上海有什么好吃的特产

栏目:古籍资讯发布:2023-10-03浏览:2收藏

上海有什么好吃的特产,第1张

上海是我国超一流的现代化大都市,也是我国城市的最佳代表,上海古代属于江南文化区域,这一带经济非常繁华,近现代的上海超级繁华,文化底蕴非常浓厚,是一个不错的旅游之地,下面给大家分享详细的关于去上海旅游美食推荐。

特产分为

生煎小吃-下午茶-本帮菜-酒吧-咖啡馆

1、生煎

1东泰祥生煎馆:重庆北路188号

2大壶春:云南南路89号

3小杨生煎:很多,去离你最近的一家

4阿三生煎:龙茗路2676号

5无名生煎:昌里东路516号

2、下午茶

1柏悦酒店地址:世纪大道100号环球金融中心上海柏悦酒店87楼

2吱音生活馆地址:锦嘉路88号(近大学路

3BoboLEECake地址:建国西路481号建国花园

4Monpetitchoux小千金地址:南京西路1618号久光百货B1楼

3、本帮菜

1永兴餐厅地址:复兴中路626弄1号(近茂名路

2老吉士地址:天平路41号;电话:021-62829260

3N318地址:淮海中路138号上海广场三层303号铺

4绿波廊地址:豫园路115号豫园

5雍福会地址:永福路200号原英国领事馆

6梅园春晓地址:西藏北路198号大悦城二期

7夜上海地址:新天地北里黄陂南路338号

4、酒吧

1AvenueJoffreBar地址:永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼

2AllClub地址:襄阳北路17号二楼北

3Candor地址:茂名南路57号兰心大戏院3楼

4MaltFun麦坊地址:复兴西路100号

5、咖啡馆

1AUTUMNSNOW秋雪地址:淮海中路1251弄3号巷子内

2AltCoffee地址:吴淞路30号

3ViewCoffee地址:北京西路1383号

4FumiCoffee地址:中山西路1065号SOHO中山广场B座一楼

上海的特产如下:

金丝瓜,已有百年以上种植历史,是上海的传统特产。金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴,享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。

城隍庙五香豆是无人不知、无人不晓的特有小吃。不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海。这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯,吃到嘴里香喷喷的别有风味。

水仙花是深受人人们喜爱的花中珍品,水仙的特点是球根自然分株较少,且芳香浓郁,经月不散,为他地水仙所不及。花瓣润白似玉,状如圆盘,心呈金黄,宛如酒盏,故有“金盏银台”之美称。水仙在吐蕊绽放之际,那青翠欲滴的叶片,亭亭玉立的花梗,衬托着春雪般晶莹的花朵,阵阵芳馨沁人心脾,更给人以朴素、淡雅而又高洁、脱俗的美感。水仙的特点是球根自然分株较少,且芳香浓郁,经月不散,为他地水仙所不及。

南翔小笼包以皮薄、馅大、汁多、味鲜、肉嫩、形美而著称于世,成为嘉定名点一绝,连年获得中华老字号等殊荣。

要问什么最能代表一个城市的标签,无疑是当地的传统小吃,它散发的独特魅力和悠久的历史传承,展示着一个城市在发展变迁中的味道,同时也在记忆中回味着每一个本地人的味蕾。在上海的各个角落寻找老上海的味道吧!

生煎

说到上海小吃就不得不提上海生煎包,它可是土生土长的上海点心。在它身上有着老上海的味道。当你用筷子夹起轻轻咬上一口的时候,唇齿间肉香、油香、葱香、芝麻香完美融合在一起,在口中久久不肯散去。吮吸一口鲜美的汤汁再咬一口面皮,这样的吃法是不是很独特?

 

蟹壳黄

有诗云:未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下。蟹壳黄的馅心有两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜味的则有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。早期上海,大清早在车水马龙的街头点一份生煎和蟹壳黄的双拼,那边茶楼的玻璃门已拉开了,跑堂的弯着腰,恭请你进了,一段上海滩上的小资产阶级的生活就此开始。酥皮配上香醇的芝麻,在加上一杯自己喜欢的饮品,岂不是妙哉?你呢,要不要来体验一把?

 

包脚布

上海的包脚布是怎么做的呢?用面粉和鸡蛋调成面糊,在平底锅上摊成面饼,加鸡蛋,捣碎摊匀(这就是鸡蛋饼),再抹上甜面酱,辣酱,撒葱花,加上油条,裹成卷状即成。上海人有个俗称叫它包脚布,形容它就像以前小脚女人的包脚布一样。

你们一定觉得这个有点像煎饼果子是不是?但这绝对是两种东西,口味也是不一样的。它是上海街头的传统早点现在却开进了百货中心、身价翻数倍,成为了排队几小时才能买、还得限购的新网红!

