乌榄的种植技术是什么

栏目:古籍资讯发布:2023-10-03浏览:2收藏

乌榄的种植技术是什么,第1张

 乌榄果可生食,果肉腌制“榄角”(或称“榄豉”)作菜,榄仁为饼食及肴菜配料佳品;种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。下面是我精心为你整理的乌榄的种植技术,一起来看看。

乌榄的种植技术

 定植

 乌榄嫁接苗移栽成活率低,一般采用刚长出2~3片真叶的袋装实生苗定植,株行距为4米×5米。基肥一般每穴放干稻草15千克,石灰1千克,钙镁磷肥3~5千克和畜禽粪20千克。干稻草、钙镁磷肥、石灰放底层,畜禽粪放在中层, 表土放上层。植时使根颈部平于地表,植后整好树盘,覆盖杂草。

 嫁接

 乌榄苗定植后第2年开始嫁接,嫁接宜在“春分”前后(3月中下旬),即春 梢尚未萌动而枝条充实、芽眼饱满时进行。嫁接前1个月,不再给砧木苗施肥,以提高嫁接成活率。选择芽眼饱满、充实、无病虫害的枝条作接穗。接穗采下后立即 剪去叶片。在砧木距地面30厘米处采用腹接法进行嫁接,每株接1~2个接穗,成活后再将主干在离接口上方10厘米处剪断。

乌榄的主要价值

 药用价值

 功能主治

 根:舒筋活络,祛风祛湿。用于风湿腰腿痛,手足麻木。

 叶:清热解毒,消肿止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多发性疖肿。

 ①《本草拾遗》:主心中恶水,水气。

 ②《生草药性备要》:止血。

 ③《本草求原》:功近橄榄。

 ④《岭南采药录》:火煅存性,止血化痰。少盐渍之,名榄豉,乳痈初起,煎水洗之可消。

 用法用量

 内服:煎汤,3-10g。外用:适量,煎水洗;或捣敷;或研末撒。

 经济价值

 种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色,材质颇坚实,用途与橄榄同。

 食用价值

 果可生食,果肉腌制“榄角”(或称“榄豉”)作菜,榄仁为饼食及肴菜配料佳品。

 食用方法

 把生乌榄投进热水中,焗浸数十分钟,待它的肉变软,隔去水,另浸入浓厚的盐水里,三天后即可以当咸菜了。如果要作榄角,则用线把它分成两半,中塞幼盐腌制。若把它去核舂烂制成块状或调成浆状,则叫做榄糕和榄酱。此外它还可以榨油之用。皮据说可作染料,其色鲜红

 榄核椎开取其仁,便是“榄仁”,是制糕饼的高级馅料之一,广式中秋月饼中的“五仁”,其中便有它的一分。所以每年也有许多人利用业余时间斵榄仁以供饼家之需。榄核取去仁后剩下来的核壳是一种很好的烧料,潮州“功夫茶”功夫之一就是火炭,一般认为最好的炭,是榄核炭,其次才是“楝子炭”,取其火猛耐烧,少烬无杂味。因此榄核炭在旧社会遂成为士大夫们品名(草字名)的宠物了,榄核雕刻是广东有名的手工艺之一,艺人们用它可以刻成船只、花篮、人物、动物等等。一粒榄核刻成的船只,其上有楼阁、人物,甚至器皿服用,应有尽有。这些核雕,是传统的出口工艺美术品,此外也有人用它治印,只是不流行罢了。

 乌榄的最好品种是“车酸榄”,它的特点是味香肉软,工夫甚少变坏(带松香味),已坏的乌榄,肉硬无味,不宜食用。

 乌榄之被人重视,已不自今日始,早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中,已有如下的记载:

 乌榄如橄榄,青黑色,肉烂而甘,亦可作蔬茹,核差长,其中仁味松美,荐酒泛茶皆珍,相馈遗者独以核致远,微暴干,椎取仁

 广府人吃榄豉,一般比较考究,起码要加些油进去蒸熟才进食,但潮州人则非常简单,只是浸盐水到了一定程度,即可以拿来佐膳。

乌榄炭是乌橄榄果核烧成的炭。

乌榄炭。以乌榄剥肉去仁之核,入窑室烧,逐尽烟气,碎之莹黑,俨若煤屑,一经点燃,隐闻炭香(且不可多闻),以之烧水,焰活呈蓝色跳跃,火匀而不紧不慢。炭之不同,密度不同,火力不同,烟、异杂味有差。

用固体酒精引火,上放榄炭,炭宜最快燃起。

乌榄的种植技术是什么

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