近日吉文辉教授在美丽的聚龙小镇，举办了一场以“ 健康 生活方式的八项建议” 为主题的读书活动。活动吸引了泉州、惠安、永春、德化等等各地的书友前来参加。

吉文辉教授是中医医史文献专业教授、博士生导师，中医文化研究会副理事长，他对中国传统文化有很深造诣，主编的专著有《中医古籍版本学》、《中医文献检索与利用》、《中医学文化基础》等等。

“ 养生 是一种观念、一种生活、一种文化、一种行为、一种艺术,关乎家庭和 社会 的 健康 和谐，是传统文化的重要组成部分。”吉教授一开口就将我们认为很平常的 养生 提高到这样的高度。

“中国传统文化的定基石是《周易》《黄帝内经》和《道德经》，善于 养生 ，就是掌握了周易大道。 ”

他说“道”是万物生成的本源，是自然运行的法则。传统学术的第一层次就是道，是广泛适应的普遍原理，他今天要讲的理念也是属于道的范畴。

因为 人的一切行为是由理念指挥的。只有树立 健康 的理念，才能拥有 健康 的生活方式。

人体生命的三个基本要素是精、气、神，道家 养生 就是围绕着养气、安神、蓄精展开的。

气为万物之本原、变化之本始。气的概念在中医学中占有极其显要的地位。气是中医理论体系的本体基石，离开了气则中医不成其为学。

《黄帝内经》通篇讲的都是气， 养生 就是采天、地、人三者之气，这三者要达到和平共处、和谐共生。

因此他认为战争、斗争和竟争都是与中国传统文化不相符的。

现代 科技 的发展带来 社会 的进步，在给我们的生活带来极大便利的同时，也让人变得狂妄、贪婪、冷漠、浮躁，还带来一系列的现代生活方式疾病。

生活方式疾病是指人日常生活中的不良行为和 社会 、经济、环境、文化中的不良因素导致的身体和心理方面的疾病。比如说肥胖症、冠心病、三高、脑血管疾病、甚至是癌症等等。

它们都是因为现代生活方式引起的免疫力下降，它们的共同特征是非感染性、全身性综合因素导致、无疼痛感、渐进式。

根据世界卫生组织的调查显示：引起疾病的因素中，遗传只占15%， 社会 因素占10%，医疗卫生条件占8%，地理气候条件占7%，而不良生活方式占了60%，在中国这个比例还要高，占到了67%。

不良生活方式包括饮食无节、缺乏运动、起居无常、滥用药物及心理失衡。

如何纠正目前人类生存中的不良生活方式？吉教授为我们提出了以下八项建议：

1、 慢生活以养气 ：放慢生活节奏，缓减生活压力，处事不骄不躁。提倡慢饮食、慢行走、慢工作、慢 娱乐 、慢恋爱等生活方式；凡是非急办不可的事，均可以放慢一拍，以培植精气。非静无以养气，非学无以成才。

2、 淡滋味以护胃 ：不吸烟、不酗酒、不吸毒，饮食有度。不妄补，不贪腥，以素食为乐，远离垃圾食品。清心寡欲、心平气和乃人生之不药之药。妄食、贪食、偏食乃百病之根。“祸从口出，病从口入”，口为 健康 之大门，出与入不可不慎。

3、 低姿态以省心 ：上善若水；舌以柔存，齿以刚折。保持谦逊心态，低调做人，不争强斗胜，不炫耀自己。在生活上，不与人攀比。自求心安，自得其乐；强中自有强中手，能人之上有能人。退一步做人，海阔天空；让三分处世，风平浪静。

4、 高品味以怡情 ：善于品味人生、品味自然。培养 健康 的生活情趣，提倡雅生活、雅文化。让业余和退休生活充满诗情画意、山色湖光。上有日月星辰，下有山水万物，大有天地宇宙，小有花草虫鱼，时有春夏秋冬，势有古往今来，皆有可观可乐之处，皆有可欣可赏之趣。

