中国中药四大一级保密配方：龟龄集、云南白药、片仔癀、六神丸。

1、龟龄集为胶囊剂，内容物为棕褐色的粉末；气特异，味咸，用于肾亏阳弱，记忆减退，夜梦精溢，腰酸腿软，气虚咳嗽，五更溏泻，食欲不振等症。具有强身健脑、调整神经、促进新陈代谢、增强机体活力等功能，素有“养生国宝”美称。

2、云南白药，云南省特产，中国国家地理标志产品。云南白药是云南著名的中成药，由名贵药材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿之功效。它由云南民间医生曲焕章于清光绪二十八年（1902年）研制成功，原名“曲焕章百宝丹”。

问世百多年来，云南白药以其独特、神奇的功效被誉为“中华瑰宝，伤科圣药”，也由此成名于世、蜚声海外。2001年11月13日，原国家质检总局批准对“云南白药”实施原产地域产品保护。

3、漳州片仔癀，为棕**或灰褐色，有密细纹，可见霉斑，气微香，味苦、微甘。漳州片仔癀的功能主治是清热解毒，凉血化瘀，消肿止痛 。用于痈疽疔疮，无名肿毒，跌打损伤，烫烧伤等各种炎症。2011年6月国务院公布了“漳州片仔癀制作技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产名录。

4、六神丸，清凉解毒，消炎止痛。用于烂喉丹痧，咽喉肿痛，喉风喉痈，单双乳蛾，小儿热疖，痈疡疔疮，乳痈发背，无名肿毒。

以上内容参考 -龟龄集

以上内容参考 -云南白药

以上内容参考 -漳州片仔癀

以上内容参考 -六神丸

说起中药，或许大多数人想到的是“难闻”、“难以下咽”、“苦”等等。但有些中药不仅气味芳香浓郁，尤其是有的中药名字中就带有香字的，而且作用多种多样，药用价值很高。

檀香：

其香气醇厚、经久不散，具有养神、养生的作用，尤其备受佛家推崇，素有“香料之王”、“绿色黄金”的美誉。其中北京雍和宫的白檀雕像——巨佛，高26米，直径3米，就是由一整根檀香雕琢而成。

沉香：

关于其名称的由来，《梁书》记载：“沉木者，土人斫断之，积以岁年，朽烂而心节独在，置水中则沉，故名曰沉香。”又称为沉水香。

古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，指的就是沉香。其香品高雅、十分难得，自古以来被列为众香之首。与檀香不同的是，沉香并不是一种木材，而是混合了树脂成分和木质成分的固态凝聚物。

当沉香遇到一些意外伤害如风折、雷击、虫害或自身内部病变等，在伤患还没有愈合的开放过程中，偶然被特殊真菌感染，真菌与伤患处分泌的树脂产生反应，经过几十年甚至上百年的沉淀，从而形成有香味的膏脂状结块。

麝香：

为麝科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物，又名寸香、当门子、香脐子。本品气味芳香宜人，且香味经久不散。为配制高级香精的重要原料，可制成香囊、香水等。

几乎任何一款香水中都可以找到麝香的存在，因其能平衡香水配方，降低挥发速度。在古代文人使用的墨水或颜料中加入少量麝香，制成麝墨写字、作画，既芳香清幽，又可长期保存、防腐防蛀。

麝香辛温气极香，能开窍醒神、活血通经、消肿止痛，为醒神回苏之要药。用于各种原因所致的闭证神昏，且寒闭、热闭皆可。配伍牛黄、冰片等药，治疗温病热陷心包、中风痰厥等热闭神昏，如安宫牛黄丸；与雄黄、乳香等同用，治疗疮疡肿毒；配伍丹参、桃仁等，用于血瘀经闭证。

龙脑香：

又称为龙脑冰片、梅片、瑞脑等，为龙脑香科植物龙脑香树脂加工品，或龙脑香树的树干、树枝切碎，经蒸馏冷却而得的结晶。本品香气浓郁且冰凉，是一种十分珍贵的香料。熏香时烟气甚小，还被用于美食。如古代宫廷御宴里，有燕窝配龙脑的“会燕”；宋代以前人们在压制茶饼前以龙脑浸水洒在上面，即“龙脑茶”。

中药美容配方　中药美容配方-美白篇　

1、要体谅古代的医术还有纰漏之处，有一些会致癌，或者是不科学的用药掺和在里面。譬如轻粉，铅粉，官粉等等都是不能用的。虽然只是极少数，但在用药前一定要先过问懂中医师，取其精华就好。　

2、美容中药有些时候是可以加上一些自己懂得的药品，譬如当归、青黛、滑石、糯米等等，有经验以后就可以依据自己的需要适量添加。　

3、美容中药分量是比较宽松的。譬如想要美白效果好一些的可以多加白芷，长痘痘的可以多加绿豆、薄荷两种，总之各取所需就好哦!　

4、强烈建议大家自己配药!不要觉得麻烦，因为一些大药房已经有代客磨粉的服务。用莹肌如玉散来说，自己配200g用不到10元，但在网上买要用60元100g!哪里比较划算相信大家明白!　

