由于生活中“世界屋脊”的青藏高原上的青海人民，受到气候，地域的影响，加上青海那悠久的历史岁月的沉淀，逐步形成了特色的青海民风民俗。同时交织着不同民族的文化特色，更是为青海文化增添一抹风情。

　生活在青海的各族人民，在长期的历史岁月中形成了各自的风俗和风土人情。其中藏族分布最广，土族和撒拉族只分布在青海省，他们独特的风俗习惯形成了青海人文景观的一大特色。草原歌舞、藏戏、蒙古摔跤、赛马、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服饰及其婚俗等充分体现了青海高原个民族的风情。

　生活在青海高原的各个民族除了自己独有的节日和文化活动外，由于在地域上的杂居，政治、经济和文化生活等方面的相互渗透，形成了各民族共有的、代表青海地方特色的乡土文化。最具代表性的是“青海花儿”

　青海要先从“花儿”开始。面素有“花儿家乡”的美称，河惶花儿是西北花儿的精魂，最美的花儿是用三江最纯净的源头之水面的圣洁之花。盛况空面花儿会，自农历四月后相继开始。届时，河湟地区山花烂漫，山清水秀，身着各民族盛装的人们熙熙攘攘欲献绝技的歌手摩肩接踵，嘹亮的歌声此起彼伏，漫山遍野成了花儿的海洋，的确令人神往。

　青海花儿又称“少年”，一般只在山野歌唱而回避长辈及家人。演唱时称为“漫少年”。它的声调既高充嘹亮，又委婉动听；内容既有繁复的叙事，又有即兴的行情；形式既有四句为主的，也有同时辅之以两小短句而成为前后对称的六句式；既可独唱，又可合唱。其比兴优雅动听，赋词明快清新，艺术性很高。

　花儿是各族人民群众的心声。有对爱情的追求，对情人的思恋，对黑暗的诅咒，对幸福的渴望。有一首花儿云：花儿本是心里话，不唱时由不得个家（自己）；刀刀拿来头割下，不死时就这个唱法。每年春暖花开之际，举办各种花儿会，劳动人民心化怒放之时。

　青海人喜欢喝茶。青海高原气候寒冷，是不产茶叶的地方。然而，茶却与青海各族人民的生活结下不解之缘。当地有“茶是头道饭菜”，“宁可三曰无粮，不可一日无茶”之说。青海人不喝碧青翠绿的绿茶，也不饮色红浓艳的红茶，而喜欢用铜壶、招壶或陶瓷罐罐熬煮色泽黄褐、浓醇微*的获茶。

　获茶形状似砖块，俗称“砖茶”。熬茶时，往往还要在茶水里加一些盐，味道淡咸，称之“清茶”。当地有句俗话是这样说的：“茶没盐，水一般。”如果，茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滚，越煮胆，这便是风味独特的醇香的奶茶。糖人喜欢喝熬煮的清茶、奶茶的饮食习惯。

　青海不产茶叶‘茶叶要靠外地供给。过去，这里茶叶来户十分不易自然被青海人视为极其珍贵的商品。于是，茶叶便从人们的饮食需要走向了日常交往，表现出多种文化内涵。茶除了在接待客人的礼仪中成为主人诚恳、厚道、热情好客的表征外，还是当地人人情交往的上好礼品。

　在青海，各族群众的日常生活、婚礼、宴客、祭祀、春游等活动中酒起着十分重要的作用，有“无酒不成席”、“无酒不敬人”之说，便与酒结下了不解之缘。地处青藏高原的青海省，由于独特的地理位置、人文环境，形成了别具一格的高原酒文化。

在青海世居的少数民族有：藏族、回族、土族、撒拉族、蒙古族等等，其中土族和撒拉族是全国唯一在青海特有的少数民族，青海省是一个多民族聚居的省份。

全省共有33个少数民族，到1996年，少数民族人口已超过235855人，占全省总人口的455%，少数民族中人口超过万人的有藏族、回族、土族、撒拉族、蒙古族等五个民族。

汉族。

在青海世居的少数民族有：藏族、回族、土族、撒拉族、蒙古族等。其中土族、撒拉族是全国唯一在青海特有的少数民族。2002年底，全省少数民族人口共2405130人，约占全省总人口的455％；少数民族人口及其占全省人口的比例分别是：藏族1157105人、2189％；回族839945人、1589％；土族203511人、385％；撒拉族97791人、185％；蒙古族90391人、171％；其它少数民族16915人、032％。

