燕窝其实就是金丝燕筑的窝，所以富含的唾液酸，可以有效阻止病菌入侵，增强人体免疫力。燕窝中大量的优质蛋白质，能为人体的活动提供能量，令人体时刻保持满满元气，消除各种亚健康状态。

　　燕窝是我们平时生活中一种非常具有营养价值的滋补食品，他就是传统的雨燕还有其他的几种燕子，比如说金丝燕等他们分泌出来的唾液，在筑巢时可能还会添加其他的杂质所构成的巢穴，燕窝在中国的历史非常悠久，自明代以来就是一种传统的名贵食品。

　燕窝的营养价值是不容置疑的，它其中富含的营养元素非常丰富，比如说有一些糖类，还有一些氨基酸和有机酸等，它具有补中益气，滋阴补血的功效，所以说深受广大消费者的喜爱，既可以当做食用品也可以当做药用，在世界范围内，由马来西亚和印度尼西亚还有东南亚的几个国家，在中国的一些福建省分等作为燕窝的主要生产基地，燕窝中主要富含一些优质的蛋白质，还有一些必需氨基酸种类等。

　燕窝在中国的发展比较晚，比如说在印度或者菲律宾还有缅甸沿海地区，燕窝是最早的发源地，在印度尼西亚地区是燕窝产量的最高地区，而且品质也非常好，现在也大多部分都是人工养殖的燕窝，经过一系列的处理之后所销售到市场上，燕窝也分为三大类，有天然的燕窝，还有人工养殖的或者加工的燕窝，现在随着市场的需求，不良商贩也在支撑一些人造燕窝，所以说我们在购买时一定要擦亮眼睛，燕窝的主要营养价值就是其中富含一些氨基酸的种类和含量非常丰富，并且有一些优质蛋白，而且燕窝的唾液酸又称之为燕窝酸，营养价值非常丰富。

　以上就是为大家介绍的燕窝是什么，燕窝就是几种燕子在筑巢时分泌出来的唾液，再添加上一些其他的混合物，其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且还有非常好的滋补功效。

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在帮助大家减肥过程中，经常会有粉丝问，减肥期间，燕窝可以吃吗？可以吃，但是有研究表明，它营养价值可能还不如鸡蛋呢。

燕窝是个什么东东？

简单地来说，就是一种叫“金丝燕”的雀鸟分泌出来的唾液，再混合绒毛、海藻等其他物质所筑成的巢穴。

不过加工时要把绒毛等杂质都挑出来，所以吃燕窝可以说是主要吃燕子的唾液，也就是口水，嘿嘿。

燕窝有什么营养？

科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究，发现干燕窝中含有约 50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。

碳水化合物（糖类），一般是用来提供能量的，大部分食物中都有，没有特殊的营养价值。像平时吃的米饭面条、馒头面包分分钟比它高得多。

蛋白质含量确实挺高，但质量不高！

营养学上衡量蛋白质的质量，主要是看它的氨基酸组成。当某种蛋白里的9种必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比例适当时，这种蛋白就称为完全蛋白（优质蛋白），其消化吸收利用率很高，给人补充蛋白的效果也就好。

而燕窝里蛋白质中的蛋氨酸（其中一个必需氨基酸）含量很低，成为了一个短板，使得燕窝蛋白质质量较差，根本没法跟肉奶蛋中的蛋白相比。

另外，燕窝一般每天也就吃3～5克，那蛋白质的含量还不如一个鸡蛋多呢，关键鸡蛋还便宜。

所以，单从营养价值来看，燕窝是一种非常普通的食物而已

燕窝真的能美容养颜？

美容养颜、延缓衰老、健脑益智这些各种各样的广告语，我们应该听了不少

从现代医学的角度说，燕窝中唾液酸和表皮生长因子便是商家们宣传修复皮肤、美容养颜、抗衰老的“理论基础”。

唾液酸（燕窝酸）——是燕窝的标志性成分，在动物实验中，唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。不过实验剂量远远大于吃燕窝的量，跟你每天吃几口燕窝，不是一个量级……

另外，唾液酸并非燕窝才有，像我们平时吃的鸡蛋、牛奶、畜禽肉中都含有唾液酸。日本的一项研究显示，一枚乌鸡蛋中的唾液酸含量高达200毫克以上，一天吃2个堪比燕窝。

有人问，我不信！为什么每天吃燕窝的女人皮肤都那么好？他们有钱啊！傻瓜！吃的好、保养得好，皮肤自然好

玩笑归玩笑，实际上，从中医角度来说，燕窝功效的阐述在历代中医著作中并不鲜见，可见燕窝的医药价值是经过长时间考验且备受古代名医的肯定

中医眼里的燕窝是怎样的？

最早记录燕窝的医书古籍《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”

《本草求真》则载:“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”

在中医眼里，燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。

从中医角度说，女人常吃燕窝，对气色好并非无道理。气色好可以理解为气血足，就像我以前说过的，气血不足的根源是脾胃差，人看起来就容易显老，而燕窝帮助我们益气补中，健脾养胃，气色自然也就好了

中华悠远流长的滋补文化，累积了老祖宗的心血和智慧，为我们的生活和健康保驾护航，但一定程度上也助推了像燕窝这类高端滋补食品的价格

燕窝是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其绒羽所筑成的巢穴。洞燕常见的有白燕、红燕、黄燕等，屋燕的颜色为象牙白，燕窝的营养价值丰富，含有多种氨基酸和蛋白质，适量食用能滋阴润肺，有效缓解咳嗽，多痰等现象，对身体有益。

燕窝是什么

燕窝又叫燕菜、燕根等，指的是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其绒羽所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方又分为洞燕和屋燕两种。

洞燕的因受矿物质影响颜色有所不同，常见的有白燕、黄燕、红燕等，屋燕的颜色为象牙白，燕窝的营养价值丰富，是一道天然的健康食品

燕窝的形成

金丝燕的喉部有非常发达的粘液腺，其所分泌的唾液能在空气中凝结成固体，有黏性，质地较为结实，是它们筑巢的主要材料，金丝燕的唾液掺上其绒羽，就是我们日常中见到的燕窝。

燕窝中含有氨基酸、蛋白质等营养成分，可滋阴润肺，能有效的缓解咳嗽、多痰等现象，是天然的润肺食品。燕窝中还含有水溶性蛋白，食用能使皮肤保持弹性。

燕窝是金丝燕窝为了哺育下一代筑造的巢，像个半椭圆形的勺子。能制作可以吃的燕窝的燕子只有一种就是金丝燕，燕窝只有一种就是金丝燕窝。

看到吗？在我们马来西亚燕窝原产地燕窝的原型就是这样的。

这是刚刚从燕房采摘下来的燕窝窝。