5、 勤走动以健体 ：坚持适度运动，做到动静结合，乐于以步代车。多参加有利于 健康 的 娱乐 活动，牢记：无节制 游戏 绝对有害 健康 。 养生 之要：松则通，通则不痛；动则宣，宣则不滞。“流水不腐，户枢不蠹”，四体舒展，百脉通畅，身强体壮。

6、 减负担以轻身 ：松静自然，恬淡虚无。凡事量力而行，崇尚简朴，杜绝奢华。简化生活程式，降低生活欲求。在生活中学会运用善意的拒绝；不懂得放弃，就不懂得生活。世上事多干不完，世上钱多挣不完，世上官多做不完。自足者常乐，能忍者自安。

7、 顺四时以养精 ：秉持天人合一、人天和谐的理念，顺应自然运行的规律，适应四时天气的变化，节制使用空调，保证睡眠充足，做到起居有常，饮食有度。天无求于人，人有求于天。春生、夏长、秋收、冬藏，无违四时，无违天和，则万物欣欣向荣，气充神安。

8、 宽心胸以养神 ：保持心态平和，恬淡虚静；喜怒有度，不走极端。对周边的人事持仁爱、同情和包容的心态。多一分欢乐，多一分 健康 ；多一分理解，多一分和谐。做人宽厚、待人宽容、处世宽松。无愧则心安，无私则心平，无欲则心静，无偏则心和。

吉教授强调： 不妨生就是 养生 。

道家 养生 术，主张“我命在我不在天”，显示了古人在 养生 方面的主动性和自信心。 首重治未病的中医药 养生 学蕴含着中国传统文化的哲学原理，秉持人与天、人与人、人与物、身与心、动与静的阴阳大道，深刻地体现着医学和人类生存的终极价值。

健康 是人的基本权利，是人生最宝贵的财富，是幸福和快乐的源泉，是 社会 发展的动力，是国家文明的标志。 健康 是生命之本，生活方式是 健康 之本。

吉教授提出的 养生 理念，将有助于改善和优化我们目前的生活方式，让我们掌握 健康 之道。

吉教授在讲座中多次提到中华传统文化，对儒家的中庸之道、贵和思想尤为推崇，对“庸”的解读相当精彩，希望能有机会专门聆听他的“中华传统文化与汉字之美”。

一个上午的时间很快就过去了，吉教授讲的主题虽然是 健康 理念，但博古通今，政治、经济、文化、 社会 、甚至战争、外交都有涉及，非常丰富，值得慢慢品味。

而他提出的八项建议，则需要我们运用到生活中，才能真正有所收获。

#情义人生#

对于吉教授提出的这些 养生 理念，你有什么看法？欢迎@凡人书悟说说你的想法。

祖国传统养生文化有着数千年的历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学诸多的因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富的临床经验为特点，在世界传统养生文化中举世无双，为中华民族的繁衍昌盛和保健事业做出了巨大的贡献。

养生一词，原出《管子》，乃保养生命以达长寿之意。在漫长的人类发展历史中，健康与长寿一直是人们向往和追求的美好愿望，因而养生文化不断丰富和发展，遍布世界。相对于世界其他地区的养生文化而言，中国的养生理论与实践由于有着古代哲学和中医基本理论为底蕴，所以显得尤为博大精深。它汇集了我国历代劳动人民防病健身的众多方法，揉合了儒、道、佛及诸子百家的思想精华，堪称一棵充满勃勃生机和浓厚东方神秘色彩的智慧树。探索中国养生文化这棵古老而神秘的东方智慧之树，不但有利于弘扬传统文化，而且符合当今世界科学发展趋势。

　茶文化有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生之道，更是以其独特的魅力，深受国人的青睐。下面是我精心为你整理的茶文化中的养生之道，一起来看看。