玉蓉散　组成白蔹、白芷、细辛、白蒺藜、白术、甘松、白僵蚕、白芨、白莲心、白茯苓、白附子、薏苡仁各50G、檀香、防风各15G、白丁香30G、珍珠粉依喜好、薄荷10G　功效镇静、美白肌肤　　制备全部打成微末　用法调和蛋青或清水，敷脸　个人心得：在网上流行着很多个版本的玉容散，唯有这一个是真正的、当年慈禧太后每天使用的药方。里面本来还有一些医治风湿的药，已经被去掉了。这个药很耐用哦，我制了200克，用了两个月，每天都用哦!皮肤一天比一天白嫩!里面含有薄荷会让脸有凉凉的感觉，对于晒后镇静、防痘都有一定的作用。　

莹肌如玉散　　来源《普济方》　组成楮实150克，白芨30克，升麻250克，甘松21克，白芷，白丁香、砂仁各15克，糯米末600克，山奈9克，绿豆150克，皂角900克(去弦及子)。　功效润泽肌肤，去垢除斑。制备上药共研为末，和匀。　用法常用敷脸　个人心得：这是明朝时为一位贝勒研制的专用药。古时候的人也长痘痘嘛～而这一个药方是专用以清痘疤的，同样的对于去斑也有很好的效果哦!可润滑肌肤，荡涤去垢，又可祛风除湿，对面部皮肤粗黑、黑斑或粉刺有一定治疗作用 

百效洗面药　　来源《外科百科金书》　组成皂角60克，升麻16克，楮实10克，绿豆、白芨、白芷。天花粉各2克，甘松、山奈、砂仁、白丁香各5克。　制备共研成细末　用法以水研为浓汁涂洗面部。　功效此散专治去黑黯、　八白散　来源《必用全书》　组成白丁香、白蒺藜、白僵蚕、白芨、白丑、白芷各90克，白附子、白茯苓各15克，皂角(去皮、弦)三个，绿豆少许　制备共研为极细粉末备用　用法和水敷面　功效这是金国章宗时宫女的洗面美容方。它有使皮肤洁净润泽之功效，并可防止粉刺、雀斑、色素沉着及皮肤搔痒等症。　个人心得：值得一提的是，这款药方可谓美白药方的集大成者，白芷、白蒺藜、白僵蚕、白芨可是中药美白中必不可少的药材。现在我正在用，并且加上青黛和当归，效果加倍好!

1 关于五味子的诗句

2 关于赞美五味子的诗句

关于五味子的诗句 1关于“清秋”的诗句有哪些

1 多情自古伤离别，更那堪，冷落清秋节！——柳永雨《霖铃·寒蝉凄切》

2 译文：自古以来多情的人最伤心的是离别，更何况又逢这萧瑟冷落的秋季，这离愁哪能经受得了！

3 无言独上西楼，月如钩。寂寞梧桐深院锁清秋。——李煜《相见欢·无言独上西楼》

译文：默默无言，孤孤单单，独自一人缓缓登上空空的西楼。抬头望天，只有一弯如钩的冷月相伴。低头望去，只见梧桐树寂寞地孤立院中，幽深的庭院被笼罩在清冷凄凉的秋色之中。

4 楚天千里清秋，水随天去秋无际。——辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》

译文：空荡的秋空虽火红似火，可是我心中却千里冷落凄凉，冷清的江水只能伴随着天空流去，何处会是尽头，这秋天无边无际。

5 对潇潇暮雨洒江天，一番洗清秋。——柳永《八声甘州·对潇潇暮雨洒江天》

译文：面对着潇潇暮雨从天空洒落在江面上，经过一番雨洗的秋景，分外寒凉清朗。

6 乐游原上清秋节，咸阳古道音尘绝。——李白《忆秦娥·箫声咽》

译文：遥望乐游原上冷落凄凉的秋日佳节，通往咸阳的古路上音信早已断绝。

7 何当金络脑，快走踏清秋。——李贺《马诗二十三首·其五》

译文：何时才能受到皇帝赏识，给我这匹骏马佩戴上黄金打造的辔头，让我在秋天的战场上驰骋，立下功劳呢？

8 愁因薄暮起，兴是清秋发。——孟浩然《秋登万山》

译文：忧愁每每是薄暮引发的情绪，兴致往往是清秋招致的氛围。

2关于“悠”的诗句

1、张若虚 《春江花月夜》

白云一片去悠悠，青枫浦上不胜愁。

2、崔颢 《黄鹤楼》

黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。

3、温庭筠 《忆江南》

过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠。

4、张登 《仲秋夜郡内西亭对月》

天高月满影悠悠，一夜炎荒并觉秋。

5、温庭筠 《相和歌辞·懊恼曲》

悠悠楚水流如马，恨紫愁红满平野。

6、李商隐 《夕阳楼》

欲问孤鸿向何处，不知身世自悠悠。

7、戴叔伦 《边城曲》

尘沙晴天迷道路，河水悠悠向东去。

8、罗隐 《钱塘江潮》

怒声汹汹势悠悠，罗刹江边地欲浮。

9、罗隐 《自遣》

得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。

10、张籍 《相和歌辞·江南曲》

江南风土欢乐多，悠悠处处尽经过。

3关于中药的诗词

中药诗文汇集 《水调歌头 汤头拾趣》 竹叶柳蒡道，泰山磐石边。

龟鹿二仙兴至，逍遥桂枝前。更有四君三子，大小青龙共舞，玉女伴天仙。

阳和桃花笑，碧云牡丹妍。 酥蜜酒，甘露饮，八珍餐。

白头翁醉，何人送服醒消丸？凉膈葛花解酲，保元人参养荣，回春还少年。四海疏郁罢，常山浴涌泉。

注：词内含汤头三十个，依次为：竹叶柳蒡汤、泰山磐石散、龟鹿二仙胶、逍遥散、桂枝汤、四君子汤、三子汤、大青龙汤、小青龙汤、玉女煎、天仙藤散、阳和汤、桃花汤、碧云散、牡丹皮散、酥密膏酒、甘露饮、八珍汤、白头翁汤、何人饮、醒消丸、凉膈散、葛花解酲汤、保元汤、人参养荣汤、回春丹、还少丹、四海疏郁汤、常山饮、涌泉散。 红娘子。

