古人的冰窖都是寻找一些非常阴凉的地方挖掘建造的，这些地方要常年不能见到阳光，只有这样才能避免太阳所带来的温度将冰窖中的冰迅速融化，之后他们会在冰窖的最底层铺上很多桔梗类或者芦苇类的植物，在铺垫完这些植物之后，他们才会将一块块的冰放入冰窖中，然后在上面再铺垫上一些桔梗植物，这样就能将冰保存到来年了。

当然，并不是说通过这种方法保存的冰不会融化，冰还是会融化的，而且融化的还是大部分，随着冰的慢慢融化，在来年的夏天能保存下来的冰就只剩下了三成左右，所以一般在储存冰的时候古人都会准备数量非常庞大的冰，以备融化后留下的冰可堪使用。

当然这种用冰方式是有条件限制的

第一个条件是你得生活在冬天可以结冰的地方，如果这个条件不满足，那什么都将会是空谈，所以在那个年代冰往往是很多北方贵族的福利，南方的贵族无福享受。

第二个条件就是在社会中的地位，在周朝春秋战国时期，能用得起冰的除了周天子之外就是各大诸侯国的王公贵族了，他们的手下会有专门的人为他们管理着冰窖，在冬天的时候，为他们采集冰，夏天的时候则负责为他们发放冰。

与此同时，当时还出现了一种非常原始的冰箱，这就是我们所说的冰鉴，冰鉴是纯由青铜打造，造型像一个樽，在打造冰鉴的时候会在中间留下一个夹层，然后冰块就可以放入这个夹层中，冰鉴就能拥有制冷的效果了，这样就能保存王公贵族们所喜爱的食物以及水果，使他们享受到平民所无法享受的福利了。

人工造冰的技术出现于唐朝，繁盛于宋朝

当然随着时代的发展，很多东西都会发生改变，就比如在唐朝的时候，人们制冰的技术发生了翻天覆地的变化，原本只能当天然搬运工的人们，开始获得了人工造冰的技术。

人们发现通过将一些硝石放入水中，能在消失迅速吸收热量的同时获得到他们所想要的冰块，就这样夏天用冰开始不分地域了起来，南方的豪富贵族们也开始享受起了冰的福利。

在唐朝的市井中也有商人销售冰块，只不过因为价格太过昂贵，导致了很多平原百姓消费不起，所以只能在豪富人家中通行，在宋朝的时候，人工造冰的技术才开始得到了普及，就算是南方的平民百姓，也能在街市中买到冰块，买到一杯冰凉透底的茶汤。

古代冰箱的改变与科技发展的使然

就是在这个时候，古代的冰箱也发生了改变，冰箱开始由青铜冰鉴改头换面成为了木质的冰箱，这些的冰箱的外体开始变成木质的，但在木质冰箱的内部却是金属打造，木和金属之间的夹层就是放冰的地方，而金属的内部则就是储存食物的地方。

正所谓科技改变时代，随着我们人类技术的慢慢发展，很多我们以往说觉得不可能的事情都会越来越普遍，冰在以前只有寥寥少数人才能享用，这种情况不正如我们现代的宇航员上太空吗

在我们这个太空技术还不是很发达的年代，真正能进入太空的人少的可怜，而且过程十分复杂，不仅要从千万人中挑选出少数几人，还要经过各种非常严格的训练才能上天，也可以想见，在遥遥可及的将来，人类的太空技术也能和这个制冰技术一样发生突飞猛进的变化，到时候人类上太空就会变成一件跟我们现代人享用冰一样的普遍事，我们也终将因为时代的发展而进入太空时代。

冰灯节

冰灯节是一个地域性的节日，时间一般在正月间，而且多与元宵灯节重叠，可以视作这些地区元宵节的一部分。随着冰灯节日益红火，虽说仍然局限在北方地区，但影响已经波及全国乃至世界。 所谓冰灯，就是用冰制成的灯。其制法有冷冻和冰雕两类。冷冻，就是给不同形状的模具注满水，放在室外冻结，待模具中部的水尚未完全凝冻时便取回室内，将剩余的水倒出，取其冰壳，中间燃蜡烛，便成了冰灯。冰雕，就是用现成的冰块堆砌、雕刻，再经过灯光、装璜等，成为灯光映射的冰雕。[1]

