1 生姜搭配什么喝最合适 1柠檬+生姜+黑巧克力

姜和柠檬的高营养价值搭配迷人的黑巧克力，美妙滋味食之难忘。

2姜+茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

3姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

4姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

5姜糕

姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。

2 生姜的不同用法 1受凉感冒

用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。

2感冒伴有咳嗽

生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。

3感冒伴有发热

在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。

4吃过食物后腹胀

可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。

5受凉引起腹泻

用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。

6空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀

随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。

《宋·太平惠民和剂局方》:生姜汤处方干生姜二斤，白面（炒）三斤，甘草（炒）十三斤，杏仁（去皮尖麸炒别研）十斤。炮制上炒盐二十二斤同为末。功能主治治酒食所伤，心胸烦满，口吐酸水，呕逆不定，饮食无味，胸膈不快。常服一字，消食化痰，宽利胸膈，不拘时候。用法用量每服半钱，如茶点吃。摘录《宋·太平惠民和剂局方》《寿亲养老新书》卷一:生姜汤处方杏仁120克（去皮、尖）生姜180克（去皮）甘草09克桃仁15克（去皮、尖）盐花90克制法以上杏仁、桃仁、生姜，用湿纸同裹煨，砂盆内研极细，入甘草、盐，再研，瓷器贮之。功能主治治老人膈滞，肺疾痰嗽。用法用量汤点服。摘录《寿亲养老新书》卷一《千金》卷十六组成生姜1斤，甘草3两，桂心4两。功效温中下气。用法用量上(口父)咀。以水6升，煮取1升半，每服5合，日3次。各家论述《千金方衍义》：甘草欵留姜、桂之性，以尽温中之力也。《普济方》卷三四六组成生姜1斤，淡竹叶1升。主治妇人产后余血不尽，血流入腰腿疼痛，胸急气满，两胁皆痛。用法用量以水2升，煮取1升，去滓，分再服。《普济方》卷一八七组成半夏（汤7次，焙）半两，人参3两，前胡（去苗芦）3两，桂（去粗皮）3两，赤茯苓（去黑皮）3两，甘草（炙）1分，柴胡（去苗）半两。主治胸痹短气。用法用量每服5钱，水2盏，生姜5片，大枣3枚（擘开），同煎至1盏，去滓温服，不拘时候。制备方法上为粗末。《养老奉亲》别名二仁膏组成杏仁4两（去皮尖），生姜6两（去皮细横切之），甘草3分，桃仁半两（去皮尖），盐花3两。主治老人膈滞，肺疾痰嗽。用法用量汤点服。制备方法上以杏仁、桃仁、姜湿纸同裹煨，沙盆内研极细后，入甘草、盐再研，洁器贮之。附注二仁膏（《遵生八笺》卷五）。《鸡峰》卷十二组成生姜4两（和皮切作头子，入石灰1两同炒姜7分干，从入半夏1两再抄10分干），丁香末1分，白矾1钱，硫黄1分。功效定呕逆。主

详见百科词条：生姜汤 [ 最后修订于2009/12/10 23:21:24 共1791字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

目录 1 拼音 2 拼音名 3 来源 4 性味 5 功能主治 6 生姜汁的用法用量 7 摘录 附： 1 用到中药生姜汁的方剂 2 用到中药生姜汁的中成药 3 古籍中的生姜汁 1 拼音

shēng jiāng zhī

2 拼音名

Shēnɡ Jiānɡ Zhī

3 来源

将姜科植物姜Zingiber officinale Rosc洗净后打烂，绞取其汁入药。

4 性味

辛，微温。

5 功能主治

有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。

6 生姜汁的用法用量

三滴至十滴，冲服。

7 摘录

《全国中草药汇编》

用到中药生姜汁的方剂 厚朴丸

卷五十九:厚朴丸：处方：厚朴1两半（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟），黄连1两（去须，微炒），干姜半两

杏仁煎

6克贝母12克桑白皮15克蜜30毫升砂糖30克生姜汁30毫升制法：上九味，切。功能主治：治暴匆咳嗽

大腹皮散

），干姜半两（炮裂，锉），厚朴半两（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟），枳壳半两（麸炒微黄，去白瓤），甘