叹一声。受尽了槟榔的气。

你有远志。做了随风子。

不想当归是何时。续断再得甜如蜜。

金银花都费尽了。相思病没药医。

待他有日的茴芗也。我就把玄胡索儿缚住了你。

想人参最是离别恨。只为甘草口甜甜的哄到如今。

因此黄连心苦苦里为伊担闷。白芷儿写不尽离情字。

嘱咐使君子切莫做负恩人。你果是半夏的当归也。

我情愿对着天南星彻夜的等。你说我。

负了心。无凭枳实。

激得我蹬穿了地骨皮。愿对威灵仙发下盟誓。

细辛将奴想。厚朴你自知。

莫把我情书也。当做破故纸。

相传古代有一对夫妇就是用中药名写的“两地书。”妻子的信是这样写的：“槟榔一去，已过半夏，岂不当归耶？谁使君子，效寄生缠绕它枝，令故园芍药花无主矣！妾仰视天南星，下视忍冬藤，盼不见白芷书，茹不尽黄连苦，古诗云：豆寇不消心头恨，丁香空结雨中愁。

奈何！奈何！ 这封信每一句话都嵌入一味药名，抒发了妻子心中的哀怨和思念，情真意切。 丈夫看后，挥笔答道：“红娘子一别，桂枝香已凋谢矣！几思菊花茂盛，欲归紫苑。

奈常山路远，滑石难行，姑待苁蓉耳。卿勿使急性子，骂我曰苍耳子，明红花开时，吾与马勃，杜仲结伴还乡。

至时金银相赠也”。 回信也是药名的联句，将思念，艰辛，归期和允诺跃然纸上。

读罢趣味无穷。 血蝎天雄紫石英，前胡巴戟指南星。

相思子也忘知母，虞美人兮幸寄生。莺宿全朝当白芷，马牙何日熟黄精。

蛇床蝉腿渐阳起，芎药枝头万斛情。国老不能和百药，将军无计扫余殃。

黄连何为连身苦，龙骨应知骨自香。吐露清愁情已阙，金花在目兴应忙。

蛇床独活相思子，此德当归续命汤。 三宿而出画。

王不留行。 管仲不死。

独活。 曾晰死。

苦参。 吾当之小于狂简。

当归。 裨谌草创之。

藁本。 出三日。

肉从容。 居其所众星拱之。

天南星。 七八月之间旱。

半夏。 小人之德草。

随风子。 舟车所至。

木通。 以正不行。

继之以怒。苛子。

孩提之童。乳香。

兴灭国。继绝世。

续断。 若决江河。

泽泻。 亡之命矣夫。

没药。 楚狂接与歌而过孔子。

车前子。 桃之夭夭。

红花。 邦无道则可卷而怀之。

蝉脱。 夫人幼而学之。

远志。 妇产房（生地） 焊接（续断） 老骥伏枥（远志）。

一令又一令（千张纸）， 仙人之歌（神曲）， 孤零的一生（独活）。 酣睡（安息香）， 条条大道无阻挡（路路通）， 读书好处多（益智）。

匿藏和尚（密佗僧）， 自我戒备（防已） 家喻户晓（贯众）。 天女撒花（降香） 千里驹（马宝） ， 枯木逄春（苏木）， 低头思故乡（怀熟地） 。

不生第二胎（杜仲）， 蜀币（川贝）。 一斗（亩合） 非同凡响（神曲）。

初产绝育（杜仲）。 破屋更遭连夜夜雨（漏芦）， 月经来潮（月月红）。

牧童（牵牛子），四通八达（路路通）， 寿比南山不老松（千年键）。 飞骑穿杨（走马箭），盾（卫矛）， 浪子回头（金不换）， 带兵的人（将军一即大黄）。

皇帝送客（王不留行）， 罢宴（冰硼散） ， 两厢的传柬人（红娘子）。 奉命出差（使君子）。

赵云的故乡（常山） 。 沥血将尽（血竭）。

不薄不奢（厚朴） ， 意志不坚（松节）， 孔明怀着赤诚心，〔卧龙丹〕。 日中煮茗（午时茶） 开绿灯（路路通） 千年裘（陈皮）。

读罢群书增见识（益智） ，五月十五日（半夏） 酸甜苦辣咸（五味子）。 大路上摔筋斗（滑石） 离乡背井（生地）， 仓库潮润（谷芽）。

岭石上的青苔（地骨皮） ，人人都说家乡好（熟地）。 台湾同胞盼统一（当扫）。

飞行员关机仓盖（防风）， 三九时节（天冬）， 哄堂大笑（合欢）。 偷梁换柱（木贼）， 昭君出塞（王不留行）。

九死一生（独活），故乡山水（熟地）。 荒土（生地）， 妇女节前一天（三七）。

金链接铜链（黄连）， 瀑布（泽泻）， 戈壁林带（防风），出外之人思故乡（当归） 。 光荣标志（红花）， 是草长年不发育（甘草）， 暑季自萎黄（夏枯草）， 必欲先睹而后快（急性子一见喜）， 茅塞顿开（脑立清）。

