柴葛根是日常生活中比较常见的一种食材，那么柴葛根有什么功效作用呢下面跟着我一起来看看柴葛根的功效与作用吧。

柴葛根的功效与作用

　1柴葛根含有黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三脂。可用于治疗高血糖，高血脂病症，均具有显著效果。

　2柴葛根中的的黄酮还具有防癌抗癌和雌激素样作用，可以促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

　3柴葛根能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，并能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止究竟对肝脏的损伤。

　4研究表明柴葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，其含有的醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍，可用于治疗老年性痴呆，智力障碍、 记忆力 差等病症。

　5柴葛根轻青升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。常用于治疗内热消渴、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等病症。

柴葛根药性

　本经中品 葛根 味甘平，无毒。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气， 解诸毒。

　味甘、辛，性凉，入足阳明胃经。解经气之壅遏，清胃腑之燥热，达郁迫而止利，降冲逆而定喘。

　葛根辛凉下达，除烦泄热，降阳明经腑之郁。经腑条畅，上脘之气不逆，则下脘之气不陷，故呕泄皆医。生津止渴，清金润燥，解阳明郁火，功力尤胜。

　作粉最佳。鲜者，取汁用，甚良。

　产地处处有之，江浙尤多，花名葛花，子名葛谷，根制粉名葛粉，捣汁名葛汁，均入药。

　性味味甘，性平，无毒。

　主治葛根为发汗解肌升阳散火要药，主消渴大热，伤寒中风，治头痛，泄泻，开胃气，解酒毒。

　别录疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛。

　甄权治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。

　大明治胸膈烦热发狂，止血痢，通小便，排脓破血，傅蛇虫毒，毒箭伤。

　之材杀野葛巴豆百药毒。

　藏器生者堕胎，蒸食消酒毒，可断谷不饥，作粉尤妙。

　开宝作粉止渴，利大小便，解酒去烦热，压丹石，傅小儿热疮，捣汁饮治小儿热痞。

　苏敬猘狗伤捣汁饮，并末傅之。

　容川葛根其根深，能以地中水气，上达于苗叶，其苗极长，象人身之太阳经，从膀胱水中，达阳气于经脉，以卫周身，故入太阳经。葛根气味较平，故发散而不伤血，根深能引水气，上达苗叶，故兼能升津液以治太阳之痉。其根色纯白，属金，又能吸水气上升，是金水相生之物，故又能引津气治阳明之燥，故入太阳阳明二经。与升麻不同，葛根根实，故升津不升气，升麻根空，有孔道以行气，故升气而不升津。

　药征主治项背强也，旁治喘而汗出。

　用量普通二钱至六钱。

　禁忌多用反伤胃气，升散太过也，丹溪曰已见红密点，不可服葛根升麻，恐表虚反增斑烂。

　倪注葛根为升津之要药，故仲景使用于太阳痉病，与下热痢，因能升津也，口噤用之也因其升津之性也，故伤寒论中之葛根汤实为仲景先师为温病立下之处方，今之温病学家误解仲景先师无温病之识，故曰北方无温病，为南方有之，因此分出温病学，殊不知伤寒论中的葛根汤就是治疗温病的第一优先方。

　炮制 除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

　性味 甘、辛，凉。

　归经 归脾、胃经。

　功能主治 解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻;高血压颈项强痛。

　用法用量 9～15g。

　贮藏 置通风干燥处，防蛀。

粉葛根和柴葛根哪个好

　事实上，葛根是近年来开发利用较多的药物，现代药理研究表明：葛根素和葛根总黄酮是葛根的主要有效成分。具有扩张冠状动脉，改善心肌代谢，抗心律失常，改善微循环和脑循环，降血压、降糖降脂等作用。其有效成分“葛根素”，被制成注射剂广泛应用于临床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、视网膜动静脉阻塞、突发性耳聋及缺血性脑血管病、糖尿病、老年性痴呆等，疗效显著。

　在2000年版药典中，要求柴葛含葛根素不得少于24%，粉葛根含葛根素不得少于030%。由此可见，在葛根素含量方面，柴葛根优于粉葛根。也正是因为这个原因，柴葛根被列为正品。

　葛根能扩张血管，抗心肌缺血，增加冠状动脉或者脑动脉的血流量，改善微循环，在治疗心脑血管疾病方面以及其他很多疾病，应用非常普遍，这一作用可 总结 为“活血化瘀”，在治疗这类病症时，应使用柴葛根，对于痹证、外伤等属瘀血证者，也常用柴葛根。也就是《本经》提到的“诸痹”。

　综上所述，柴葛根与粉葛根作用各有千秋，应针对不同病症区别应用。粉葛根功效和适应症：①生津：用于消渴(糖尿病)、热病烦渴、醉酒;②解肌：用于外感风寒等导致的项背紧急;③升阳止泻：用于外感泄泻(粉葛根)、脾虚久泻(煨粉葛根)。柴葛根则具有活血化瘀功效，用于心脑血管疾病，如冠心病、高血压、中风等症，以及颈椎病等痹证、外伤等。