 

开洋葱油拌面

上海著名的特色小吃,清末由上海城隍庙食摊点心师傅陈友志首创。开洋就是较大的虾米,是不是料足味美的感觉,将面与葱油加调味拌而成,葱香扑鼻,那味道也是极好的。黄磊在“爸爸去哪里”也为小朋友们做过,是一道很简单的料理,也是家常里我们最常见的。

 

上海有什么特产

 特产,代表了一个地方的特色,上海有什么特产呢下面一起来细数一下!

 1南汇水蜜桃

 浦东南汇地区栽培水蜜桃历史悠久,南汇水蜜桃闻名遐迩。只有按照农协会统一的生产管理要求种植精品水蜜桃,只有糖度超过12度、个头达到200克的水蜜桃才能使用“南汇水蜜桃”注册商标、专用包装箱及经销渠道。南汇水蜜桃个头大,外形美;皮薄肉厚、果香浓郁有浓郁的香味;亲口尝一尝咯,甜不甜一试便知!

 2城隍庙五香豆

 城隍庙五香豆是上海地区小吃,用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。

 3高桥松饼

 高桥松饼是最负盛名的土特产,已有一百多年的历史。它的选料十分严格,讲究产地、品种、质量、规格。如豆沙松饼,红豆沙一定得选崇明的赤豆,若是枣泥馅就非山东大枣莫属。用油原先必须是苏北肉猪的一级板油,熬成雪白香醇的猪油(现为防血脂高,多改用精制油),面粉必须用富强粉或一级标准粉。它的制作技艺于2007年6月被批准列入第一批上海市非物质文化遗产保护名录,并被收录入《中国传统食品大全》。

 4浦东三黄鸡

 浦东鸡形成已有几百年,“三黄鸡”是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡。浦东鸡不仅具有肉质鲜美、鸡味醇香等共有的特点,尤其以蛋白质含量高出名。清代时,曾被进贡朝廷,慈禧太后赞其为“江南飞来的凤凰”。这以后,“小绍兴”等沪上老字号纷纷购进浦东鸡做原料,上海老饭店的名菜“鸡骨酱”更专用浦东鸡的公鸡做主要原料,用它做白斩鸡,皮色金黄脆爽,肉质细腻滑嫩,异常鲜美。

 5 张江腰菱

 张江腰菱是上海的菱角农家品种,主要分布于上海市浦东原川沙县地区。它长得像牛角,两角挺直,个头硕大,色泽瑰红掰开壳,肉是白嫩嫩的。生着吃,清清脆脆似地粒。煮熟吃,绵绵甜甜像栗子,但是此货不宜与猪肉同煮食用,会引起腹痛[可怜]秋风起,菱角香,浦东最好吃的腰菱非它莫属。边看电视边吃腰菱,关键是吃不胖,是减肥的辅助食品哦!

 6南桥腐乳

 腐乳又有豆腐乳、酱豆腐、臭豆腐等等叫法,是一种酿造食品。奉贤腐乳的前身叫作“萧鼎丰”,创建于清朝同治三年(公元1864年),是由一个从浙江海盐来的名叫萧兰国的人开办的作坊,这人原本在莘庄开店,有一次萧兰国到奉贤南桥“鼎和”酱园收账时,发现南桥的腐乳生意很红火,自己在莘庄的生意却老是做不开。后来觉得奉贤房价便宜,再加上离老家海盐近些,于是就在南桥东街口买下了两间门面开起了工厂作坊。渐渐地,奉贤腐乳以色香味俱全而闻名全国。

 7 枫泾丁蹄

 上海市金山区出产的枫泾丁蹄已有一百多年的历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。

 8 松江鲈鱼

 它为近海溯河洄游鱼类,我国沿海均有分布,以上海松江生产的最为著名,故名松江鲈鱼,5月份产量较多。一般体长 500px、体重 200~350克。头和体前部平扁,向后侧扁而渐细。头大。口大,上颌较长,两颌有绒毛状细齿。两边鳃膜上各有两条橙**的斜条纹,似四片鳃叶外露。体无鳞,皮上遍布小突起或皮褶。背鳍2个,基部相连。胸鳍特大而圆,呈扇形。腹鳍胸位。尾鳍后缘稍圆。体深褐色,腹部灰白色,体侧有黑色条纹,头部和背鳍上有黑斑。

 9南翔小笼馒头

 南翔小笼,是流传四方的上海美食传承,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治,至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始,后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营,全镇酒菜馆争相仿制,旅沪的南翔人也邀请南翔师傅,分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店,经常顾客盈门。