留芳千古（安息香） 。万物齐眠（全竭）， 故乡（熟地），相思病（没药）。

短笛无腔信口吹（雌黄）， 实而不华（无花果），尘满面，鬓如霜（白头翁） 。 八千里路云和月，莫等闲白了少年头，空悲切（远志）， 天仙奏乐传人间（神曲）。

全家乐（合欢）， 崇高的理想（远志）， 古籍残卷（破故纸）。吉庆有余（禹余粮）， 非同凡人（天仙子），牧童（牵牛子）。

不劳而获（寄生）， 千里驹（马宝）， 名门闺秀。

4有关"长寿"的诗句有哪些

有关"长寿"的诗句有：

致酒行 李贺

零落栖迟一杯酒，主人奉觞客长寿。

主父西游困不归，家人折断门前柳。

吾闻马周昔作新丰客，天荒地老无人识。

空将笺上两行书，直犯龙颜请恩泽。

我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白。

少年心事当拏云，谁念幽寒坐呜呃。

鹧鸪天 崔敦礼

王母瑶池景物鲜。蟠桃华宝不知年。天教把定春风笑，来作人间长寿仙。披蕊芨，诵云篇。

朝朝香火篆炉烟。只将清静为真乐，合住春秋岁八千。

长寿乐 李清照

微寒应候。望日边六叶，阶蓂初秀。爱景欲挂扶桑，漏残银箭，杓回摇斗。庆高闳此际，掌上一颗明珠剖。有令容淑质，归逢佳偶。到如今，昼锦满堂贵胄。荣耀，文步紫禁，一一金章绿绶。更值棠棣连阴，虎符熊轼，夹河分守。况青云咫尺，朝暮重入承明后。看彩衣争献，兰羞玉酎。祝千龄，借指松椿比寿。

关于赞美五味子的诗句 1有关赞美茶的诗句

茶，

香叶，嫩芽。

慕诗客

爱僧家

碾雕白玉

罗织红纱

铫煎黄蕊色

婉转曲尘花

夜后邀陪明月

晨前命对朝霞

洗尽古今人不倦

将至醉后岂堪夸

岂止清心明目

还堪醒脑提神

品高自可款佳宾

九州丰产此

声誉满乾坤

汁似琉璃玛瑙

淳和味溢清芳

吟诗最好与相亲

杯中腾雪浪

笔下李白

尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。宗英乃婵伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。

送陆鸿渐栖霞寺采茶

皇甫冉

采茶非采芽，远远上层崖。

布叶春风暖，盈筐白日斜。

旧知山寺路，时宿野人家。

借问玉孙草，何时泛宛花。

2关于赞美茶的诗词名句

个人很喜欢的

元稹《一字至七字诗·茶》

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

还有一首宝塔诗格式的茶诗，是现代草根诗人胡秉言所作

《茶》

祥

茗嫩，一枪

铜壶水，煮三江

紫砂瓷素，仙琼玉浆

陆羽邀神农，禅坐细品尝

清高文人墨客，达官贵人饮狂

淡淡清香飘千古，修身听命日月长

3“赞美种菜”的诗句有哪些

1、种豆南山下，草盛豆苗稀。 -------《归园田居·7a686964616fe78988e69d8331333365633936其三》陶渊明

翻译：我在南山下种植豆子，地里野草茂盛豆苗豌稀。

2、晨兴理荒秽，带月荷锄归。 -------《归园田居·其三》陶渊明

翻译：清晨早起下地铲除杂草，夜幕降披月光扛锄归去。

3、梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。 -----------《四时田园杂兴·其二》范成大

翻译：一树树梅子变得金黄，杏子也越长越大了；荞麦花一片雪白，油菜花倒显得稀稀落落。

4、日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。-----------《四时田园杂兴·其二》范成大

