据中国研究院研究表明：霍山石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目，补而不腻，清而不伤胃，平衡阴阳，显著提高人体免疫力的功效。特别是其含有的独特功效成分，还具有显著抗肿瘤活性，对癌症病人放化疗后的肌体调理有明显效果。

扩展资料：

石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达13厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

参考资料：

石斛主要的九大功效

1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

9、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

霍山石斛功效与作用

霍山石斛功效与作用，在生活中，我们知道石斛有很大的功效和作用，石斛的种类有很多，不同的种类有不同的功效，这种食材是可以入药的，禁忌人群对这种食物会比较敏感，下面一起看看霍山石斛功效与作用。

一、霍山石斛花的功效与作用

1、养阴生津益胃润肺

霍山石斛花中含有大量天然粘液，它是一种能养阴生津益胃润肺的中药材，它对人类的五脏虚损，以及烦热自汗，还有精气不足等症，都有良好调理作用，另外仍然出现肺燥咳嗽，以及痰多等症状时，多吃一些霍山石斛花，也能让症状减轻。

2、提高人体免疫力

霍山石斛花中含有十几种对人体有益的氨基酸，还含有大量生物碱和天然多糖，除此以外它还含有微量元素钾，钠，镁，磷，铁等多种营养成分，这些营养剂能促进人体代谢，增强人体素质，又能调理人体免疫功能，能让人体自身免疫力明显提高。

3、抗疲劳

抗疲劳也是霍山石斛花的'重要功效之一，它是一种典型的碱性食品，能加快人体内乳酸的代谢，而乳酸这种物质又是导致人体出现疲劳的重要所在，它的数量减少以后，人体疲劳症状就会随之减轻，另外人们食用霍山食物吸收的天然多糖还能快速转化成能量，能满足人体对能量的消耗，能让人体抗疲劳能力明显提高。

二、霍山石斛花的食用方法

铁皮石斛花有多种不同的使用方法，新鲜的铁皮石斛花在收取以后洗净可以用它煲汤喝，也可以用它与桂圆和红枣等食材搭配在一起做甜品，除此以外把它剁碎，加入鸡蛋或者瘦肉，还可以制成鲜花饼。铁皮石斛花在晒干以后还能制成花茶用来泡水喝。这些都是霍山石斛花最常见的食用方法。

一、霍山石斛怎么吃最好

1、霍山石斛和猪蹄一起炖，吃得很好。 在做的时候，你需要准备新鲜的猪蹄，两个新鲜的霍山石斛，四个或五个，为霍山石斛的花做准备，然后准备15克白糖和一块生姜。

2、将鲜猪蹄洗净后放入块中，用冷水浸泡半小时，取出后用沸水煮沸2分钟，再取出排水管，然后准备霍山石斛，霍山石斛，全部 用清水冲洗，霍山石斛切成段时不应切割，保持完整。

3、在锅中加入适量的食用油，加入准备好的糖，炒至糖起泡，然后将猪蹄放入锅中，炒猪蹄，然后将其放入汤锅中，然后加入。 霍山石斛和霍山石斛花，最后放入生姜和水，加热煮沸后煮2小时，煮熟前加盐调味。

二、霍山石斛的食用方法

1、霍山石斛适合用鸡蛋蒸。 本品不相互分享，可保留其全部营养，并可调节脾胃。 它最适合老人和幼儿。 当你这样做时，你需要准备三种霍山石斛，两个鸡蛋，食用盐和芝麻油。

2、洗好霍山石斛后，将其放入碗中，然后将鸡蛋倒入碗中，加入少量水和食盐调匀，在表面放入适量的香油，然后放入蒸锅中。 蒸熟锅打开后，盖子应在20分钟内打开，顺时针方向用筷子打开，搅拌几下，然后盖上盖子，蒸4到5分钟。 锅中的蒸蛋可以蒸熟，然后取出后冷却。 可以吃。