茶文化中的养生之道

　茶，作为饮料，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品，是“开门七件事”之一。许多人对饮茶情有独钟。在饮茶品茗这点上，不分男女，没有贵贱，有身居山村的乡人，也有寓居都市的富人;既有随世俗沉浮的士子，也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳泰斗”之称的吴图南平生就喜欢喝茶，一杯在手，日夜不断。唐代120岁的高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州门风”，其中便有“吃茶去”的禅法，以诠释“平常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远，他生前十分欣赏清代学者陆陇其的这段话：“足柴 足米，无忧无虑，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可益寿延年。”李庆远说：“此真养生之妙诀，益寿之良箴也。得此可以长生，不必采灵药，炼金丹也。”

　根据不同的季节喝不同的茶叶，使其“各尽其能”地在体内发挥作用，是寿星们以喝茶达到养生目的的喝茶方式之一。春天饮花茶可以散发冬天积存在体内的寒气，促进人体阳气的产生;绿茶性味苦寒，夏天饮之可以消暑去热，解毒止渴;青茶不冷不热，秋季饮之能消除体内余热，恢复津液;而红茶味甘性湿，含有丰富的蛋白质，冬季饮之能助消化，补身体，使身体强壮。

　作为茶叶的发源国，我国有着名目繁多的各类茶叶，六安瓜片就是其中的一种。生长在风光秀美的大别山区的六安瓜片，是绿茶中唯一一种无梗无芽的片茶，其独特性还在于在著名的史学巨著《红楼梦》中，她多次被提及。她是当时达官贵人的必需品，可见其对当时生活与养生的重要性。

　喝茶有益，但凡事不可过度，喝茶也是如此，喝茶过多会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。。

　那么，饮茶为何有延年益寿的功效呢祖国医学认为，茶能清心神，醒睡除烦;凉肝胆，涤热清痰;益肺胃，明目解温。李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣。”现代医学则指出：人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果，这便是茶能养生益寿的奥秘所在。

茶文化与养生的关系

　1、茶之为药用，历史悠久：

　中华医药学是一个丰富宝库。茶之为药用，历史悠久。古籍中有不少记载。如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益寿延年等20多项功效。唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，几乎神化了茶的药用价值。

　随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素——茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。

　饮茶与人体健康关系密切。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，只要提倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。

　2、茶文化与养生：

　综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药云：性唯好茶”，善哉!

　据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。

　值得一提的是，中华茶文化(中华茶道)与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理(所谓“和、敬、清、寂)，又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为“宗教的美学”。

　而中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它们有一个共同点是，并不刻意追求繁文缛节，而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味，追求一种融洽宽松的气氛，达到“释躁平矜，怡情悦性”的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合，相得益彰，把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来，实在是一种精神和物质和谐结合的活动。这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在，又是中华茶道能够从古到今，从宫廷到民间，从文人到僧侣，从中原到边疆流传不息，并达到空前繁荣的原因。

 

祖国传统养生文化的奥秘

•祖国传统养生文化有着数千年的历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学诸多的因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富的临床经验为特点，在世界传统养生文化中举世无双，为中华民族的繁衍昌盛和保健事业做出了巨大的贡献。

•人与其他生物一样，都离不开生、长、壮、老、死的自然规律，但人为的力量可以促进生长发育，增强体质、延缓衰老，以至避免夭亡，其关键就在于积极的预防和及时的治疗，早在春秋战国时期《黄帝内经》中曾提到：“圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱”也就是说没病的时候要预防疾病的发生，若已经得病则应尽早治疗 ，阻断疾病的发展，善于养生的人，常先处理没有发病时的隐患，驱除潜伏于体内外的种种危险因素。

•祖国医学以整体观念强调人与自然的协调统一、全身各系统组织的协调统一，以阴阳五行“天人相应”的理论为主导思想，认为人体“正气存内，邪不可干”、“邪之所凑，其气必虚”，强调“不治已病治未病”“未病先防，有病防变“的原则，因人、因时、因地制宜，通过，由表及里、由此及彼的分析判断，来探索生命的奥秘。