翻译：白天长了，篱笆的影子随着太阳的升高变得越来越短，没有人经过；只有蜻蜓和蝴蝶绕着篱笆飞来飞去。

5、行到水穷处，坐看云起时。 --------《终南别业》王维

翻译：间或走到水的尽头去寻求源流，间或坐看上升的云雾千变万化。

6、偶然值林叟，谈笑无还期。 --------《终南别业》王维

翻译：偶然在林间遇见个把乡村父老，偶与他谈笑聊天每每忘了还家。

8、绿竹入幽径，青萝拂行衣。 ---------------《下终南山过斛斯山人宿置酒》李白

翻译：走进竹林穿过幽静小路，青萝枝叶拂着行人衣裳。

9、野老念牧童，倚杖候荆扉。 ---------------《渭川田家》王维

翻译：老叟惦念着放牧的孙儿，柱杖等候在自家的柴扉。

10、田夫荷锄至，相见语依依。 ---------------《渭川田家》王维

翻译：农夫们荷锄回到了村里，相见欢声笑语恋恋依依。

4关于赞美彩特美的诗句

淇奥

佚名

瞻彼淇奥，绿竹猗猗。

有匪君子，如切如磋，如琢如磨。

瑟兮僩兮，赫兮咺兮，有匪君子，终不可谖兮！

瞻彼淇奥，绿竹青青。

有匪君子，充耳琇莹，会弁如星。

瑟兮僩兮，赫兮咺兮，有匪君子，终不可谖兮！

瞻彼淇奥，绿竹如箦。

有匪君子，如金如锡，如圭如璧。

宽兮绰兮，猗重较兮，善戏谑兮，不为虐兮！

译文

看那淇水弯弯岸，碧绿竹林片片连。

高雅先生是君子，学问切磋更精湛，品德琢磨更良善。

神态庄重胸怀广，地位显赫很威严。高雅先生真君子，一见难忘记心田。

看那淇水弯弯岸，绿竹袅娜连一片。

高雅先生真君子，美丽良玉垂耳边，宝石镶帽如星闪。

神态庄重胸怀广，地位显赫更威严。高雅先生真君子，一见难忘记心田。

看那淇水弯弯岸，绿竹葱茏连一片。

高雅先生真君子，青铜器般见精坚，玉礼器般见庄严。

宽宏大量真旷达，倚靠车耳驰向前。谈吐幽默真风趣，开个玩笑人不怨。

此外，像《赠孟浩然》、《裳裳者华》、《皇皇者华》、《叔于田》等也均是描写男子相貌堂堂的经典诗文。

赠孟浩然

李白

吾爱孟夫子，风流天下闻。红颜弃轩冕，白首卧松云。

醉月频中圣，迷花不事君。高山安可仰，徒此揖清芬。

译文

我敬重孟浩然先生的庄重潇洒，

他为人高尚风流倜傥闻名天下。

少年时鄙视功名不爱官冕车马，

高龄白首又归隐山林摒弃尘杂。

明月夜常常饮酒醉得非凡高雅，

他不事君王迷恋花草胸怀豁达。

高山似的品格怎么能仰望着他？

只在此揖敬他芬芳的道德光华！

裳裳者华

佚名

裳裳者华，其叶湑兮。我觏之子，我心写兮。我心写兮，是以有誉处兮。

裳裳者华，芸其黄矣。我觏之子，维其有章矣。维其有章矣，是以有庆矣。

裳裳者华，或黄或白。我觏之子，乘其四骆。乘其四骆，六辔沃若。

左之左之，君子宜之。右之右之，君子有之。维其有之，是以似之。

译文

花儿朵朵在盛开，叶儿繁茂长势旺。

我遇见了那个人，我的心啊真舒畅。我的心啊真舒畅，于是有了安乐的地方。

花儿朵朵在盛开，鲜亮艳丽黄又黄。

我遇见了那个人，他的服饰有文章。他的服饰有文章，于是有了喜庆的排场。

花儿朵朵在盛开，有黄有白多娇艳。

我遇见了那个人，四匹黑鬣白马驾在前。四匹黑鬣白马驾在前，六根缰绳光滑又柔软。

要向左啊就向左，君子应付很适宜。

要向右啊就向右，君子发挥有余地。因他发挥有余地，所以后嗣能承继。

叔于田

佚名

叔于田，巷无居人。岂无居人？不如叔也。洵美且仁。

叔于狩，巷无饮酒。岂无饮酒？不如叔也。洵美且好。

叔适野，巷无服马。岂无服马？不如叔也。洵美且武。

译文

三哥打猎在野地，里巷空旷不见人。哪是真的不见人？没人能与三哥比，确实俊美又谦仁。

三哥打猎在冬季，里巷再没人喝酒。哪是真没人喝酒？没人能与三哥比，那么有为又聪秀。

三哥打猎在郊外，里巷再没人骑马。哪是真没人骑马？没人能与三哥比，英俊勇武本领大。

5关于赞美小草的诗句

1、离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。——唐代：白居易《草/赋得古原草送别》

译文：原野上长满茂盛的青草，每年秋冬枯黄春来草色浓。野火无法烧尽满地的野草，春风吹来大地又是绿茸茸。

2、边草，边草，边草尽来兵老。山南山北雪晴。——唐代：戴叔伦《调笑令·边草》

译文：边塞的野草啊，边塞的野草！野草枯尽，戍边的兵士也已老。

3、青青河畔草，郁郁园中柳。——两汉：佚名《青青河畔草》

译文：河边的草地草儿青绿一片，园中茂盛的柳树郁郁葱葱。

4、天北天南绕路边，托根无处不延绵。萋萋总是无情物，吹绿东风又一年。——唐代：唐彦谦《春草》

译文：不管是天北还是天南，小草总是长满路边，它连绵不断地向远处生长，处处都能够扎根繁衍。茂盛的春草总是催人早日归家，春风吹绿小草又是一年。

5、露堤平，烟墅杳。乱碧萋萋，雨后江天晓。独有庾郎年最少。窣地春袍，嫩色宜相照。——宋代：梅尧臣《苏幕遮·草》

译文：堤坝上的绿草含水带露，远处的房屋在如烟春色的掩映下若隐若现。雨后天色变晴，江水开阔，到处都是萋萋的芳草。离乡宦游的才子年少成名，他穿上及地的青色章服，衣服颜色与嫩绿的草色互相映衬，十分相宜。

