问题一：何首乌粉的正确吃法 不知道您问的是新鲜的还是干货，也不知道您问的是粉还是片……

何首乌有两种，一种是赤首乌，一种是白首乌，两者吃法大不同。

赤首乌就是一般药房有卖的，主要是药用，能直接食用的是其加工成品――制首乌，一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品，一般是块状或者粉状，吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的，请遵医嘱食用。

白首乌市面上比较少，因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植，主要用来滋补，韩国人把这个叫做“中国的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用，也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然，外地人一般吃不到新鲜的，主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多，开水冲泡。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温，和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器，赤首乌也一样，碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意，锅或者铲子不能是铁的，只忌--铁--这种元素哦，不是忌所有金属器具，比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。

写的比较多，希望可以帮到你！如果还有不明白的可以消息我。

问题二：何首乌粉怎么吃 何首乌粉

功效：乌发养生、延缓衰老、治疗少年白、补肝肾、益精血

何首乌介绍：

何首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，何首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今，因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。

何首乌补肝肾、益精血、乌须发，对于白发是特效产品，只要您坚持服用，肯定会有意外的惊喜。它又是药食同源的产品，所以适合长期服用，没有任何的毒副作用，久服能轻身延年。

何首乌的功效成分：

1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙，其中以C21甾甙最具活性；

2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高；

3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸；

4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素，其中B族维生素含量较高；

5、有人体必需的氨基酸，氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达 223%。

6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。

常见使用方法：

每次10克，用少许凉开水调匀后，加开水调匀（可加少量糖或蜂蜜），即可食用。

首乌适用配方参考：

1、首乌防脱发茶

用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片

涂擦，每天数次。

2、首乌黑发酒

制首乌粉、熟地粉各30克，当归粉15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效。

3、首乌茯苓白术饮

首乌粉30克茯苓粉11克 白术粉8克用温水调服。功效:养颜补气血，乌发，肤白里透红。

4、首乌煮鸡蛋

制首乌粉100克加适量水，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮2～3分钟食用，吃蛋喝汤，每天一次，最适用于虚不受补的患者

问题三：何首乌粉的食用方法有哪些 宝元堂何首乌会员价：￥2300 何首乌根有很大的药用价值，可以提炼出来很多用于中药中。何首乌根也可以直接碾碎之后变成粉末食用。或者被医生用于中药中有更大的药效发挥价值。何首乌磨成的粉末为何首乌粉，那么， 用何首乌磨成的粉末可以怎么食用呢，下面为你介绍几梗简单又有效的方法。 食用方法一：冲服(最简单的，取两勺粉用一勺温水化开，然后用沸水冲泡搅拌均匀，透明糊状就是熟了)。然后可以加糖，蜂蜜，等根据个人口味调味。 食用方法二：煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料，先用水煮上配料，等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦，如果有时间的话，建议多煮一些时候，将红枣，桂圆，枸杞里面的养分充分的溶解到汤里)，将首乌粉用冷水化开，和勾芡一样下到锅里，搅拌均匀，就可以吃了。非常滋补还可以美容。口味也很棒哦，这是我自己常常食用的方法，下次拍了照片补上 食用方法三：蒸。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉，也能起到保健作用哦，还有就是作馅的时候。 例：将猪肉剁成泥，达入鸡蛋，加少许何首乌粉，可以炸丸子，也可以做饺子，馅饼的馅料时候加入一些――何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用，猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合，有较好的补血功效，对于贫血有食疗作用 使用何首乌不仅仅可以治疗贫血、白发、脱发等疾病，还有补血、补肾的功效，用何首乌粉则是更为有效方便了。

问题四：何首乌正确的吃法 不知道您问的是新鲜的还是干货，也不知道您问的是粉还是片……

何首乌有两种，一种是赤首乌，一种是白首乌，两者吃法大不同。

赤首乌就是一般药房有卖的，主要是药用，能直接食用的是其加工成品――制首乌，一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品，一般是块状或者粉状，吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的，请遵医嘱食用。

白首乌市面上比较少，因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植，主要用来滋补，韩国人把这个叫做“中唬的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用，也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然，外地人一般吃不到新鲜的，主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多，开水冲泡。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温，和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器，赤首乌也一样，碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意，锅或者铲子不能是铁的，只忌--铁--这种元素哦，不是忌所有金属器具，比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。

