香砖与香料比例为3：13至16。机器制作香砖与香料比例为3：18至21。藏香制作的主要原料包括香草、沉香、豆蔻、甘菘、冰片等。尼木藏香是西藏自治区拉萨市尼木县以柏木、榆树皮为原料水磨加工而成的燃香。

颜色为土**、黑色、红色，形状分为条状、塔状及粉末状。是一种历史悠久，地方特色明显的藏香，因其不同的配方形成了各具特色的味道和功效。

扩展资料：

尼木藏香的制作工艺大体分为4道。第一道工序是先把柏树树干锯成若干小段，去皮。把去皮的柏树段中间打孔，再用一个木槭子紧紧地插上，然后把木段挂在水车的摇臂上，在水车的带动下，这些木段昼夜不停地在铺着石板的槽中摩擦，直到全部磨成木泥。

在这个过程中，要不时的往槽里加水，不让已经磨成粉末状的柏树随风吹散。第二道工序是把已经磨好的柏树沫和各种香料一起搓揉。香料通常是以几十种藏药合制而成，不同的香料有不同的味道和颜色。

第三道工序是成型流程。把混着各种香料的木泥放入牛角，再挤出来。这是制作藏香一道很关键的程序，要求成型的藏香成笔直的线条状。最后一道程序是晾晒，晾晒过程相当重要，不能长时间暴晒，只能是在阳光充足但温度不高的地方摆放。

这是由于藏香原料的配制过程中，水的比例较少，这样能够使香料香味更纯正。藏香经过最后两到三天的晾晒程序便可以包装出售了。

-尼木藏香

你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面食的制作和汤的制作是专业级别的，本人不仅仅会做拉面，也会做很多的卤菜，本人对香辛料的理解全是源于多年的使用经验，对于你的这个问题，我会从两个方面来说，下面就听我说些你从来没有听过的东西。

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你问题中所提到的四种香味的划分，按照网络上那些研究香辛料理论的“大师”的说法就是对应的香辛料的君臣佐使的定位，两者的理论其实就是互通的一个道理。

前香——对应君料 轿香——对应臣料 辅香——对应佐料 后香——对应使料

香辛料的四种定位是根据的什么

无论是香辛料的君臣佐使的划分，还是你说的那四种香味的定位，两者都是根据每种香辛料的气味，香味和在美食制作中的用量来归类的，而这些归类在不同的美食制作中又可以根据每种香辛料的特性和功效在进一步对某些香辛料具体定位。

例如；

香辛料中的常用君料；大红袍，桂皮，大料，孜然，桂子，桂丁，白芷等等

香辛料中的常用臣料；姜皮，良姜，小茴香，山乃等等

香辛料中常用的佐料；五加皮，香草，香果，陈皮，草寇，肉蔻等等

香辛料中常用的使料；丁香，毕卜，砂仁，毛桃等等

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通过上面对君臣佐使香辛料的划分不难看出，香辛料的定位和划分大多是根据其气味和和在配方中的用量来进行划分的，香料中的君料大多是带有比较浓烈的香味，而臣料大多是些具有清香的味道，佐料中的香辛料比较特殊，大多气味不是很明显且使用量较小，但是其味道具有调和各种香辛料的效果，而使料中的香料的气味，大多是比较持久的那种且用量较小，例如使料中的砂仁也常常用于透骨香料配方中。

虽然香辛料中所谓的“君臣佐使”都有其明确的划分，但是在实际的美食制作中，这些所谓的君臣佐使的理论并并没有严格的定位

例如；君料中的大料和花椒和白芷也常常被当作臣料使用，之所以会有这样的变化，其主要原因就是每种香辛料的使用的一个基础就是针对不同肉类食材制作所选择的用量肯定会不同。

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总结；

上面说了这么多香辛料的定位和划分，其实我更想告诉你一个道理，香辛料在实际的操作使用中，并没有那些讲香料配方的人说的那么神奇，包括所谓的各种香味的划分，之所以这么说是因为，香料新料的使用只是美食制作的一部分而已，并且香辛料的在成品菜中的味道和本身的味道是不一样的，所以一味的追求香料的神奇效果，是做不出来一个好的味道的。