6关于赞美家乡的诗句

⑴除 夜 作 〔唐〕高 适

旅馆寒灯独不眠， 客心何事转凄然。

故乡今夜思千里， 霜鬓明朝又一年。

⑵归 家 〔唐〕杜 牧

稚子牵衣问， 归来何太迟？ 共谁争岁月， 赢得鬓边丝？

⑶乡 思 [宋]李 觏

人言落日是天涯，望极天涯不见家。

已恨碧山相阻隔，碧山还被暮云遮。

⑷京 师 得 家 书 〔明〕袁 凯

江水三千里，家书十五行。行行无别语，只道早还乡。

⑸与浩初上人同看山寄京华亲故 〔唐〕戴叔伦

海畔尖山似剑芒，秋来处处割愁肠。

若为化得身千亿，散上峰头望故乡。

⑹闻雁 [唐]韦应物

故园眇何处？归思方悠哉。淮南秋雨夜，高斋闻雁来。

⑺杂诗（王维）

君自故乡来，应知故乡事。来日绮窗前，寒梅着花未？

⑻题大庾岭北驿（宋之问）

阴月南飞雁，传闻至此回。我行殊未已，何日复归来。

江静潮初落，林昏瘴不开。明朝望乡处，应见陇头梅。

⑼渡荆门送别（李白）

渡远荆门外，来从楚国游。山随平野尽，江入大荒流。

月下飞天镜，云生结海楼。仍怜故乡水，万里送行舟。

⑽月夜亿舍弟（杜甫）

戍鼓断人行，边雁一秋声。露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。寄书常不达，况乃未休兵。

⑾送别（隋朝民歌）

杨柳青青著地垂，杨花漫漫搅天飞。

柳条折尺花飞尽，借问行人归不归？

⑿十五夜望月（王建）

中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。

今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。

⒀逢入京使

故园东望路漫漫，双袖龙钟泪不干。

马上相逢无纸笔，凭君传语报平安。

⒁示儿（陆游）

死去元知万事空，但悲不见九州同。

王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。

⒂渔家傲（范仲淹）

塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意，四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。

浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。

⒃一剪梅 舟过吴江（蒋捷）

一片春愁待酒浇。江上舟摇，楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥。风又飘飘，雨又潇潇。

何日归家洗客袍。银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛。红了樱桃，绿了芭蕉。

⒄天净沙 秋思（马致远）

枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。

夕阳西下，断肠人在天涯。

⒅狱中题壁（谭嗣同）

望门投止思张俭，忍死须臾待杜根。

我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。

⒆有感一章（谭嗣同）

世间万物抵春愁，今向苍冥一哭休。

四万万人齐下泪，天涯何处是神州。

全面的中药材食材，大蒜等都有辣味，下面看完对你有帮助。

千里香，

李时珍本草纲目记载，千里香有较高的药用价值。古人说千里香为百药之长，所以用千里香的花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。千里香性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

千里香的花、叶、果均含精油，千里香的精油广泛用于化妆品和香水、食品香料；叶可作食品调味香料（尤其是我们麻辣烫里面更是必不可少的一味中草药）；著名的胃药———三九胃泰原为第一军医大学科研所研究成果，曾荣获解放军医药科技成果奖，后被深圳南方制药厂生产为中药冲剂，造福于广大患者。其配方中的主要成份就是中草药：三桠苦和九里香（千里香），所以取名三九胃泰。

千里香又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰，养生润肺之功效，解除口干舌燥，胀气，肠胃不适；经常食用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺，舒缓肠胃不适，除口腔异味，并可滋润皮肤；用千里香泡茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统；芳香辟秽，除臭解毒；用于口臭，风火牙痛，胃热牙痛及龊齿牙痛等。

千里香生长于山野，灌木或乔木，木材极硬，高3～8米，秃净或幼嫩部被小柔毛。为常绿灌木或小乔木。喜光，但在幼苗期要求有一定的庇荫。喜温暖和通风良好的环境，不耐寒。花期为9-10月。单数羽状复叶；长8～13厘米，小叶互生，3～9枚，有时退化为1枚；小叶变异大，由卵形、匙状倒卵形、椭圆形至近菱形，长2～7厘米，宽1～3厘米，先端钝或钝渐尖，有时稍稍凹入，基部阔楔尖或楔尖，有时略偏斜，全缘。伞房花序短，顶生或生于上部叶腋内，通常有花数朵，花白色，极芳香，长12～15厘米；萼极小，5深裂；花瓣5，分离，覆瓦状排列；雄蕊10，花丝柔弱；子房上位，2室，花柱柔弱，柱头头状。果卵形或球形，肉质，红色，长8～12毫米，先端尖锐，有种子1～2颗。花期秋季。

性味与归经： 辛、微苦，温；有小毒。

功能与主治：

1，行气止痛，活血散瘀。用于胃痛，风湿痹痛；外治牙痛，跌扑肿痛，虫蛇咬伤。

2，行气止痛，本品气味芳香，辛散苦燥，用于温邪困脾，气滞腹痛，又为树木枝叶，辛温行散，温经活络，去寒除湿。

3，活血散瘀，本品温通经络，活血散瘀。用治跌打损伤，无名肿毒等证。

4，有祛风除湿功效，常用于治皮肤搔痒，疥疮等证。

5，软坚散结，瘰疬。累累如串珠的结核，大者属瘰，小者属疬。溃者称“鼠疮”。多发于颈部，多由情志不畅，肝气郁结，气滞伤脾，脾失健运，痰热内生，结于颈项，“寒热瘰疬在于颈腋者。”九里香辛香发散，疏肝理气，燥湿化痰，软坚散结，用治瘰疬，功力不逊夏枯草。

6，松驰小肠平滑肌， 以石油醚(60--80 C)提取所得的结晶性成分，能松驰大鼠的离体小肠平滑肌，对组织胺引起的收缩有拮抗作用，但对乙酰胆碱引起的痉挛无阻断作用；对麻醉犬的血压，呼吸无显著影响。