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葛根是以根块为药物的主要部分，此药物有升阳止泻、生津止渴、解肌退热的作用。

一、葛根的功效与作用

1清热

葛根不仅有清热作用，而且可兼治消渴（糖尿病）。

2解表

葛根的解表作用，无论对于风热或是风寒表证，均可使用。常与清热药配伍治上呼吸道感染的病症。

3升阳

葛根的升阳可以生发脾胃清阳之气，有发散疏通之性。

4止泻

葛根味辛，能使身体清气上升而止泻。现代也用葛根治疗胃下垂、便秘、胆汁分泌不良及胃肠道平滑肌运动不良等症。

5解酒

葛根对饮酒过度，损伤脾胃导致口渴、胃口不佳、呕吐等有一定帮助。葛根的有效成分可加速乙醇在体内的代谢与排泄，帮助酒醒和缓解宿醉的头痛。如酒醉不醒者，可用鲜葛根捣汁饮下；饮酒过量导致呕吐，可服葛花丸。

二、现代药理作用

1抗心律失常的功效

其发挥抗心律失常作用的是药物中葛根乙醇提取物、大豆苷元、葛根黄酮等成分。上述成分对因为心肌缺血、乌头碱、氯化钙等引起的心律失常疾病有很好的治疗效果。

2保护患者的心肌缺血

葛根的有效成分是异黄酮等，可以对抗缺血缺氧性内皮细胞凋亡，有利于维持血管内皮细胞屏障功能，使缺血后炎症反应减少。

3降血压、降血脂、降血糖功效

葛根主要成分中的葛根黄酮具有降低血压、降低血脂等功效，能对糖基化终产物致血管内皮细胞损伤有明显的修复作用。

4对肝损伤的保护作用

5抗肿瘤作用

6抗氧化自由基，免疫方面的功效与作用

三、注意事项

1由于葛根性甘辛偏凉，易于动呕，胃寒者当慎服；

2夏日表虚汗多者忌服；也不可久服，恐伤胃气。

3另外，《滇南本草》云：“葛根，味甜者甘葛，味苦者苦葛。”一般作为（常用）药物的葛根为甘葛。苦葛为同属植物云南葛根（分布在云南、西藏等地）的块根，味苦而不甘，有毒，一般供制备农药用，不入中药用。

1、中药葛根具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳举陷，对于外感表证的发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻都有一定的治疗作用，临床禁忌是对脾胃虚寒的病人要慎用。

2、葛根味甘、辛，性寒凉，具有发汗解表、解肌退热的功效，所以可以用来治疗外感表证引起的发热，无论风寒、风热均可以搭配使用，也可以用来治疗因外邪阻滞导致筋脉失养而出现的项背强痛、发散透疹，对于麻疹疹出不畅具有一定的发散作用。同时，可以升提脾胃清阳之气，对于阴虚消渴具有一定滋阴生津的作用，此外对于泄泻、泻痢，具有升提清阳之气、升提中气而止泻的作用。因本病性寒凉，容易伤及脾胃，故脾胃虚寒者要慎用。

相传盛唐年间，某山脚下住着一对夫妻，男称付郎，女叫畲女，男读女耕，十年寒窗，付郎高中进士，本是喜从天降，付郎却烦恼满怀，只因长安城里富家女子个个艳若牡丹，丰盈美丽，想妻子长年劳作，瘦弱不堪，于是有心休掉畲女。他托乡人带信回家，畲女打开只见两句诗“缘似落花如流水，驿道春风是牡丹”，畲女明白付郎要将自己抛弃，终日茶饭不思，以泪洗面，更是容颜憔悴。山神得知后，怜爱善良苦命的畲女，梦中指引畲女每日到山上挖食葛根，不久，畲女竟脱胎换骨，变得丰盈美丽，光彩照人。付郎托走乡人后，思来想去：患难之妻，怎能抛弃？！于是快马加鞭，赶回故里，发现妻子变得异常美丽，更加大喜过望，夫妻团圆，共享荣华。从此畲族女子便有了吃食葛根的习俗，而且个个胸臀丰满，体态苗条，肤色白皙。　另外，传说古时湘西某土司的女儿与一个汉族小伙子相爱。由于双方父母坚决反对，这对恋人相约遁入深山老林之中。入山不久，小伙子应身染重疴，神志不清，面色赤红，疙瘩遍身。姑娘急得失声痛哭，哭声惊动了一个仙须鹤发的道士，马上给小伙子服用一种仙草根，旬余即愈。后来他们知道，这种仙草叫葛根。遂长期服食，两人都身轻体健、皮肤细腻、容颜不老，双双活过百岁，被人传为美谈。