家庭的发展和演变的结果形成家族，家族宗派林立，凭着不同的文化传统，有的有宗谱记载，还说得出一点

道道；有的即使文化传统积淀深厚，但因战乱、迁徙、流放等原因，致使家族离散，往往由显而贱，家族的历史也就说不清楚了。但是不管怎么说，绝大多数人都知道自己有姓，知道较近几代的迁徙情况。这种社会现象，人们称之为姓氏文化。汉族是中华土地上的泱泱大族，姓氏文化是汉文化的一个重要方面，它源远流长，内容丰富，对国内的兄弟民族和东南亚一些国家，曾产生深远的影响。

回族的先民来自西域，本无姓氏。但是进入到东土以后，为了适应汉族的政治经济制度，为了便于与汉族各方面的交际与交往，便主动地吸收汉族的姓氏文化，给自己冠上一个汉姓，取上一个汉名，如果不亲见其人，俨然便是中国人。这种姓氏文化的转移，既不背于传统的伊斯兰文化，却有利于民族之间的交际，不几代，回族先民所取得的汉姓也就约定俗成地成为回族文化的内容之一。到今天，没有姓氏的回族是根本不存在的。

云南有彝族、哈尼族、傣族、壮族、苗族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、景颇族等民族。

1、彝族，分布于楚雄彝族自治州、红河州、玉溪市、大理白族自治州、普洱市和昆明市。是中国第六大少数民族，民族语言为彝语，属汉藏语系藏缅语族彝语支，凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。

2、哈尼族，分布于红河州、西双版纳傣族自治州、普洱市和玉溪市。东南亚称阿卡族，民族语言为哈尼语，属汉藏语系藏缅语族彝语支，现代哈尼族使用新创制的以拉丁字母为基础的拼音文字。

3、傣族，分布于西双版纳傣族自治州、德宏州、普洱市和临沧市。傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称。

4、壮族，分布于文山州、红河州和曲靖市。是中国人口最多的一个少数民族，民族语言为壮语，属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。

5、苗族，分布于文山州、红河州和昭通市。苗族有自己的语言，苗语属汉藏语系苗瑶语族苗语支，分湘西、黔东和川黔滇三大方言。由于苗族与汉族长期交往，有一部分苗族兼通汉语并用汉文 。苗族的宗教信仰主要是自然崇拜和祖先崇拜。

参考资料：

云南沙甸大部分居民都是回族。

明代时期，朱元璋在征讨云南期间，入滇的士兵中就有大批的江南回族。清朝时期的改土归流，中央就从中原北方各省征调了一批回族士兵驻防云南，至此云南回族遍布云南各地。

沙甸地处云南红河州，个旧、蒙自、开远三市的交汇处，是一个回民集聚乡，大部分人信仰伊斯兰教，大小清真寺数个，目前东南亚最大清真寺一沙甸凊真寺建于镇中。

牛干巴

简介：

牛干巴是回族最主要的腌制肉制品，其味道独特、营养丰富，为各族群众所喜爱。

随着人们生活水平的不断提高，牛干巴这昔日的“富贵菜”也早已“飞入寻常百姓家”，成为云南颇有特色的风味食品。

牛干巴的制作工艺简单，取肥壮的牛肉（以黄牛为主）根据人们的口味配盐、花椒、胡椒、八角、草果等 ，用手揉搓待盐味调料入肉后密封，然后取出晾晒而成。制作牛干巴的时节主要为冬季。牛干巴可以煎炒或蒸食，也可加入莲花菜等蔬菜炒，一般不需要再添加盐或其他调料。

由于牛干巴是腌制品，没有经验的人很难凭肉眼识别好坏、真假。因此建议人们在购买时一定要选择清真风味即由回族加工生产的，因为回族食用的牛肉必须是由阿訇宰杀活牛而来，回族忌食用未经阿訇宰杀的牲畜。这就从根本上保证牛干巴原材料无问题。且回族制作牛干巴的工艺比较传统，除上述的花椒等几种调料外，不会再添加其他化学原料。无量牛就是其中于云南的本土品牌。

做法：

1、在制作工艺上，腌制和风干是牛干巴的主要工艺和主流工艺；

2、在历史渊源上，牛干巴在云南回族人民中已有数百年腌制历史，牛干巴来源于云南回族人民，并流传到汉族和其它兄弟民族中间；

3、在民族特性上，牛干巴于回族有着密不可分的联系。回族人因伊斯兰教规禁食猪肉，只宰杀牛、羊等作为肉食来源，回族人在牛干巴的制作方面是有着独到的经验的；

4、在地方特点方面，牛干巴主要流传于云南地区，是云南的一种地方食品，并输出到与云南有类似饮食习惯的四川、贵州、重庆等省区；

5、在食用方法上，牛干巴主要采用油炸、煎炒等食用方法。

云南昭通鲁甸回族结婚习俗习惯受伊斯兰宗教影响，具有较浓的宗教色彩。甚至很多方面既是风俗习惯又是宗教信仰。婚俗昭通回族在本民族内的不同姓氏(不同宗)间通婚，与外或随教。族通婚，非伊斯兰教徒的必须履行加入伊斯兰教的仪式，俗称进教。由于大多数回族都是在本民族内联姻，所以构成了现在昭通回族网兜亲的特点。本世纪60年代前盛行姑表亲一一姑妈、嬢嬢家的儿子或姑娘与舅舅姨娘家的女儿或儿子结婚。在70年代前一般是族内各姓氏的同辈间通婚。60年代前有多妻的现象。结婚年龄女的多在18岁前，男的多在20岁前。60年代后严格实行一夫一妻制，除了必须按伊斯兰教教规请阿訇念。你凯海。证婚外，都要办理结婚登记手续。结婚的年龄女的多在22岁左右，男的多在24岁左右。结婚的形式和内容也因城乡区别和时间的不同而变化。60年代前一般回族间开亲是经媒人介绍，俗称：明媒正娶。60年代后除丁一部分男女青年自由感受外，城乡的多数人仍然是经媒人介绍，只是说亲的礼物有所变化。经媒人介绍后，小伙子在新春正月，五月端五、八月十五等节日要买上一些糕点到未来的岳母家去"送节补。二段时间后，若男方已有了娶亲的准备和要求，就备上一定的钱和东西并将预定的两个结婚日期用红纸书写，请媒人送到女方家，由女方家确定其中一个日期让媒人转交男方家，这叫通信。确定下婚期后，男方作新房、家俱和结婚仪式的准备，女方备办赔嫁的物品，各以经济条件而行。

没有。根据查询云南人口系统官网显示，云南回族的姓有：纳，撒，沙，闪，苏，速，保，哈，保，忽，马，没有有姓周的回族人民。回族是中国人口较多的一个少数民族，中国的31个省、自治区、直辖市均有分布。