祖国传统养生之道——“清调补”

•健康就是长寿的基础，而健康是指体内没有对身体有害的物质与毒素存在。目前人们把人群分为三类，一类是健康者占有5%，一类是患者占有15%，而约80%的人群是亚健康人群，这种亚健康状态的人群就是没有发病前时常体内有所隐患，却无大碍的危险状态，在这个时期人们需要的是清、调、补，清理脾胃肠道；调节气血阴阳；补充营养不足；从而达到预防保健的目的。

•人体是一个有机的整体，阴阳平衡的失调会影响脏腑功能紊乱，如果有一个脏器受损，其他的脏器都会受到影响，从而导致人体平衡的失调，因此要提早清理体内不利因素，调节平衡、补充营养，正所谓：“正气存内，邪不可干”，正气是指人体正常的功能活动和抗病能力，而邪气是指各种致病因素，当病邪作用于人体，正气奋力抗邪，引起邪正相争，破坏了人体的阴阳平衡或使脏腑功能失常，气血运行紊乱，而产生一系列的病理变化，若正气强盛，邪气消退，则疾病趋于好转、痊愈。若正气虚弱，邪气强盛，则疾病日趋严重，甚至恶化、衰亡。

养生文化 ‘天人相应’

•由此可见人们在平时的养生保健是何等的重要，往往致病因素已在体内潜伏而未发病的状态下，很容易忽视，认为自己处在健康状态，谁知身体犹如大坝“千里之堤，溃于蚁穴”，只有把潜伏病灶祛除，才不至于身体受损，而人们往往是得到疾病的信息后才开始补救，但“冰冻三尺非一日之寒”，若想体质犹如冰块般坚实，必须平时注重保养、保健，而在遇到流行病灾时，就可轻松避过了，那么在平时应该如何保健养生呢？首先要明白人生活在自然界中，是要靠阴阳五行的作用来调节人与自然的平衡，要因人、因时、因地制宜，在不同的时节、地域、时间的状态下要有不同方法进行调补，方能达到“天人相应”。

阴阳五行与自然界的对立统一

•人体是一个统一的整体，万事万物都离不开阴阳，有“孤阴不长，独阳不生”的道理之说，世界是物质的整体，世界本身是阴阳对立统一的结果。阴和阳代表着相互对立又相互联系的物质属性，人与自然都与五行----金木水火土不可分隔，木曰曲直升发、条达通畅而为阳，水曰润下而为阴，火曰炎上而为阳等等，而阳中有阴，阴中有阳，如水润下为阴而水面为阳水底为阴，这说明阴阳五行对立统一的整体观念思想，人与自然都与阴阳五行相生相克而孳生、衰亡。犹如人体的五脏---肝、心、脾、肺、肾，在阴阳平衡的状态下，相互资生、相互助长身强体壮延年益寿，而任何一个脏器受到影响都会累及其他的脏器，与五脏相表里的六腑----胆、大肠、胃、小肠、膀胱、三焦，也同样受累。

阴阳五行与‘清调补’

•祖国传统医学的五行所谓‘木火土金水’，是构成世界最基本的物质，它所相对应的则是自然界中的‘春夏中秋冬’，而对于人体来说则是‘肝心脾肺肾’，我们应采取的相应的措施“清、调、补，以维持人体、生态、自然的的平衡。当今社会环境污染严重，人食五谷杂粮难免吸收一些有害物质，而使身体受到侵害，因此首先伤害到的是脾胃，脾胃为后天之本，气血生化之源，主持机体的消化吸收功能。而先天之元气（肾气）充足与否要看脾胃功能有无伤害，人体所需的能量是靠脾胃吸收、运化、输送到全身，然后调心肝肺之气血，补充肾之元气，预防病害侵入。