写的比较多，希望可以帮到你！如果还有不明白的可以消息我。

问题五：何首乌粉的作法是怎么样的 黑芝麻山药何首乌粉

〖 原 料 〗: 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。

〖 做 法 〗: 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。

〖 用 法 〗: 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。

〖 作 用 〗: 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。

问题六：何首乌粉怎么样吃可以防脱发 1、首乌防脱发茶

用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片涂擦，每天数次。

2、首乌黑发酒

制首乌粉、熟地粉各30克，当归粉15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效。

问题七：何首乌怎么吃：何首乌的吃法大全 1、 生吃何首乌何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。 2、 做成食物何首乌也可以方便的作为食物食用，比如和豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等搭配，做成各类粥、汤等等。不过需要注意的是，为了保证何首乌的营养成分，和何首乌不适合炒菜，而且在分量上只能以辅料出现，不能作为主菜食用，以免引起不适。 3、 作为药材一些药物是以何首乌为成分的，主要治疗高血脂、便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了。何首乌的药用价值虽然很大，但是专门用于治疗脱发的却很少，一方面脱发并非传统意义上的疾病，一方面何首乌对于脱发的治疗也仅仅是辅助作用，远远达不到“药到病除”的程度，因此很多何首乌成分的药物在没有明确说明治疗脱发的时候，是不能随便服用的。 以上就是何首乌怎么吃的一些方法。

问题八：何首乌怎样吃最好 何首乌,一般是煮着吃,下面介绍两种吃法,效果很不错何首乌煮鸡蛋 组成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。 制法： 1）将何首乌洗净，切成长13厘米、宽15厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。 3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。 功效: 补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。 何首乌煲牛肉 用料 何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。 做法 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。 功用 益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。

问题九：白首乌吃法 一、首乌炒鸡丁

主料：首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作：将首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。

首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早

问题十：何首乌怎么吃最有营养 食疗保健：养生长寿！新鲜何首乌的最佳吃法！ 好多人都知道吃何首乌有养颜、生发、黑发、延年益寿等等多种功效，而且，新鲜的效果更明显。但是有不少朋友老是问我怎么吃，因生鲜何首乌苦味稍重，有些朋友不太适应，按照别人介绍的方法吃感觉又不好吃，有的甚至说就如吃中药。 那么，我会告诉你有多种吃法，而且有口感很好，既享受美食又达到效果的绝招。因为我们家人常吃，我可是真有点研究的噢，我在我们家祖传的食用方法基础上，通过多年试验、总结，得出新鲜何首乌十大食法，其中最后一种方法我尤其喜欢！我的祖父过去最喜欢吃，他是102岁仙逝，而且临终前视力、听力都很好，头脑清醒，有朋友说张果老食首乌精成仙，成老太爷吃普通何首乌成半仙！如果你要得到更多养生长寿真经或适合的土特产，可以去成氏病重长寿店里看看噢。 一、清洗方法： 用清水洗净，用刀括去外皮待用。我祖父对中药有研究的，他做何首乌还有个讲究，为保证其效果，不用铁器接触，都用铜刀、砂锅等等，不知是否有道理，也许这个东西会和铁产生化学反应吧？ 我自己吃是不括皮的，苦味稍重一些，但养生、劫病延年的效果应该更好。用清洁球、旧牙刷之类清洗，再用刀括去黑斑或沟纹里的泥土等。 二、十大食法： 1、清洗后直接嚼食。也可切片后食用，其好处是切断其中的筋和粗纤维，既方便食用，又减少损失，以下同理。直接吃是苦中有甜，甜中杂苦，我比较喜欢，但有的人不一定喜欢。 2、切片泡茶饮用。切成1－2mm的薄片，泡茶喝，可多次冲泡，最后将首乌片嚼食，或用于以下几种食法。 3、切片，与黑芝麻、核桃、银耳、红枣、枸杞之类一起煮食，你可以任意搭配，加点糖特别是冰糖，口感及养生功效更佳。 4、用第3条中的各种食物任意搭配，用豆浆机打成糊糊吃，但我不太喜欢，也有人喜欢。 5、切片煮粥，粥有淡淡的香味，既有营养，口感又好。 6、切片或切丝，炒菜时放一点，这个没有什么讲究，根据你的品味和喜好随便放。但我更喜欢下面一条的吃法。 7、切片或段甚至整根，煲鸡汤、鸭汤或猪手等，既去油腻，营养又好。这个也是可以任意发挥的，只要是肉类，白烧、红烧的都行，不过第一次你可以少放一点，以防放得多了药味重一点，家里会有人不适应。 8、切片泡于白酒中，一周后饮酒、食用首乌片，泡酒后的首乌片有的人不太适应，我喜欢将其用于煲汤、烧肉类。 9、切薄片放入微波器皿中，摊平，用微波炉加热后食用，香脆可口，苦味很淡。一般一根切片后加热一分半钟，但朋友们要自己去试噢，因为数量、片片的厚薄以及微波炉的功率等等都有影响，开始试验宁可时间短一些，防止被烤糊。 最佳吃法： 10、这可是本人多年试验、总结得到的最好吃的一种方法，真正成为一种美食享受。我现在几乎就用这一种方法，朋友们都一致赞成，说没有人不喜欢的！其实很简单、方便的：切片（2mm左右为宜），用电饭锅煮饭时，在锅内水快要烧干的时候（稍早稍迟影响不大，只是早了会参入饭中，放迟了如果切得较厚则有点硬，影响口感）将何首乌片放在饭上面就行了。 食疗保健：养生长寿！新鲜何首乌的最佳吃法！ 好多人都知道吃何首乌有养颜、生发、黑发、延年益寿等等多种功效，而且，新鲜的效果更明显。但是有不少朋友老是问我怎么吃，因生鲜何首乌苦味稍重，有些朋友不太适应，按照别人介绍的方法吃感觉又不好吃，有的甚至说就如吃中药。 那么，我会告诉你有多种吃法，而且有口感很好，既享受美食又达到效果的绝招。因为我们家人常吃，我可是真有点研究的噢，我在我们家祖传的食用方法基础上，通过多年试验、总结，得出新鲜何首乌十大食法，其中最后一种方法我尤其喜欢！我的祖父过去最喜欢吃，他是102岁仙逝，而且临终前视力、>>

