贩也必须在天明以前吃早点。宋朝的早市跟早朝一样，也是五更开始，进场卖菜卖鱼卖粮油的商人去得晚了，摊位可能会被别人占走，所以要早吃饭早占位。宋朝商业繁荣，早市经常持续到中午才结束，开市前要是不垫垫肚子，估计顶不住。

古代早饭叫朝食或饔，第二顿饭叫哺食，又叫飧，请人用餐称飨，晚饭称飧。秦汉以前人们一天只吃两顿饭，由于农业不发达，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。第一顿称朝食或饔，在太阳行至东南方时就餐第二顿称飧或食，在申时，下午四点左右进餐。汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐，并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称，早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食，至唐代，寒具始有点心之称，《能改斋漫录》云，世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。至今，我国许多地区仍称早饭为早点，午饭，古人曾称之为，中饭或过中，一日两餐时，人们认为，用过飨食，便意味着一日时间的流逝。