•通过五脏六腑与形体诸窍的联系，与精神活动的关系，来沟通 体内外环境之间的联系，维持其相对的平衡协调，五行以生克来调节体内脏器而达平衡，就五行而论可说明人与自然的关系，木火土金水与人体五脏肝心脾肺肾；六腑胆小肠胃大肠膀胱（三焦）；五官目舌口鼻耳；五季春夏长夏（中）秋冬；五气风暑湿燥寒；五味酸苦甘辛咸；五方东南中西北；五志怒喜思悲恐；五液泪汗涎涕唾等等。

•这些人与自然的现象为我们养生保健提供了明确的方向。

在了解五行与自然界的关系后，可分析可能发生的疾病，因而推演出方位、季节、邪气、脏腑及口味的变化，五官九窍的感应及神经的反射，无处不在提醒着你的身体改变的预兆，由此可做到未卜先知，防患未然，预防保健，强体健身、延年益寿。这即是祖国传统养生文化独到之处。

总之，‘清调补’是一个健康体魄的养生之道，清除体内毒素、调节体内机能、补充均衡营养，从而达到预防保健、强身健体、延年益寿目的，这就是祖国传统养生之道的奥秘所在。

　古人说，夜饭减一口，活到九十九。若要安，常带三分饥和寒。临床上发现，许多急性 胰腺炎 、胆石症急性发作、心肌梗死、 脑溢血 的发病与暴饮暴食、饮食过量有关。下面我为大家整理了古代饮食中的 养生 智慧相关的知识，希望对大家有用。

　古代饮食中的养生智慧

　五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

　这十六个字堪称中国最早的“膳食指南”。吃什么怎么吃古人有智慧，将 天下 食物分为几大类，并以一个数字“五”来代指数量众多，是古人养生智慧的精华，也是现代社会提倡的“食物多样化”的古老诠释。今天就介绍下被我们当成主食的五谷杂粮。

　五谷为养：

　五谷的说法不一，主要有以下两种：

　1、稷(小米)、黍(黄米)、麦(有大麦和小麦之分)、菽(豆)、麻(大麻子)

　2、稻、黍、稷、麦、菽

　3、禾、稷、菽、麦、稻

　虽然提到的食物种类略有差别，却都是同时含有谷类和豆类的，说明古人非常重视把谷类和豆类一起来食用。而这一做法也特别符合现代 营养 学中“蛋白质互补”的饮食原则。因为谷类和豆类的蛋白质氨基酸含量各有不足，而这二者一起搭配食用，则可取长补短、互相补充，使得蛋白质的利用率提高。比如中国饮食中传统的豆饭、豆粥、青菜豆腐搭配米饭、面条，都是特别好的吃法。在食物种类不太丰富， 动物 性食物较少的古代中国，这些智慧的食物组合搭配给国人提供了较充足而优质的营养素来源。

　金**的小米和黄米：

　谷其实就是百谷的总称，包括所有可以食用的粮食类作物。而在这些粮食中，小米和黄米是特别受到古人喜爱的。因为相对来说，小米和黄米不需过多加工就很柔软美味，这在粮食加工技术不太发达的古代，就是古人眼中的“细粮”了。从上古到先秦时代，小米都是北方首要的粮食作物。在古代，小米还曾作为工资的一种支付给官员，这种方式一直施行到新中国成立之前。可见从古至今，小米都是特别受到重视的粮食作物。

　小米和黄米不需过多的精细加工就可以享用，维生素和矿物质都保留较多，比如维生素B1的含量是大米白面的2-6倍，它们金黄的美丽颜色源于类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A;膳食纤维的含量也比较丰富。

　小米和黄米中的矿物质含量也较丰富，尤其是铁含量分别达到每百克中51mg和57mg，是精白米面的2-3倍。中国北方传统中会给生 产后 的女性吃小米粥，确实是很符合营养学的习俗。