桔梗丸

黄连30克（去须，微炒）厚朴15克（去粗皮，涂生姜汁，炙久香熟）白术15克人参15克（去芦头）赤石

吴茱萸散

克（汤浸七遍，焙干微炒）厚朴15克（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟）芎藭30克干姜15克（炮裂，锉）甘

更多用到中药生姜汁的方剂

用到中药生姜汁的中成药 良附丸

保护胃黏膜，既能促进胃排空，又能阻滞腹泻，加入生姜汁又抑制了高良姜的致吐作用，配法合理科学，对慢性

祛风化痰丸

石(煅)50g白矾40g朱砂15g竹沥膏20g生姜汁15g冰片4g薄荷脑4g制法：以上十一味，除薄

艾叶汤

去木）1两，桑耳1两，代赭1两，厚朴（去粗皮，生姜汁炙，锉）1两，白茅根（切）1两，白芷1两，阿胶

艾姜汤

粒。功能主治大便下脓血。用法用量新水1大盏，煎至6分，入生姜汁3大匙，稍热服。摘录《直指》卷二十六

气管炎丸

g制法：以上三十味，粉碎成细粉，过筛，混匀，用生姜汁30g与枇杷叶膏120g加水，混匀泛丸，干燥，

更多用到中药生姜汁的中成药

古籍中的生姜汁 《普济方》：[卷三百三十八妊娠诸疾门]心腹痛

两）浓朴（去粗皮生姜汁炙一两重）半夏（半两薄切生姜汁拌炒熟）陈橘皮（汤浸去白焙三分）木香（半两）干姜

《普济方》：[卷二百三十二虚劳门]虚劳食不消（附论）

麦（炒二两）人参枳壳（去瓤麸炒）白术浓朴〔去粗皮姜汁炙各三（一）两五钱〕干姜（炮裂五钱）桂（去粗皮）

《普济方》：[卷二十五脾脏门]脾胃气虚弱不能饮食（附论）

蔻散治脾胃气弱。不进饮食。白豆蔻仁浓朴（去粗皮生姜汁炒锉）白术陈橘皮（汤浸去白焙）甘草（炙）沉香（锉

《普济方》：[卷二十五脾脏门]脾胃气虚弱肌体羸瘦（附论）

（半两去芦头）白茯苓（一两）浓朴（二两去粗皮涂生姜汁炙令香熟）上为细末。炼蜜和捣三二百杵。丸如梧桐

《普济方》：[卷一百六十五痰饮门]一切痰饮

烧荤菜一般都离不开生姜。其用法有：

1混煮。炖鸡、鸭、肉时，将姜块、姜片放入，肉味醇香。

2兑汁。做甜酸味道的菜时，将姜剁成姜末，与糖醋兑汁烹调或凉拌。如作糖醋熘鱼、凉拌菜时用，可产生特殊的酸甜味。

3蘸食。用姜末、酱油、醋、香油拌汁蘸吃，如吃清蒸螃蟹。

4浸渍返鲜。冷冻的肉类、家禽，在加热前先用姜汁浸渍，可以起到返鲜作用。

饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，只能达到100度左右，而且随着水的沸腾，饺子会不停地转动，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。饺子皮煮熟后再盖上锅盖煮，这时由于水温上升，饺子馅容易熟透。这样煮出的饺子，汤清，味美，不粘连。

大米变质一般需要三个条件：氧气、水分、温度，三者缺一不可。袋装米由于有塑料袋隔绝空气，加上水分含量控制在安全范围之内，故可大大延长保质期。

要使烧制的豆腐易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

白姜中含有大量的营养物质，并且还具有许多非常不错的药用功效，所以中医中常把白姜作为药材使用，而许多人也因此对于白姜的具体功效和用法十分好奇。那么白姜有什么功效与作用？白姜怎么用？白姜的用法有哪些？白姜的营养价值是什么？

1、白姜的用法

1生姜。除去杂质，洗净，用时切厚片。用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

2姜汁。将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

3姜皮。即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。另外，生姜皮有清除或抑制“青春痘”的作用。方法：睡前净面后，用筷子的棱面刮下洗净的生姜姜皮，贴在痘痘上即可;需要注意的是，姜皮一定要薄不带姜肉，贴时姜皮的新面向内。