青海省的世居少数民族有藏族、回族、土族、撒拉族和蒙古族。

1、藏族：在中国境内主要分布在西藏自治区、青海省和四川省西部，云南迪庆、甘肃甘南等地区，此外印度、不丹、美国、加拿大、欧洲、澳洲等地区也有藏族分布。

2、回族：回族是我国人口较多的一个少数民族，全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。

3、土族：主要聚居在青海互助土族自治县。青海的民和、大通两县和甘肃的天祝藏族自治县也比较集中，其余的则散居在青海的乐都、门源、都兰、乌兰、贵德、共和、西宁和甘肃的卓尼、永登、肃南等地。

4、撒拉族：因自称撒拉尔，简称撒拉而得名，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县、化隆回族自治县甘都乡、甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县的大河家。

5、蒙古族：是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族，是中国的少数民族之一，同时也是蒙古国的主体民族。此外，蒙古族在俄罗斯等亚欧国家也有分布，鄂温克族和土族也有时被认为是蒙古族的分支。

艺术源于生活，但高于生活。当你看到路边不起眼的石头，你可能不会想到，在撒拉族文化中，石头可以说是宝贝。撒拉族黄河石艺文化是中国民族文化中一颗闪亮的明珠。栩栩如生的石画不仅是撒拉族人民的日常生活的写照，而且也是撒拉族人民最宝贵的珍品。

青海省的循化撒拉族自治县位于黄河岸边，当地居民发挥聪明才智，对黄河石加以利用，创造出了精致的艺术作品——石画，又称石艺。由于使用的是天然黄河石，使得每幅画的图案都独一无二。据悉，目前黄河石画已经生产出雕画、天然石艺画等系列的四十多个种类的产品。

黄河石艺既有浑然天成的自然美，又有阳刚之气的雄浑美，还有含蓄悠远的朦胧美、异彩纷呈的形态美，以及色调古雅的凝重美。顽石不是无情物，千姿百态自天成！黄河石画的内容取材十分广泛，有撒拉风俗人物、花卉、山水、松鹤等多种题材。博艺公司为了满足人们的不同需求，制作成不同大小、便于携带、独具特色的精美画品。

这里的作品没有一件是重复的，因为每块石头的大小、形状等各有不同，进行再加工的时候，由于加工的技师不同、时间不同、情绪不同、创意不同、思路不同，所形成的作品也是各有千秋，每一幅都是绝版，堪称“独一无二”。

展厅里这些摒弃传统画笔描绘的精美作品，构思巧妙，生动形象，意境深远。仔细观看清雅淡泊的四条屏石画《梅》、《兰》、《竹》、《菊》，只见梅枝铁骨，凌寒傲放；兰姿高洁，幽雅清铭；竹影疏淡，卓约有致；菊则恬然自处，别有风骨，而石头本身的坚硬质地，更增添了这四君子的特立独行，卓尔不群。

石画《谁知盘中餐》中，那些任劳任怨、勤勤恳恳的小蚂蚁，有的搬运粮食，有的站岗放哨，还有的正在清理家园，整个画面里所有的小生命都在为食物而奔忙，那粒粒皆辛苦的场面，颇有教益。再看一组和撒拉民族有关的作品，在石画《丰收的撒拉族故乡》中，葡萄架上果实累累，身姿婀娜的撒拉艳姑或忙于采摘，或忙于运输，画面充满了丰收的欢庆与喜悦。

这一边，撒拉族女子享受着丰收的喜悦，那一边，被誉为青海高原“西双版纳”的孟达天池也进入画中。题为《孟达天池》的一幅沙画中，天蓝水碧，群峰倒映，波光潋滟。而另一幅沙画中，循化清水湾——优美的万里黄河第一湾丹霞碧水，峰丛与树影相映成趣。

在撒拉族传说中，骆驼负载着这个民族的久远历史。展厅里，一幅沙绒画《骆驼泉传说》吸引着许多人的目光。由绒线制成的一峰峰骆驼富有光泽，疏密有致，精细处纤毫毕现，粗放处则简省恣意。由于采用了浮雕技法，远薄近厚立体感强，造型生动逼真，比水墨画更富于表现力。

用黄河石作画，由于使用的是天然黄河石，使得每幅画的图案都新颖别致，并融书法、版画、雕刻、盆景等艺术于一炉，在市场上很受欢迎，具有较高的收藏价值。

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