　黄米不仅口感软糯可口，还有一个优点就是饱腹感非常强，吃下去非常耐饿， 血糖 生成指数比较低，很适合 糖尿病 人和肥胖人士食用。

　五颜六色的豆子：

　豆子分为大豆和杂豆两类，大豆包括黄豆、黑豆、青豆三种，杂豆则包括其他各种淀粉类含量高的豆子，如：红豆、绿豆、黑小豆、白芸豆、红芸豆、花芸豆、蚕豆等。

　中国是豆子的故乡，豆子也是中国人最喜爱也最善于烹调的一类食物了。大豆可以打豆浆、做豆腐，可以发芽、发酵，可以做酱油、做豆豉、做酱、做腐乳，更可以当零食作蔬菜。古人食物单调，豆豉和酱是当时人们不可缺少的调味品。各种花色豆子则可煮饭、煮粥，做豆包，做甜品、小吃。

　大豆含有丰富的优质蛋白质和脂肪，被称为“ 植物 肉”。大豆的蛋白质中赖氨酸含量特别丰富，正好可与缺乏赖氨酸的谷类互补。大豆中的各种B族维生素、钙等矿物质含量也丰富。经过发酵后的豆豉、酱油、豆酱等还含有一般植物性食物不含有的维生素B12。做成豆腐、豆腐干后更是不常饮奶的中国人补充钙的好途径。

　更各种花色的杂豆因为富含淀粉，可以当作主食的一部分，其蛋白质含量也达20%左右，与牛肉相当。且富含赖氨酸，非常适合与与各种谷物搭配食用。

　豆类的膳食纤维含量也非常丰富，对预防 便秘 很有帮助。豆类的升糖指数都比较低，有益保持餐后血糖的稳定。豆类还有一个优点就是钾含量很高，对高 血压 的病人也有一定益处。

　燕麦和莜面

　燕麦是禾本科燕麦属的植物，种子带壳与否，分为皮燕麦和裸燕麦两大类，其中的祼燕麦在中国的 种植 历史 约有三千多年了，在中国西部地区广泛种植，被称为莜麦。不过因为模样不太起眼，以前对它的营养价值也不太了解，所以除了西北一些地区会把它当成主食，大部分地区对其很不了解。直到前些年，它以燕麦片、西式早餐的形像出现，才引起大家的重视。但莜面的知名度仍是比较低的。

　燕麦有啥好处呢

　它的膳食纤维是精白米面的10倍左右。而且燕麦的膳食纤维同时拥有可溶性和不可溶性两种。这些纤维特别适合肥胖者和糖尿病病人。

　蛋白质含量达15%，有些品种和肉类接近，而且氨基酸比例构成合理，利用价值比其他谷类高。

　脂肪含量略高于其他谷类，但脂肪酸的构成好，单不饱和脂肪酸——油酸(橄榄油的主要成分)达一半以上，所以燕麦的脂肪不会升高 血脂 ，反而具有一定的降血脂的效果。

　燕麦矿物质、维生素的含量都比一般的谷类更丰富，还含有不少可以帮助人体预防衰老的植物 化学 物质。

　对于想 减肥 的人来说，燕麦是特别好的主食选择，过去西北地区流行着一句俗语叫：三十里的莜面，四十里的黄米糕。莜面就是燕麦粉，意思是吃了莜面走三十里路都不会觉得饿。这对于需要控制含量、增强饱腹感的减肥人士来说绝对是福音哦。

　古代饮食养生 文化

　不偏荤。洪昭光先生在谈及这个道理的时候，常常举例说，人有28～32颗牙齿，犬齿4颗，是吃肉用的，能撕能咬。门齿8颗，叫切牙，像刀，用来切蔬菜水果。人还有磨牙，就是臼齿，16颗，这臼齿像磨，用来磨五谷杂粮。也就是说，吃肉的牙少，吃菜和五谷杂粮的牙多。所以，人的饮食结构应该是荤素搭配，以素为主。现在有些人饮食结构欧美化，高脂肪、高蛋白质的食物摄入过量，于是出现了无数肥胖儿、 脂肪肝 患者。尤其是许多30多岁的青年人已经挺起了啤酒肚，这是很危险的。