 10马陆葡萄

 马陆葡萄始种于1981年,至今已有30多年的发展历史。马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度,以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。目前全镇葡萄种植面积4000多亩,拥有早、中、晚三个大类共70多个葡萄品种,其中主要有巨峰、藤稔、无核白鸡心、里扎马特、粉红亚都密、奥古斯特、巨玫瑰、秋红、喜乐、京亚等。

 11嘉定竹刻

 嘉定竹刻艺术属于国家级非遗名录项目。嘉定竹刻始于明朝隆庆、万历年间,已有400多年历史。嘉定竹刻以竹为载体,将诗、书、画、文、印诸艺融为一体,其技法包括浅刻、深刻、薄地阳文、浅浮雕、深浮雕、透雕、圆刻等十余种。

 12嘉定白蒜

 嘉定白蒜种植历史极其悠久。它具有色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点,深受国内外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值,而且有杀菌、治病、健身等药用功效。

 13崇明白山羊

 崇明白山羊是产自崇明岛的特产品种,它属皮毛肉兼用型品种,体型中等偏小,毛洁白而富有弹性,是制笔的好原料,羊肉营养丰富,味道鲜美,是上品佳肴。日期,崇明白山羊被列入年度本市畜禽遗传资源保护名单。

 14崇明金瓜

 崇明金瓜又称金丝瓜,是瓜类蔬菜中的稀有品种。每年六月上旬,是金瓜成熟的季节,也是瓜农们一年中最忙碌的时候。崇明种植的金瓜品质高、个头大,最大的有十八斤重,可以卖到两块钱一斤!成熟的瓜肉自然成丝,口感爽脆。

 15崇明老毛蟹

 崇明素来有中华养蟹第一县的称号,为中华绒鏊蟹的故乡,河蟹养殖历史至今逾1300年。2007年,崇明蟹以“崇明老毛蟹”的名字注册,个头不小口味也极佳,并入选“中华人民共和国地理标志保护产品”,取得国家统一的地理标志标识。

 16崇明水仙花

 水仙芳香浓郁,经月不散,花瓣润白似玉,状如圆盘,心呈金黄,宛如酒盏,故有“金盏银台”之美称。水仙花是崇明特产之一。“翠袖黄冠白玉英”的水仙一直颇受大家喜欢。水仙一般30天至45天左右就能开花,在12月初购买水仙,正好可以在春节前夕观赏其开花。 ;

1、奉贤黄桃,奉贤黄桃,上海市奉贤区特产,中国地理标志产品。果实椭圆形或尖圆形,单果重150—220克;果皮橙**,果肉**;肉质细嫩,汁多,味甜,有香气,品质上等。

2、嘉定竹刻,嘉定竹刻,上海市特产,是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔,以书法刻竹,是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。

3、金山蟠桃,金山蟠桃,上海市金山区特产,中国国家地理标志产品。金山蟠桃果形肥大,果核特小,皮薄汁多,色泽红润,色嫩如婴,肉质柔软,风味香甜,甜中带鲜,以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名。

4、松江大米,松江大米,上海市松江区特产,中国国家地理标志产品。松江大米是松江传统的特色农产品,以米粒饱满、晶莹半透明、米饭柔软有弹性、食味清香略甜、表面油光而著称。

5、崇明金瓜,崇明金瓜,上海市崇明区特产,全国农产品地理标志。崇明金瓜食用方法颇多,最为常见的是凉拌,亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌,均是宴席上的冷盆珍品;金瓜丝还能做汤,也可干制、速冻、盐渍、制罐,并可出口。

一、上海有许多美食和网红零食。土特产有:梨膏糖、五香豆、大闸蟹、牛皮糖、黄金糕。

二、如果不是很远,还可以带些当地的美食:生煎、锅贴、小笼包、鲜肉月饼和酱鸭等。

三、网红美食有:青团子、蛋黄酥、五芳斋的各色粽子等等。 比如上海龙虾片、崇明酱包瓜、南翔小笼、沙琪玛和大红肠等。五芳斋的粽子,或者可以去哈尔滨食品厂,那里有各种点心的。

四、还可以去长春食品商店,买蝴蝶酥啦,鲜肉月饼啦!小笼包,南翔的最正宗。第三个是鲜肉月饼和酱鸭,去光明村买。还有三阳南货店卖的五谷杂粮和芝麻核桃粉也推荐!仲曰1980 上海这边的特产其实大部分都是以吃的为主,要是带的话一定要买那种方便携带的才可以,蝴蝶酥还有鲜肉月饼、酱鸭、云片糕、火腿肉、花生酥都不错。