7，抑制真菌作用 ，有特异的抑制作用。用在麻辣烫和火锅中，也具有防腐的作用。有的麻辣烫不用中药材，使用食品添加剂和香精香料，结果有的顾客吃了会肠胃不适，会腹泻、拉肚子；而使用了千里香等中草药熬制的麻辣烫底汤就不会出现这种情况。

麻辣烫的做法及配方、麻辣烫配方之4，桂皮又名肉桂大约8元左右/斤

原产于福建、广东、广西、云南等地。桂皮作为一味佐料，为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 油性大，香味浓烈。用牙咬一下干桂皮，味辛辣、回味略甜。在麻辣烫、火锅和卤菜中运用很普遍。此外，桂皮中含有大量的抗氧化剂，一茶匙的桂皮中所含的抗氧化剂相当于五杯半的西兰花，而西兰花又是抗氧化剂含量最丰富的蔬菜之一。如此低成本高营养的调料，实在是厨房中的健康之宝。一般来说，中国人主要在卤肉时使用桂皮，而在国外，被磨成粉末状的肉桂被广泛应用于甜品和咖啡等饮料中。

在选购桂皮时，尽量挑厚的买，桂皮俗称“肉桂”，厚了才有“肉”。

草果

分布云南、广西、贵州等地。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。特别是炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。

由于麻辣烫都有几十种甚至百十种菜品在一起烫煮，那么适量的草果即可增加肉丸、肉制品的香味，又能去除多种食物混在一起的异味。

草果含挥发油，有浓郁的辛香气味，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截瘀的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉的主料，也是食品、香料、制药工业的原料。

草果最早记载于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》，《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。”说明草果的栽培应用已有一千多年的历史。

草果是越大的越好，颜色越黑的越好，成色足。

排草

有人说，在麻辣烫配方、火锅配方和卤水中，“香草增香，排草防腐”，其实很多中草药都不同程度地具有抑菌防腐作用。

分布于浙江，江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州等地。 排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。在麻辣烫配方、火锅配方中用量也不宜多，也可在卤水中使用（著名的潮州卤水、全国各地卖卤菜的必用的一味药材。）

红寇

红寇又名红扣、红豆蔻

主产于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡，我国广东、广西、云南亦有栽培。在麻辣烫中的功效提味增香、去腥，温中止呕、开胃消食、促进胃液分泌的作用。

白寇

原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。

烹调用途：作佐料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤、麻辣烫汤料、火锅及供制卤水、卤肉之用。亦为“咖喱粉”原料之一。但是，炖鸡肉最好不放类似的佐料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠。

本草纲目》：性温，味辛。气味芳香而辛凉。

注意： 白寇，听名称大家可能以为：白的好，越白越好，其实不然。真正好的白寇是稍微有些发黄的，很白的是已经被提炼过的。

香果

香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。香果的营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。

砂仁

分布于我国广东、广西、云南和福建。分为绿壳砂、海南砂、阳春砂。我们九龙天香的建议是要用比较优质的阳春砂，砂仁的挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。

白芷

1，白芷，又称香白芷、杭白芷等，为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。中医古籍《神农本草经》中已有记载。白芷除药用功效外，也常用作特殊风味食品的调味料,如麻辣烫等。它味芳香微苦，但是在制作扒鸡、烧鸡等名特产时少量使用。

2，白芷味辛、性温，其香气主要来自白芷醚、香柠檬内酯、白芷素等香味成分。白芷具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。在通窍血汤中可代替麝香，不少中医治疗各种痛症，在辩证施治的前提下加入白芷一味，常能受到满意的疗效。

3，白芷味香色白，为古老的美容中药之一，白芷水煎剂对多种致病菌有一定的抑制作用。

丁香

又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。丁香适合于甜辣的菜,有消除腥臭的功能。丁香最好的吃法，就是用来炖鸡翅或排骨、猪肉，可为这些肉类带来奇特的香味，在麻辣烫、火锅中运用极为普遍。

丁香有颗粒大的和颗粒小的两种，通常的中草药都是颗粒大的好、饱满、成色足；可是丁香恰恰相反，颗粒小的丁香比大的好，只需分别拿几个闻闻味道就知道了。

孜然

　　 世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。

　　 孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。主要用于调味、提取香料等。

　 孜然是烧烤食品必用的佐料,在麻辣烫中也是很重要的一味佐料。富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香味等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。

“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的中药材都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。

马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。

孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入新疆的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。　

八角

大料、大茴香

八角在家庭烹饪中应用广泛，主要用于炒、炸、煮、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作各种肉类的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 原产我国云南西部腾冲和泸水高黎贡山，广东、广西、四川、贵州、湖南等全国各地，缅甸也有分布。叶子可用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，八角也是制造牙膏、香皂、香水、化妆品的用料，也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。

选购八角的时候，尽量告诉老板，你要买干的，潮湿的不仅让你买的贵，实用效果也会打折扣。

小茴香

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。大、小茴香都是餐饮业常用的佐料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料、八角，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。

山奈

又名山奈、山辣。

主产广西，云南、广东、台湾亦产。

用于肉制品加工，特别是酱卤类提香。在烹调中多用于烧菜、卤菜及麻辣烫配方、火锅配方，在湘菜系中有“三奈菜”一说。三奈药性温良，注重养生的广东人喜用它烹鸡，“砂姜鸡”因此得名。用好用对了这味佐料，能为菜肴添色不少！