　要多吃蔬菜。世界卫生组织和世界 癌症 研究基金会建议每人每日食用蔬菜400～800克，但是我国人的平均摄入量是2762克，明显偏低。许多蔬菜不仅可口，而且有 保健 功效。如菊花脑、蒌蒿，无论凉拌爆炒，无不清香味美，可 清热 败毒。洋葱、大蒜开胃化浊、通便降脂，芹菜清热散风、通便降压，西红柿、胡萝卜等红**蔬菜，含有番茄红素、胡萝卜素等对人体有益的营养物质，这些都是适宜现代人的保健蔬菜。

　豆类也要多吃。大豆是人类理想的蛋白质来源，其氨基酸配比合理，最易被人体吸收利用，并含有较高的钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮等，保健功效卓著。

　不偏成。饮食偏咸不利 健康 。日本高血压发病率最高的地方是东北部秋田县和北海道，那里的人常吃咸鱼、咸菜，而冲绳人高血压的发病率低，那里的人多吃新鲜蔬菜，吃新鲜鱼，而且口味偏淡。中国营养学家建议每人每天食盐不超过5克，也就是盛满一啤酒瓶盖的量。我国人吃菜品种多，虽然单道菜肴不算咸，但品种吃多了，食盐总量就上去了。除严格控制烹饪食盐用量以外，对那些用盐加工的咸豆、咸肉、咸蛋、腐乳、酱等，均应少吃。

　中医养生学是是一门古老而又新兴的学科,是中华民族优秀文化的重要组成部分。下面我给大家介绍中医养生文化的精髓，希望对你有用!

　 中医养生 的基本介绍

　中医体质是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质。是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。

　中医养生[2]就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。 精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。

　 中医养生 文化的精髓

　中国的养生文化博大精深，其中有个重要的精髓就是“生生之学”。

　这个“生生”一词，在中国古代典籍尤其是唐代以后的医典中几乎随处可见，其最早见于《周易·系辞》：“生生之谓易。”“生生”的含义非常丰富，第二个 “生”指生命，第一个“生”是指让生命更加健康、完美。《汉书·艺文志·方技略》中讲到“方技者，皆生生之具”，意为医疗是使生命更加健康、完美的方法。有了使生命更加健康、完美的各种方法，那么就应该探讨生命的价值与意义、人对生命的认识，即“生生之道”。“生生之具”与“生生之道”结合便构成了“生生之学”。

　广义上讲，生生之学包括一切生命现象，而狭义的生生之学是指对人的生命维护和保养问题，即养生和治疗的道理和方法、手段和工具等，相当于传统文化中讲的贵生、尊生、摄生、卫生、养生。“生生之道”与“生生之具”相互联系，“生生之道”通过“生生之具”落实，“生生之具”以“生生之道”为指导，二者相互 依存，而且还要从艺上升到道。

　生生之学包括养生与治疗。如《黄帝内经》所言：“圣人不治已病，治未病;不治已乱，治未乱。”元代著名医师朱震亨在《丹溪心法》中写道：“与其救疗于有疾之后，不若摄养于无疾之先。”中医认为应在疾病出现之前调养身体，养生应该以摄养为本，治疗为辅。

　天地万物，最重要的是生命，因此养生应建立在贵生的基础之上。“养生”一词最早见于《庄子》，指保养、调养、护养。《庄子》曾引用老子的话论述了“卫生之经”，即保养生命的法则，养生即卫生(卫护生命)。养生思想在我国是一种文化，英国科技史家李约瑟曾说，在世界文化当中，唯独中国人的养生学是其他民族所没有的。现代医学能够及时发现疾病，对病的重视程度远远超过了对人的重视。人是“活 的”、“动的”生命体，肉体和精神的生命活动都与病痛有直接关系，当我们关注生病的人之后，才能学会如何管理自己的身体以保持健康。现代医学对病的关注和对人的忽视，导致了医院人满为患。因此，养生就应该把对疾病的关注转移到对生命的关注。

