陈皮又称桔皮，市场上买的桔子可以晒成陈皮。

中药—陈皮

性温；辛、苦；归脾、肺经。

理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用法与用量 3～9g。

陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。

我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。

此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。

中药中常用的“陈皮”（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。

而未成熟桔子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。

扩展资料：

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 

桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

食疗养生

（1）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

（2）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

（3）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

（4）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

（5）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

参考资料：

：桔子皮

陈年陈皮的功效与作用禁忌

陈年陈皮的功效与作用禁忌，陈皮味苦辛性温，其中含有大量的挥发油、类黄酮以及生物碱。泡水喝不仅能健脾，还可以抗衰老，对人体健康好处多多。下面来看看陈年陈皮的功效与作用禁忌。

陈年陈皮的功效与作用禁忌1

陈皮的功效

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用

1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

食用陈皮禁忌

刘友章介绍，陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。陈皮偏于温燥，假若是阴虚燥咳症见咽干、无痰或少痰、舌红少苔的人群不宜单独使用陈皮。

家中也可自制陈皮，现在正是柑上市时节，买些回家，吃下果肉，把剥下来的果皮阴干或通风干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用时取出即可。一般收藏时间越久，药效越佳。

陈年陈皮的功效与作用禁忌2

1、陈皮泡水喝具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮泡水喝具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中yao，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

3、陈皮泡水喝具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

陈皮泡水喝的禁忌有哪些

1、容易燥热者？NO!

新鲜橘皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

2、服yao病人？NO！

陈皮对于yao酶具有一定的影响，所以正在服yao期间的患者，如果需要陈皮泡水喝最好能够事先征询yi生的建议，避免影响yao效或者是对身体造成不利的影响。

3、气虚体燥的孕妇？NO！

如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

4、喂奶水的产妇？NO！

陈皮会退缩奶水，喂奶母亲不能吃陈皮。正因为这样，如果小孩要断奶，妈妈就可以用陈皮煎水喝，这样奶水马上就会减少了哦。

陈皮泡水可不可以长期喝

所以说到这，有些人特别是正在喝陈皮水的人就会担心，陈皮水可以天天喝吗？一般来说，长期喝陈皮水没有太大的禁忌。从性味上来看，陈皮性温，是一种温热身体的中yao材，如果天天用它泡水喝，不单能保护肠胃，还能加快身体内脂肪分解与代谢，能保持人们身材苗条，预防身体肥胖。但是对于体质为阴虚内热的人来说，天天喝陈皮水，可能会引起身体发热、内燥等上火的症状，因此还需要适量饮用。

陈皮泡水放多少量合适

陈皮泡水一般是放一片。根据陈皮的用途不同，每次泡水喝的量也是不同的，一般来说，用陈皮泡水来辅助治疗咳嗽的'话放一片足够，平常我们用陈皮来泡茶或配茶别，也可以将其撕碎，一片或者3/2片，视喝茶人多少决定，总而言之，陈皮特 别是新会陈皮是一种很常见的一种养生茶品，其功效作用众多，长期且适当饮用陈皮水对人体健康会有不错的调节作用，也可以与其它养生食材如红枣、枸杞、山楂，石斛等一起搭配泡水饮用，养生效果也是非常不错的。

陈年陈皮的功效与作用禁忌3

陈皮泡水喝的功效

第一：治疗咳嗽痰多

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

第二：胃痛

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

第三：呕吐

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

第四：烫伤

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

第五：慢性胃炎

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

陈皮的功效与作用及禁忌

陈皮可以理气健脾、燥湿化痰。中药有六陈，就是不用新鲜药物，要陈放至少一年效果才好，陈皮就是其中一个。主要治疗脾胃气滞证，比如腹胀、腹痛，可以与干姜同用。消化不良导致的腹胀、腹痛，陈皮可以与山楂同用。脾胃气滞可以导致呕吐，偏于脾胃虚寒，陈皮可以与生姜、甘草同用。

如果饮酒过多导致的呕吐不止，陈皮可以与甘草同用。脾胃气滞也可以导致腹泻，陈皮可以配合木香、槟榔同用。冠心病属于中医胸痹的范畴，陈皮可以与枳实、生姜同用，都是取陈皮行气之功。陈皮跟滋补药同用，可以提高补药的补力。需要注意的是，脾胃燥热者不宜服用陈皮，不宜空腹服用陈皮。

陈皮是一种很常用的中药材，对身体有一定的好处，一般我们会用它来泡水喝、煲汤或者煮粥等。那么陈皮配什么最养生呢？一起来了解一下吧。

陈皮配什么最养生健康？山楂陈皮与山楂果搭配做成的山楂果陈皮茶，是一种十分身体健康的奶茶店，高血脂的人士还能够适度喝，因为山楂、陈皮具有一定的清理血管垃圾的作用。此外山楂果陈皮茶还具有健脾养胃健脾开胃、理气的作用，对自身的身体身体健康也是有一定的帮助。

红枣。把陈皮与大枣搭配起来做成的陈皮红枣茶，也是很多人要喝的保健饮品。平时女性也钟爱泡红枣水喝，感觉有一定的补气补血作用，而这个时候加上少量的陈皮，还兼具理气的作用。除此之外，陈皮红枣茶还能改善消化不良，对促进脂肪的代谢也是有一定的作用。

梨。陈皮能滋阴润燥，对风寒咳嗽有出色的预期效果，再再加上梨不仅能袪风去寒气、止咳化痰，还可以滋阴润肺，改善干咳的症状。此外，陈皮秋梨汤还具有清热去火去火、止咳润肺去燥等作用，最合适春冬季节发热和有肝火的病人服食。也是有，常喝陈皮梨水可以合理的缓解皮肤刺痒。

小红豆。相信很多瘦身减肥人士全是会喝红豆水，小红豆含有许多的膳食纤维，有利于促进身体内脂肪的消耗，瘦身减肥显着。小红豆具有很好的补气补血作用，女性经期不适当，可以喝一点红豆水，有一定的缓解疼痛的作用。陈皮能健脾养胃理气，健胃消食健脾养胃，适用脾胃虚弱、不欲饮食搭配、消化不良的人。

梗米。梗米谷糠层的膳食纤维分子式有利于胃肠胃肠功能，可以有效缓解便秘，而常吃陈皮粳米粥还能避免痔疮复发。陈皮粳米粥对预防肝癌病人也是有出色的作用，尤其是老年人平时可以适度吃一点。