很多人可能知道冰箱与冷柜工作原理完全相同，但不太清楚他们的具体区别在那里。 以下是我为大家整理的保鲜柜和冷藏柜有哪些区别，希望你们喜欢。

　　保鲜柜和冷藏柜的区别

　目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种：

　1冷藏柜，温度在0～10℃之间;

　2冷冻柜，温度在-18～0℃之间;

　3双温冰柜，温度在10～-18℃之间。

　冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，业内的人一般都叫冷藏柜，而保鲜柜都比较通俗的叫法，其实都是一样的。

保鲜柜和冰箱的不同之处

　很多人可能知道冰箱与冷柜工作原理完全相同，但不太清楚他们的具体区别在那里。下面就让我们来了解一下。

　从结构上来讲：商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店 蛋糕 面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲：冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比较简单，做工一般，大的一般是商用比较多一些小的才家用。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。因此冷柜也称商业冷柜。冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电(三天一度电)。外形比较美观，做工精细，一般都是家用比较合适。

　冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，温度也不同。冷藏室也就是保鲜室它可以存放新鲜生果、蔬菜、煮熟的米饭、肉类、馒头，存放大蒜不容易发芽，还可以存放绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能存放，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易存放会被冻坏;这样冷藏冷冻分开储存食物不易串味。

商用保鲜柜和家用冰箱的区别

　冰箱一般都有保鲜，冷藏两个空间可以用，保鲜室呢一般都是用来存放新鲜水果和蔬菜以及一些短时间要吃的食品，但是存放的时间都不会太长，太长就会坏掉，保鲜柜的功效就和它差不多了。那么冷藏室呢就是存放一些长时间不吃的食品了，但是却不可以存放鲜活或者液态的食品。

　这个其实外表就可以看的很清楚。冰箱的一般容积小些，外形比较美观。通常是家庭使用。而保鲜柜的容积比冰箱大得多。外形比较简单。通常是用于企业和工厂中。保鲜柜营业收入和营业利润过往三年变动存在蹊跷，为一般企业所不常见。保鲜柜要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

　1冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同。

　冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏;这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。

　2商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有保鲜柜，风幕展示柜和点菜柜。

　一般超市保鲜柜，便利店保鲜柜系列都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用保鲜柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。

保险 柜的优质特点

　1、超市保鲜柜有效容积更大

　优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。

　2、超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快

　优质超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质保鲜柜制冷速度更快。

　3、超市保鲜柜商用大功率压缩机

　优质保鲜柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。

　4、超市保鲜柜材质更好

　优质超市保鲜柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使保鲜柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。

　5、超市保鲜柜的保温效果更好

　保鲜柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是保鲜柜重要的质量指标，更是保鲜柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在最佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的保鲜柜。

　6、超市保鲜柜结构更加坚固

　超市保鲜柜柜体的结构坚固度如何，直接关系保鲜柜使用年限的长短。优质超市保鲜柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。门框在内全部焊接成形后，整体一次性发泡成形，避免了因门框拼装不牢，柜门容易脱落的缺陷。整体钢架一次成形优点明显，为什么 其它 厂家不采用呢因为夹具要求复杂，装夹难度大，不是处处为消费者利益着想的厂家，决不可能采用这种结构和工艺。

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当然是电脑控温的要优于机械控温的冰箱

不好意思，我知道的主要是机械控温和电脑控温。 所谓冰箱的机械控温，就是冰箱压缩机的开停机主要是通过机械式温度控制器的通断来实现的，而且根据冰箱结构的不同，机械式温控器的种类也是多种多样； 所谓电脑控温冰箱，主要是通过显示板和控制

机械控制是利用金属的物理性能在不同温度下的伸缩物理现象控制电源，而智能却是利用数字和热敏电阻的定时、感温功能控制电源，以实现电机的启动或关闭。但机械控制的材料容易变性导致失控，大概在五年后每隔一至两年就得重新更换一次感温金属及

没有哪个好或者不好的，只有看自己喜欢那种 机械控温冰箱，操作简单实用方便，耗电量通常较低，价格也相对较低 电脑控温冰箱，控温准确，能实时显示温度，不过相对来说操作也复杂一些

应该是电脑控温吧！海信海信有款是BCD-213TDA/AX1，节能省电，可以按需要调节冷藏、变温和冷冻室温度，电脑精确控温确保各室温度准确，外形大器，显示屏触摸感应使 用方便，字大清晰。

电脑控温的吧，他的温度精度高，对食品的冷冻和保鲜有利，容声 的BCD-575WYM/A艾弗尔系列是 电脑控温的， 冰箱的冷藏室可以单独关闭，并做到精确控温，有 效保持食物的新鲜度。

中国古籍的纸张，多采用天然原料的手工制纸，而现今通用的化学胶水、化学浆糊及玻璃胶纸对中国式纸张具有极强的腐蚀力，一般不隔多时，便会使纸张变质黄脆，触手即碎，故而绝不可用。

正确方法应为采用天然面粉浆糊，调以麝香、花椒，可达到修复与避虫双重功能。如果藏家一时无法具备以上条件，也应宁可暂时不修，待请到行家里手，再行修复，绝不可仓促滥修，加厄典籍。

许多民国版本的拓片、字帖、纸墨拓工皆属精良，可版面之上却是黄斑累累，令人扼腕。这是因为民国时期的一些书贾作坊，贪求省惜工料费用，采用了一种叫做“油光纸”的纸张（当时流行的一种廉价的西式工业法制纸），作为字帖的衬纸。

由于西式纸酸碱性不合量，具有一定腐蚀力，以致许多民国旧帖惨遭“黄斑之厄”。这一遗憾也使得当今的古籍藏家得出了一条教训，即：中国古籍必须远离一切西式纸张，二者隔离，方为上策。

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