　养生首先要端正态度。现在人们对养生都非常重视，几乎所有电视台都有养生类节目，但也鱼龙混杂，最关键的问题是人们没有弄清楚养生的概念，没有弄清楚养生与治疗的关系。养生是防病，对治病也有一定的作用，但养生不能保证不生病，不应过分夸大养生的作用。

　养生不是延长生命的时间，而是提高生命的质量。如《吕氏春秋》云：“圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形，而年寿得长焉。长也者，非短而续之也，毕其数也。”可见养生是使人尽其天年，无疾而终，而不是使人在病痛中苟延残喘地活着。那么，如何养生才能使生命更有意义、生活更有质量呢

　养生最根本的原则是顺应“天道”。顺四时、昼夜，要达到阴阳平衡、五行调和，以中和为用。人与自然界天地万物构成统一的整体，缺失任何一方都将导致不平衡，天地之变化会对人的生理和心理产生一定的影响。尊重自然、顺应自然不仅包括对客观世界的尊重，还要顺应我们的本性。不尊重自己的本性，常常不满足、 过分地追求，就会使人产生很多疾病和心理问题。例如，每个人的胃不一样，就不能够用统一的标准去规定。过饱九分毒，吃不饱对脾胃有伤害，每个人做到自足其性即可，不要和别人比。据汉代《淮南子》记载：“夫圣人量腹而食，度形而衣，节于己而已。xx之心奚由生哉!”即是说若能按照需要而为，贪心就不会产生 了，我们自身的很多毛病就可以克服了。

　养生莫过于养心。在中国的养生文化里还强调养生莫若知本，养生必先养心。“心”包括情绪和心胸，古人崇尚“一生淡泊养心机”，养心要在养德，养德要在 明道，明道要在践行。《吕氏春秋》认为：“生则谨养，谨养之道，养心为贵。”俗话说“心乱百病生，心静万病除”，我们要崇尚一生淡泊，“凡气之温和者寿， 质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之简默者寿”。归结起来为仁，所以仁者寿。如今，人们常将养生与营养、食补、药补连在一起，食补、药补有一定作用，但运用不当适得其反，所以最重要的还是要心胸开阔、心地善良、脾气温和。

　养生可分为生理养生、心理养生、哲理养生三个路向。生理养生是指饮食、起居和劳逸等方面要遵循食饮有节，起居有常，不妄劳作。心理养生指要消除过分的七情六欲。七情六欲是人正常的生理需求，但不能过度。《吕氏春秋》讲道：“毕数之务，在乎去害。何谓去害大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣;大喜、大怒、大忧、大恐、大哀，五者接神，则生害矣;大寒、大热、大燥、大湿、大风、大霖、大雾，七者动精，则生害矣。”古人既不主张纵欲也不主张禁欲，而是重视导欲、养欲、节欲，致中和即可。哲理养生，反映了人对人生、社会和身心的认识，明末清初思想家王夫之提出“六然”、“四看”，“六然”指自 处超然、处人蔼然、无事澄然、处事断然、得意淡然、失意泰然;“四看”指大事难事看担当，逆境顺境看襟怀，临喜临怒看涵养，群行群止看见识。做到这些便能达到身心健康的佳境。

　最近，“艺术养生”悄然兴起，艺术养生是以外乐节制内情，如琴、棋、书、画，在我国古代也被养生大家所提倡。艺术感人至深、潜移默化，具有说教所不能达到的作用，参与艺术活动将对人的身体健康大有裨益。

　养生即贵生，要热爱生命，但又不能过分，否则就成了“厚生”。厚生与尊重生命的贵生不同，厚生强调增强营养，避免生病，然而往往造成害生。其实简朴的 生活就是最好的养生，只是很多人不能坚持罢了，正如葛洪所说：“非长生难也，闻道难也;非闻道难也，行之难也;非行之难也，终之难也。”