选购三奈的时候，一定要告诉老板，你要买干的，潮湿的不仅让你买的贵，实用效果也会打折扣，由于三奈比较贵，一些老板会故意潮湿一些。 潮湿的还容易发霉。

麻椒

麻椒是麻辣烫配方、火锅配方的重要用料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜添香。麻椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用。

也有人说麻椒的颜色浅，偏棕**，或者青色，又叫青麻椒，麻椒的味道比花椒重,只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，在此顺便说下，大家有个误区：四川的麻椒好，其实真正的好麻椒是贵州产的。

麻椒是青色的,花椒是红色的。麻椒发麻，花椒出香，但是麻椒比花椒贵，花椒一般20元左右一斤，麻椒要30元左右一斤，好的麻椒要40以上。麻辣烫，麻辣烫，当然是要用麻椒了。

辣椒(干辣椒)

麻辣烫配方、火锅配方、汤卤中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重干辣椒品种很多,有大金条二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。

吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，还可以增强体力。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。辣椒能杀抑胃腹内的寄生虫。它含有丰富的维生素C、可以控制心脏病及冠状动脉硬化、降低胆固醇。它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。

辣椒分香辣、微辣、干辣、辣中带甜等好几种，我们麻辣烫一般都是选购最辣的那种辣椒，至于香，熬辣油的时候就自己熬出香味，就可以了。如果辣椒不辣，一些顾客会认为你不舍得，没有买好辣椒；还有一些顾客能吃辣，吃个几元钱的麻辣烫，能一勺一勺的吃几勺辣油，也挺令人心疼的。

荜拨 别名荜茇

国内产于广东,广西及云南等地国外产于马来西亚,印度尼西亚,印度南部,泰国,越南等地《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”

荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味佐料，主产中国南方及东南亚地区。有经验的师傅还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升麻辣烫和火锅的香辣 ，在麻辣烫配方中应用较为普遍。

香叶

多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜系亦多使用。香叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。

香草

在我们中国人的厨房里，葱、姜、蒜、花椒、大料、（五香粉）是必不可少的，在西方人的厨房里，香草也是必不可少的，它们和中国人常用的调味佐料一样，能够避除食物的不良气味，让它们释放出鲜美的味道，新鲜的香草还有着很好的装饰性，令菜肴看上去更为丰富、诱人，为菜肴增色添香。以香草入菜，无论从视觉、嗅觉还是味觉角度，都会使烹调效果截然不同，香草在烹调中可以说起着画龙点睛的作用。

　　如果没有香草，西餐菜肴一定会魅力大减——少了香草摇曳的枝叶，视觉上会平庸很多；没有了香草芬芳的回味，口味上会平淡很多；不能随心所欲地搭配调味，烹调的乐趣会减少很多 1、把香草作为调味料使用时，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加，如可以用来腌渍肝脏、羊肉，可以去除食物的腥味；直接加到汤或调味酱里烹煮，可以增加汤或调味酱的美味；加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。2、直接食用，一些新鲜的香草可以象蔬菜一样直接制成沙拉食用。3，香草可以在橄榄油或葡萄醋中浸泡，制成调味油或调味醋，在烹调需要的时候适量使用。4，新鲜的香草可以作为装饰物，使菜肴看上去更加丰富而又诱人。

白胡椒

原产于马来西亚，印尼、印度、泰国、越南等地。我国华南及西南有引种。

味道浓辛、香。麻辣烫、火锅常用佐料。因其味道极其浓烈，常研成粉用之。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃可防腐,还可作调味品;可提取胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲,乙,丙等生物碱和挥发油;可入药,有镇静,温中散寒,下气,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治风寒感冒,脘腹冷痛,呕吐腹泻,食欲不振等症《本草纲目》:暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。

甘草

甘草是我国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种传统中药材，用途广泛，有“十方九草”之说。作调味剂常用于米粉、麻辣烫、火锅、卤菜 。甘草味甜，气味芳香，烹饪中作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值。可缓解药性， 中医认为，甘草具有补脾润肺、解毒、调和诸药的功能，它的主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，可用于人体抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡等。广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高啤酒的稠度和色泽。

黄栀子

黄栀子又名山栀子、黄果树、木丹、林兰等。黄栀子是传统中药材，具有泻火、清热解毒等功效，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。精炼后的栀子油可与橄榄油相媲美，其酸价、过氧化值都比较低，富含亚油酸，长期食用能使皮肤细腻，提高免疫力，预防三高。

选购黄栀子的时候是颜色越黄，成色越足。

甘菘

麻辣烫配方、火锅配方中应用中比较普遍。气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣烫、火锅或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜过多，否则香气“腻人”。

甘菘毛绒绒的成团，选购的时候需要特别注意，里面会有泥土。一是重量增加很多，买的不合算，二是会影响汤底。您想想，你的汤里面有泥，汤会浑浊，不清爽，喝到嘴里，感觉像沙子一样的，碜牙。

永川豆豉

其气味醇香色泽黄黑油润光滑粑软散籽味鲜回甜以重庆“永川豆豉”味为上乘。豆豉用在麻辣烫、火锅、汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。永川豆豉有香气浓郁、滋味鲜美的特点，有开胃助食、解表祛汗之功效。

老姜

老姜性辛湿含有挥发油姜辣素具有特殊的辛辣香味老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊可提香调味

大蒜

气味辛辣气芳香含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。

醪糟汁

醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制麻辣烫、火锅汤、卤底料加入醪糟能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。