4煨姜。将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。

5治疗胃、十二指肠溃疡。治疗方法：鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。每日3次，2日服完。结果：据数十例的观察，对改善症状有较好效果。服药后能使疼痛减轻或消失，随之反酸、饥饿感也见好转，便秘及黑粪转为正常，食欲增加。但多不能根治，常易复发;对一部分患者遗留较长的胃部堵塞感。(《中药大辞典》)

6治疗急性细菌性痢疾。用鲜生姜15两，红糖1两，共捣为糊状，每日3次分服，7天为1疗程。据50例观察，治愈率为70%，好转率为30%。用药后腹痛、里急后重之平均消失时间分别为516天和514天，大便外观及次数恢复正常分别为48天和52天，大便镜检及培养平均转阴日数分别为458天和36天。治疗中未见明显副作用。(《中药大辞典》)

7治疗疟疾。方法：鲜生姜洗净拭干，切碎捣烂，摊于纱布块上，再包叠成小方块，敷贴于穴位上，用胶布固定或绷带包扎。选用穴位分3组：第1组为双侧膝眼，生姜用2两分敷两穴;第2组为大椎加间使(双侧)，生姜用1两分敷3穴;第3组选大椎1穴，生姜用5钱。一般于发作前4～6小时敷贴。经8～12小时即可取下。敷药两次即可。观察40例，除第1第3两组各有2例无效外，其余均控制发作，血检疟原虫阴性。

2、生姜如何治病

1、治疗过敏性皮肤病

材料生姜30g，大枣5~8颗，清水500ml。

用法将生姜洗净、切碎，大枣洗净、去核、切碎，一块装进纱布袋中。在锅里加500ml清水，开火煮沸，将入生姜和大枣，改中火煮10分钟，关火后晾一会儿，捞出纱布袋，喝生姜大枣水，每天早上喝一次，并用纱布袋热敷面部10分钟。

有些人对冷空气过敏，一吹冷风脸上就容易起疙瘩，生姜能解表散寒，经常用热姜水洗脸，有预防的作用，对皱纹早生、皮肤干燥、暗疮、雀斑、老年斑也有好处。大枣有祛寒、抗过敏的作用，能滋润、营养皮肤。有的人长疮后皮肤留下暗痕，也可以用这个办法解决。

2、治疗冻疮

材料生姜适量。

用法将生姜横向切开，把纤维垂直切断，切成15~2mm厚度的姜片，放到天然气上烤热（最好隔着一个瓦片），热敷在长冻疮的位置上，可以治疗轻度冻疮。冻疮严重的时候只用烤姜片热敷效力较差，需要煮浓姜水洗浴。

3、治疗疖肿

材料生姜1份，仙人掌2~3份。

用法去掉仙人掌刺、洗净，和生姜一块捣烂，外敷患处，有解毒消炎、消肿止痛的功效。有的人长疖子，红肿疼痛，不能触碰，可以用这个办法解决。

性状生姜为姜科多年生草本植物，根茎肉质，扁圆横走，分枝，以鲜根茎入药。具辛辣气味，叶互生，种子黑色。全国大部分地区均有栽培。作用与用途生姜含挥发油和含辣味成分姜辣素以及谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。具有消炎、止痛，抗原虫和抗菌等作用。水产病害防治中主要作为杀虫药使用，与辣椒、胡椒等合用可用于治疗小瓜虫病。用法与用量（1）内服：以5～10克/100千克体重用药量，煮沸 10～15分钟，连汁带渣拌料投喂，连用7～10天。