吴文博 河北省石家庄市中医院

桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉 ，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入 “人类21世纪十大保健食品之一” ，是人类绿色新食品源。《本草纲目》对桑叶的记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童， 桑叶又名：“神仙草” ， 日本人称桑叶茶为长寿茶 。作为药食同源的桑叶，在临床中被专家用在治疗那些不孕不育的患者；同时桑叶的食疗及功效在古籍《本草新编》中也有很形象的 记载：老男人可以扶衰却老，老妇人可以还少生儿。

桑叶 《神农本草经》

桑叶为桑科植物桑的干燥叶。我国各地大都有野生或栽培。初霜后采收，除去杂质，晒干。生用或蜜炙用。味甘、苦，性寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目之功。

用法用量;煎服，5 9g；或入丸、散。外用煎水洗眼。桑叶蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。

桑叶的禁忌：，由于桑叶苦寒，过量服用可能会损伤脾胃功能。如果自身有脾胃虚寒的情况，在使用的时候还需要多加注意。也不适合风寒感冒。

桑叶药理

（1）降血糖（2）降血压（3）降血脂（4）减肥（5）消疮祛斑美容（6）抗氧化、抗衰老（7）抗病毒、抗肿瘤作用。

桑叶药膳

桑叶茶： 桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。

桑叶粥： 鲜桑叶，新鲜荷叶，粳米、砂糖适量。先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米（洗净）同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。

桑叶粉做面食

桑叶挂面：取霜降后新鲜的桑叶，用午后正足的日头晒干后磨成粉状，与白面按照一定的比例混合，就成了桑叶面粉。再如桑叶饼干、桑叶糕点，用的也是桑叶粉。

南方还有桑叶宴等。

我查遍所有的中医本草古籍，没有找到关于沙棘的条目。唯《本草纲目》中醋林子的形容和功效与沙棘颇像。但醋林子是蔷薇科石楠属的植物，而沙棘是胡颓子科沙棘属植物，连近亲都不是。

沙棘是藏医和蒙医常用的药材，在藏医经典《四部医典》和《晶珠本草》中都有关于沙棘的记载，主要用于治疗肺部脓肿、培根病、消化不良等。

在《中国药典》中，对于沙棘的功效，概括为三点——

这三点功效从沙棘树的形态便可知其大概了。 沙棘 树有刺，刺还很锋利，这就是 破气破血 之象。中药中的皂角刺、白蒺藜都是以其有锐刺而有攻破之力。

如果我们类比沙棘功效很像的山楂（山楂也有 化痰、消食、活血 的功效），就会发现野生的山楂树其实也是有刺的（嫁接后的种植品种没刺）。

即便没刺，以它俩 极酸 的味道，也是破气的标志。像中药里的枳实、枳壳都酸得发苦了，破气下气的力量就大得多了。

痰因气结而生，故沙棘破气能化痰，可用于 咳嗽痰多，胸闷不畅 ；胃酸是消食的，故沙棘的酸能助消食，多用于 消化不良，食积腹痛 ；沙棘色红入血分，故能活血化瘀，适用于 瘀血闭经，跌扑瘀肿 。

很多烤肉店会配沙棘汁饮料，帮助消化，就非常好。沙棘纯汁是很酸的，所以沙棘汁饮料是沙棘原浆加糖或蜂蜜，再加水稀释的。

沙棘配枸杞原浆也是在功效和口感上能够互补的饮品，枸杞滋补肝肾，沙棘化痰行气。带有枸杞味而偏涩的甜，和沙棘激烈的酸味中和，正好酸甜可口。

#大家 健康 超能团#

　　药食同源的食物有丁香、人参、人参叶、人参果、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、三七、土茯苓、大蓟、玉竹、甘草、白芷、白果、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、当归、芦荟等等。

　药食同源指许多食物也是药物，食物药物并无绝对的分界线，《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

　中药与食物的共同点是都可以用来防治疾病。

　饮食的出现实际上比医药要早得多，人类为了生存和繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体的需要。