山药又名淮山，有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。 保健功能 山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。对气血不足，脾胃虚弱等致面色不华，皆有治疗作用。本草纲目记载：山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴而不腻，这培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患者，具有相当大的疗效。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。 山药的黏质液含有女性贺尔蒙的基本物质，所以山药有促进贺尔蒙的合成作用，能帮助女性对抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，只要每天早上喝一杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。对于妇女朋友的虚寒体质，经常脸色发青，只要每天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳，增加气力。胃肠不好，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 中医认为山药山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。控制进食欲作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 山药的性味归经：甘平。归脾肺肾经。 功效：益气养阴，补脾肺肾。 应用：1 用于脾虚气弱，食少便溏泄泻；2 用于肺虚喘咳；3 用于肾虚遗精、鸟频，妇女白带过多；4 治消渴有效，因补气养阴而止渴。 用量用法：研末吞服，每次6——10克，补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用。 禁忌 本品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。 美容功能 常食不但能使皮肤白皙，更重要的是山药里有足够的纤维，对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食。 1、滋润皮肤，防止皮肤干燥。 2、减肥。脾虚湿盛，形体肥胖。 以下使用方法供参考！幸福嘉油站“站务”人员没有一一尝试！ 润肤保湿方 材料：僵蚕粉5克，山药粉15克，白芍粉10克 蜂蜜加入矿泉水稀释（约5-6：1），3，取药粉5克，与蜜水调匀即可，连续用6次。 用法：避开眼唇四周涂敷，干燥后立即洗净。功效：强化肌肤储水功能。 瘦身排毒饮 用料：苦瓜粉2匙 山药粉1匙 做法：将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜（或白糖）搅拌饮用。小智囊：山药也是一种天然的纤体美食，它含有足够的纤维，且本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心食用，苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效，一起服用可增强减肥排毒效果，常饮苦瓜粉还可治疗痘痘等肌肤问题，对便秘也很有效。 山药蕃茄深层去斑面膜 用料：蕃茄粉1匙、山药粉1匙、矿泉水适量。 做法：先将蕃茄粉、山药粉加凉饮用水搅匀敷脸，１５分钟后用温水洗净。 小智囊：本面膜已在日韩广为流传，它性质温和，是一种具有去斑兼美白双重功效的 抗皮肤老化面膜，相当适合25岁以上的女性使用。 塑臂丰胸粥 材料：薏仁50克．枸杞15克．山药50克．葛根10克。做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用可加少许盐调味。 美胸山药奶 材料：优酪乳1瓶．（熟）山药粉适量 做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可可依个人喜好斟量加糖与白开水。 山药苹果汁 材料：山药粉15克．苹果1颗．鲜奶250CC 做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可可依个人喜好斟酌加糖与白开水。 山药芝麻糊 材料：山药粉20g．芝麻粉120g．鲜奶250g．冰糖适量 做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。 山药蜜茶 山药粉20克、蜂蜜（量依个人喜好斟酌）山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。 DIY面膜 美白淡斑面膜 材料：山药粉15克、牛奶适量。 作法：将山药粉加牛奶调成糊状。洗净脸后将混合的敷料涂于脸上，敷约20分钟就可以洗掉了。小贴士：山药能帮助抑制黑色素形成，并防止皮肤快速老化松弛，夏天的话一个礼拜可以敷个3~4次。 山药洒酿美白面膜 材料：山药粉15克、酒酿2小勺 作法：将山药粉混合少许酒酿均匀搅拌，将调制好的面膜敷于脸上待15分钟后，再用温水将脸洗净。 功效：嫩白肌肤，防止肌肤老化，让皮肤细致嫩滑，收缩毛细孔。

我们常说的早午餐也叫做brunch，最初是源于19世纪的英国，早上狩猎归来的猎人要吃一顿丰盛的“迟来的早餐”，肉、鸡蛋、水果、蛋糕、甚至酒精，数量不一定多么足，但种类与菜品质量都是十分讲究，营养丰富，能量充沛。

现在这种饮食生活方式在全球风靡，每个地方都有不同的吃法风格。

『美国』

Brunch起源于英国，但追随者最多的国家一定是美国。《欲望都市》里的四姐妹每逢周末一定相约在一家舒适的餐厅品尝一餐brunch，说说彼此身边的男人们，再忙也得聊天吃饭呀！