（2）浸浴：以5～8克/米3用药量，煮沸10～15分钟，除渣后，浸浴1～2小时。

目录 1 拼音 2 《圣济总录》卷四十七 21 组成 22 主治 23 生姜散的用法用量 24 制备方法 3 《医方类聚》卷一六四引《吴氏集验方》 31 组成 32 功效 33 生姜散的用法用量 4 《圣济总录》卷一五六 41 组成 42 功效 43 主治 44 生姜散的用法用量 45 制备方法 5 《圣济总录》卷三十八 51 组成 52 主治 53 生姜散的用法用量 54 制备方法 附： 1 古籍中的生姜散 1 拼音

shēng jiāng sǎn

2 《圣济总录》卷四十七 21 组成

生姜（切，炒）3两，蓬莪术（锉炒）1两，陈橘皮（汤浸去白，炒）2两，甘草（锉，炒）2两。

22 主治

胃反，吐逆不止，心膈不利，饮食减少。

23 生姜散的用法用量

每服1钱匕，入盐少许，沸汤点服。

24 制备方法

上为散。

3 《医方类聚》卷一六四引《吴氏集验方》 31 组成

生姜、大豆（煮熟）各等分。

32 功效

解附子、川乌、草乌、半夏毒。

33 生姜散的用法用量

上药擂水与服。

4 《圣济总录》卷一五六 41 组成

干生姜1分，姜黄半两，陈橘皮（去白，焙）半两，白芷半两，白术半两，甘草（炙）半两。

42 功效

和胃顺气。

43 主治

妊娠呕逆，不下食。

44 生姜散的用法用量

每服2钱匕，用粥饮调下，不拘时候。

45 制备方法

上为散。

5 《圣济总录》卷三十八 51 组成

生姜2两（切，焙），陈橘皮（汤浸去白，焙）1两，干木瓜1两。

52 主治

霍乱吐不止，欲死。

53 生姜散的用法用量

每服2钱匕，温水调下，连35服。

54 制备方法

上为散。

古籍中的生姜散 《订正仲景全书金匮要略注》：[卷五]呕吐哕下利病脉证并治第十七

多而外邪少，拒格胸胃之间，气逆而谷不得入，故用生姜散邪，半夏以消痰饮而止呕逆。小半夏汤方（见痰饮中

《证治准绳·伤寒》：[卷四少阴病]下利

若呕者去附子加生姜足前成半斤（气逆则呕附子补气生姜散气千金曰呕家多服生姜此为呕家圣药）成真武北方水

《金匮玉函要略辑义》：[卷四呕吐哕下利病脉证治第十七]论一首、脉证二十七条、方二十三首

。此五苓散原方之义也。然胃反。因脾气虚逆。故加生姜散逆。甘草和脾。又五苓散。治外有微热。故用桂枝。

《伤寒证治准绳》：[卷四少阴病]下利

若呕者去附子加生姜足前成半斤（气逆则呕附子补气生姜散气千金曰呕家多服生姜此为呕家圣药）成真武北方水

《本草思辨录》：[卷三]大枣

一、吃生姜有什么好处

吃生姜有什么好处？生姜性温，味辛。姜可用来食用的部分是肉质根茎，嫩姜腌渍酱菜，老姜用作调料。老姜品质好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的谚语。下面为你详细介绍生姜的好处。吃生姜的好处 1、增进食欲 传统医学认为，姜能增强血液循环，有 胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。 2、缓解疲劳 在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。 3、口腔清洁 姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 4、缓解妊娠反应 姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，既安全又有效。姜可治晕车晕船，若用一片姜贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，则在车、船中不用怕晕了。 5、抗衰老 姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。 6、驱寒养血 生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。吃生姜的注意事项 红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。 吃姜一次不宜过多。食用过多，大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。 有内热者忌食。 不要吃烂姜、冻姜。因为姜变质后，会使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。 吃姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。 精彩推荐： 夏季照顾BB 5大注意事项少不了>>

夏季食用凉拌菜的四个注意事项>>；三大饮食注意事项 健康一盛夏>>

二、姜有什么作用

生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！ 生姜的提取物能 胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头 滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

三、生姜对女人有什么好处

生姜是人们餐桌上的常客，自古就有“生姜治百病”之说。

但是，有些人炒菜用姜实时，喜欢将姜皮削去，这是不对的，生姜皮有着主要的保健作用，生姜离开姜皮，食疗作用就会大大降低。中医认为生姜味辛、性温，有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。

通常情况下，加入菜肴中时，生姜皮最好不要去掉，可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。

生姜在治疗疾病时，是否要去掉姜皮，则要辨证论治，因人而异。例如，如果患风寒感冒，喝生姜红糖水可缓解，此时生姜就最好去皮，生姜皮有碍生姜充分发挥其辛温解表的作用，且有止汗的作用，有悖于风寒感冒发汗的治疗法则。