一个好的味道，一个好的配方应该是；香辛料部分+调料部分+制作工艺=好的味道

上面也说了，香辛料的君臣佐使的划分，并且网络上还有很多关于这个划分的公式，个人认为，所谓的这些个公式，只不过是根据一些香辛料经常使用的量来套出的公式而已，也就是说这些关于香辛料的理论，看看也就罢了，不要当真，如果这些个公式真的那么神奇，那创造这个公式这个君臣佐使理论的人或者研究这些理论的人，也不用工作了，天天发明配方，卖配方就能挣很多钱了，

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个人使用香料的经验，高度概括香料分为三大类

本人常年使用的香辛料大概有50多种香料，对于这些香料个人认为可以分为三大类；

第一类；用香料气味的香新料

例如；八角，桂皮，白芷，丁香，具有独特香味且浓郁

再例如；香叶，小茴香，香草，具有芳香的味道，香味清淡

第二类；用其作用的香辛料

例如；果实一类的香辛料，草果，白口，草寇，肉蔻等等，这类香辛料也有其本身的香气，但是因为这一类的香料在使用中用量较少，且香味没有八角，桂皮等等香料的气味浓郁，所以在美食的制作中，草果，白寇，草寇等等这一类的香料往往会被第一类的香辛料的味道所压住，所以第二类的香料味道在成品菜中根本吃不出来，但是为什么还要放第二类的香料呢，其实就是因为第二类的香料在制作美食中的作用，第二类香料大多有去异增香的作用，也就是去除肉类制品的各种异味，腥臭膻味等等

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第三类；用其颜色的香辛料

例如；紫草，黄栀子，红曲米等等

这一类香辛料大多是没有什么味道，作用也就是给成品菜上色的功能

香辛料的使用没有那么复杂，在实际应用中，根本涉及不到网络上的那些“君臣佐使”和前香，矫香，辅香，后香的这些个理论，这些理论其实就像纸上谈兵一样。

在美食制作中，真正用香料厉害的高手，使用香辛料都是基于一个前提，那就是不能让香辛料的味道抢了食材本身的味道，所以高手用香辛料都是在尽量还原食材本身的香气，捎带着为食材赋予一些香料的独特味道，但是绝不会香辛料的味道盖住食材的味道。

而这种使用香料的方法，以食材本身味道为主，香料味道为辅，所有的味道都是围绕食材本身的味道来制作的话，自然而然的就会将所有味道融合在一起，只有那些将香料的味道盖住了食材本身味道的使用者，才会出现那些乱七八糟的味道，才会感觉香料的味道没有融合在一起没有拧成一股绳的情况。

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提示；如果有想真正了解一个好的味道是如何制作形成的网友，可以去看下我个人主页中的一篇问答青云获奖文章，问答的标题是；“为什么川卤师傅老师跟我说，配方不重要，那学卤菜到底什么最重要”，这篇文章也是我回答了一个网友的提问，详细讲解了香辛料的味道在美食制做中所扮演的角色，

1、五香粉：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，三柰。

2、麻辣粉：大料，干姜，花椒，小茴香，陈皮，花椒。

3、鲜辣粉：大料，桂皮，三柰，砂仁，白胡椒，干姜，甘草。

4、十三香：紫蔻，砂仁，肉蔻，丁香，肉桂，花椒，小茴香，木香，大料，白芷，良姜，干姜。

扩展资料：

注意事项：

食用香料因用量少不会危害健康。但某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可引起肝脏病变，所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料，分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、内酯等。

由于原料及配方不同，人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多，有的有毒、有的无毒，要保证人工食用香精的安全使用，必须从香精单体着手。国家标准将香精单体分为允许使用的香精单体，暂时允许使用的香精单体，禁止使用的香精单体。