Brunch一族最熟悉的一定是班尼迪克蛋，早午餐中的代表性美食。水波溏心蛋与荷兰酱是这道菜的精髓，用叉子划开蛋清，蛋黄顺着鸡蛋的轮廓流下来，光是看着就有一种幸福感！

食材：

鸡蛋、白醋、培根、菠菜、吐司、生蛋黄、盐、糖、青柠汁、黄油、白胡椒粉、大蒜粉

做法：

1、  将培根煎好，菠菜焯水后捞出，吐司烤好，这三种食材准备好备用。

2、  鸡蛋打入小碗中待用。锅加水煮沸，将白醋倒进去，用勺子顺时针搅拌锅中的水，将鸡蛋缓慢的倒进中间形成的漩涡内，开小火煮2分钟。蛋清凝固后即用漏勺捞出，用清水轻轻冲洗鸡蛋表面。

3、  生蛋黄打入盆中，加入盐、糖和青柠。在一小锅中加入三分之一的水，煮沸后转小火，将打入生蛋黄的盆架在锅上，用蒸汽加热，将蛋黄搅拌均匀。黄油软化后分成六份，分六次加入盆中，每次都要搅拌均匀。最后加入胡椒粉和大蒜粉调味，荷兰酱便做好了。

4、  摆盘，将吐司、蔬菜、培根和溏心当码放好，淋上荷兰酱

『法国』

法国人是咖啡的信徒，无论什么时间、品尝什么食物都不能少了咖啡相伴。而对于一生都在追求美的法国人，这道由各地新鲜蔬菜烹制出的brunch最适合他们，即低卡又美肤。他们会从中午慢悠悠的吃到下午两点，也许还会选择一些甜品、零食佐餐。

食材：

茄子、西葫芦、红色椒、红葱、蒜、樱桃番茄、橄榄油、盐、黑胡椒粉、西西里有机干牛至、薄荷

做法：

1、  茄子、西葫芦、红椒、红葱切成小块后放入不同碗中。薄荷切细

2、  锅中倒入橄榄油，开中火，加入洋葱轻轻搅拌至变软变色。再加入红椒和蒜，一起煮三分钟。再加入茄子和西葫芦煮三分钟

3、  放入盐、胡椒粉、番茄，加入两勺橄榄油转小火，将食材搅拌均匀。最后放入西西里有机干牛至炖煮半小时

4、  摆盘，用薄荷丝点缀调味

『墨西哥』

墨西哥人热情如火，所以他们的美食少不了辣椒，菜式口味也均以酸辣为主。

玉米、辣椒、芸豆都是他们的传统食物，呃，其实还有昆虫……喜欢酸辣口味的人不要错过taco——墨西哥卷饼。这是墨西哥的传统食物，用一张薄饼将菜和肉对折卷起食用。

食材：

彩椒、洋葱、奶酪、生菜、玉米、青豆、胡萝卜、玉米饼、肉沫、Salsa酱

做法：

1、将彩椒、洋葱和芝士切成条；生菜撕成片；玉米、青豆、胡罗卜用热水煮熟放凉。

2、肉沫在锅中炒熟备用，用烤箱烤好玉米饼

3、饼面涂抹Salsa酱，放上肉沫、蔬菜、芝士，最后可根据口味再适当添加酱料。将饼对折卷好即可

『西班牙』

西班牙人的brunch可能要从下午一点钟才开始，而且可以连着下午茶一直吃到晚上。

他们的菜式也显得十分的随意，烤法棍抹上点奶酪，加上火腿或者海鲜，就可以作为一道brunch下酒菜，没错，他们喜欢在醒来后就喝上一点淡啤酒。西班牙人随心所欲，简单又美味的Pan con Tomate深受他们的喜爱。

食材：

法棍、番茄、橄榄油、盐、大蒜

做法：

1、法棍切成片放入烤箱中烤热

2、将番茄放入料理机打成泥状

3、大蒜和橄榄油、盐一起做成泥状

4、将蒜泥和番茄泥分别涂在面包片上，再淋上橄榄油就可以食用了

微信公众号: 饭好了