上海梨膏糖历史悠久,最早可以追溯到唐朝,当然也是上海市特色传统名点,中华老字号,关于梨膏糖,还有很多流传至今的传说。

梨膏糖是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材,古法熬制而成,尤其对止咳平喘、生津开胃有明显效果,逢年过节,带一份礼品回家,集闲食治病为一体也是非常体面的事。

1、大白兔奶糖

大白兔奶糖的前身源自1934年上海“爱皮西糖果厂”,曾凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告,被视为营养食品,伴随着一代人的成长。

小时候过年时收到一袋大白兔奶糖,就好像获得了最珍贵的宝藏。舍不得一口气吃完,那甜滋滋的味道让人格外难忘。

2、蝴蝶酥

从西式点心到成功将其本土化,现在的蝴蝶酥已经成为上海的代名词之一,出现在各个特产商店里。

最热门的还属国际饭店的蝴蝶酥,很多人心甘情愿在寒冬酷暑里排队买现烤的。热乎乎刚出炉的表面白糖还带着焦香,咬下去口感蓬松香酥,奶香四溢。

3、栗子蛋糕

九十多年历史老牌西餐厅凯司令,他家的哈斗、掼奶杯、拿破仑、白托卷等等,都是人们从小吃到大的点心。

其中最具代表性的栗子蛋糕,实实在在的栗蓉外面裱着厚厚的鲜奶,味道扎实绵长,到现在依然是很多上海人心中不可替代的心头爱。

3、鲜肉月饼

作为当之无愧的上海必吃老字号之一,提起光明邨每个上海人心头都会升起小小骄傲。

他家的月饼几乎是一年四季都在排队,从店门口排到马路对面的“老人和”都很常有。

鲜肉月饼点单率最高,为数不多两面煎的月饼,鲜肉的肉汁浸润着香喷喷的酥皮,吃过一次就难忘。

除了老字号点心,上海每个地区都有代表性特产。你也许没全部尝过,但一定闻过其名。

4、高桥松饼

高桥松饼因入口酥松而得名,又因酥皮层次分明薄如纸,别称千层饼。

可别小看这一只饼,不仅已经在上海走红一百多年,还是市级非物质文化遗产!

5、崇明糕

崇明的传统特色美食,每到春节崇明人家家蒸糕,寓意“年年高”。

崇明糕,趁热吃香甜软糯,冷却后放冰箱保存可以吃上一整年。就这样一块朴素糕点,延续着最传统的节日记忆。

6、下沙烧麦

下沙烧麦的名头在上海响当当,也是非遗美食之一。

烧麦分为咸味和甜味,其中最受欢迎的笋肉烧麦,以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪肉冻为馅料,每逢春天必想去打卡。

7、南翔小笼

如果来上海只能品尝一样小吃,相信很多人都会选择小笼包。

来南翔不吃小笼可以称之一大遗憾。在南翔每走几步路,就能遇上一家小笼店。老上海人对于小笼的讲究很深,要“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”。

8、七宝羊肉

七宝哪样美食最出名当然是七宝羊肉啦。从南宋年间就有“吃羊肉、喝烧酒”的传统,更是延伸出了七宝伏羊节。

白切羊肉、红烧羊肉、烂糊羊肉、羊杂汤、还有注重“本味”的热气羊肉,算是把羊肉做出了花来。

9、马陆葡萄

马陆镇,素有上海“吐鲁番”称号。马陆葡萄现在成为了上海的一张响亮名片。

个大、汁多味甜、香味浓郁,马陆的天时地利成就了葡萄的美妙滋味。

虹桥火车站 乘坐 地铁10号线(新江湾城方向) 11站, 在 陕西南路站 下车

或者至 上海火车站(南广场)站 乘坐 104路 7站, 在 陕西南路淮海中路站下车 -- 换乘 24路 3站, 在建国中路瑞金二路站 下车 -- 田子坊 -- 932路 -- 新天地 -- 932路 -- 城隍庙 -- 向东步行10分钟 -- 外滩 -- 外滩一路向北到外白渡桥 -- 折返到南京东路 向西 -- 杜莎夫人蜡像馆 -- 在人民广场站 乘坐地铁2号线 到陆家嘴站下,2号口出 到东方明珠

淮海中路的 光明村大酒店二楼 王家沙点心店(南京西路石门路) 城隍庙南翔小笼---最好是去南翔古猗园门口吃。乱七八糟的小吃路边摊,可去城隍庙 东南面的,三牌楼路 四牌楼路烧烤,小炒都很多

上海有哪些必须去玩的景点?

答:

田子坊 新天地 城隍庙 外滩 南京东路步行街 东方明珠 世博会

上海博物馆 杜莎夫人蜡像馆 长风海洋世界 上海科技馆

古镇老街 朱家角 枫泾 七宝 新场

这些是帮别人做的,你参考下吧。

上海有什么好吃的特产

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