编辑本段冰灯节历史

冰灯节主要流行于冬季气候严寒的东北地区，已经有数百年的历史。清人西清的《黑龙江外纪》就记载说：“上元，城中（齐齐哈尔）张灯五夜。有镂五六尺冰为寿星灯者，中燃双炬，望之如水晶。” ，可见清朝冰灯节了。 清代以后，随着清政权入主中原，冰灯随之传入京师。《燕京岁时记》即记云：“市人之巧者，又复结冰为器，栽麦苗人物，华而不侈，朴而不俗，殊可观也。”不过，由于气候的原因，冰灯节仍以东北地区为主。 历史上的冰灯，最早的形状大多是随形就物的，后来则形状大为丰富，有冰龙灯、冰狮子灯、冰花灯、冰孔雀灯、冰塔灯、冰城灯等。东北地区的冰灯节，届时各式冰灯、冰雕交相辉映，游人如织，成为享誉中外的“ 冰凌奇观”。 随着历史的发展，社会的进步,民间的冰灯制作也越来越丰富多彩。人们事先做好各种形象的模具，灌上清澈的水或拌有染料的彩色水，冻出的冰灯晶莹剔透,五光十色。有龙灯、狮子灯、花灯、白菜灯、宝莲灯、塔灯、圆柱灯、方形灯等等。从腊月三十到正月十八，乡村农家的院子里都有几盏冰灯，白天日莹映日，供人观赏；夜晚灯火辉煌，有一种祥和的气氛。这简单易作的冰灯，曾给人们带来了许多欢乐。[1]

编辑本段冰灯节特点

民间的冰灯节，是在春节和元宵节期间进行，一般都是将一家一户自制的冰灯摆放到自己的院子里，不集中展出。随着乡村人民生活水平的提高，文化娱乐活动规模的扩大，也有在村子的广场或娱乐场所搞冰灯制作比赛活动的。这种活动，给乡村增加了浓郁的节日气氛。 黑龙江的汉、满、回、朝鲜等民族,都很喜欢制作冰灯。春节前后，冰天雪地、气温极低,这就为制作冰灯准备了天然条件。 乡民制作冰灯时，除了在家用灌水冰制外，还去冰河里凿出厚厚的冰块抬回家中,然后精雕细刻，使其成为艺术性很强的冰灯，像逃陟展翅、大熊猫、丹顶鹤、老寿星等，造型生动,很有情趣。由于在冰灯内安上了彩色电灯泡，在夜幕下显得特别明亮漂亮。[2]

编辑本段冰灯节盛况

冰灯节在每年农历正月举行。灯罩用冰制成，中间点燃蜡烛或放置电灯。作为观赏艺术品，已有上千年历史。节日期间举行冰河游园会、冰灯雕刻比赛、展出各式冰灯，如冰龙灯、冰狮子灯、冰塔灯、冰孔雀灯等活动，引来许多外地游客。现代的冰灯节还设置了各式形状的彩灯、花灯，并从韩国引进了雪花灯、水滴灯、满天星等一些异国特色浓郁的彩灯，使夜晚的灯光效果更加突出。

古人夏天制冰方法有两种：

1、就近存储。冬天的时候，在北方的小河、小湖、水库等地方的附近，建立一个个的地窖。这地窖，要够深，够大，要阴凉低温，但不能渗水，如此，就可以当储存的地方了。

2、在皇宫、都城、大城市里，建立储存的地方。这种方式更普遍了，因为夏天运送，热损耗是比较大的。于是，在皇宫、都城、大城市里建立专门的冰窖，在冬天就把冰块储存起来，这样，成本低，沿途的热损耗基本没有。

利用制冷催化剂制冰

可以制作简单的硝石过滤装置，带冰块开始融化之时，把硝石拿出来，放到太阳下晒干继续使用。当硝石放入大木桶里，且量足够多，便会快速出现结冰情况。

另外周围温度会随之降低，小木桶里面的冰块最先降低到零度以下。由于大木桶里面的温度较低，地窖的温度也会维持到零下几度，无论是对结冰，还是保护冰块都十分有利。

扩展资料：

一般古代每次硝石更换时间为十天，皇家使用的可以做到半个月更换一次，其成本并不高。冰块能否存放时间长，主要在地窖的选择，温度越低，硝石制冷容器的硝石更换时间周期就会越长。

古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季会在设宴时用冰，古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。

除此之外唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果和空调是一样的。