用生姜来治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮也应去掉。 相反，治疗水肿的食疗方用生姜时，最好要用带皮的生姜，这主要利用了姜皮“利水”的功效，如果这类患者表现为便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时，最好只用生姜皮，而不用生姜，这样，既可充分发挥姜皮的利水功效，又可避免热性的生姜使患者“火上浇油”。

特别需要提醒的是千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，有可能会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

四、吃姜片有什么好处

吃姜片对人的身体有很多好处。

下面是我摘之一些资料有关姜片的好处。 姜的作用：姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。

用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以 人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。

姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且更注重它们健康。

积食？——姜有清胃功能 你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜。

姜的辣素 胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。

肠胃气胀？胃里饱胀？——姜促进肠内蠕动 大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体。

倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜。这有助于通便秘和消除痉挛。

鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？——姜减低胆固醇 倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低。即使这样，胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物。

晕车、晕船、晕机？孕期反应？——姜能治恶心呕吐 有些人出门乘车、乘船和乘飞机。一坐汽车，就晕车；船一开，就晕船；飞机一登高空，就晕机。

其症状就是头晕和呕吐。出门就带一些姜吧！晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。

现代医学证实，姜的特效甚至比化学药物强。姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困。

当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时，就可啃一小块姜。它能减轻呕吐和头晕。

孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状，尚有待于进一步研究。

姜是阿司匹林和大蒜的竞争者-姜稀释血液和减轻风湿病 手指节骨疼痛，早上双手僵直，关节肿胀。阿司匹林等止痛药对上述炎症有疗效。

最近的医学研究证明，姜同样具有这种功能。尽管进行该项试验的患者为数尚少，但试验结果是引人注目的：患者每日服用5克新鲜的生姜，就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转。

目前在柏林进行一项研究，旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量。 同阿司匹林一样，姜具有稀释血液的功能。

每日食用5克新鲜的姜就能稀释血液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜，因为在烹调时姜辣素的转化，从而具有特别好的消炎作用。

此外，姜阻止血小板粘连效能比大蒜强，并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。 发烧、感冒伤风和咳嗽？——姜能抗病毒 红糖姜汤和用辣姜煮的鸡汤都是治疗发烧、感冒伤风和咳嗽的良方。

因为患者服用上述两种热汤之后，黏膜受 ，从而保护呼吸道的润湿。此外，姜具有抗菌作用。

姜的香精油对慢性呼吸道疾病，例如鼻旁窦炎有较好的疗效。姜还能促进血液流通，从而有助于发汗疗法。

保持一天精神饱满-姜促进血液循环 早上你起床困难吗？白天你身体或四肢开始感到冷吗？姜对此也有疗效。姜具有强心作用。

姜的辣素 肌体，在胃肠中引起一种温暖的感觉，并将之扩散到全身。此外，姜能促进防御细胞的增长，加强免疫系统，使人保持精神饱满。

姜不仅是一种调味品，而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多，有些人会做恶梦。

另外，有些人对姜有过敏反应，则应忌吃。姜的日食用量为5克，最为适宜。

在生活中，热姜水除了可御寒外，还有不少保健作用： 1 平时，每天早、晚坚持用生姜水漱口，并在睡前饮一杯，可促进血液循环，防此动脉硬化。 2 如患口疮，每日用热姜水代茶漱口二三次，一般三天后溃疡面即可收敛，愈合。

3 遇腰、肩疼痛，可在热姜水里加少许盐和醋，然后浸热毛巾，拧干后缚于患处可使肌肉由张变弛，舒筋活血，缓解疼痛。 4 高血压患者血压高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右，可是血压降下来。

俗话说：“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。 按中医理论，姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。

“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。

五、生姜的好处用用法

生姜性热，味辛。

归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。

姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。

但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。 生姜可以泡汤喝。

无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。 生姜的妙用 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。

春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。

据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。 生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。 民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。

还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。 老年人常食生姜可以延缓衰老。

日常生活中巧用生姜，常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。 1、频嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治疗呕吐。

2、乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。

3、将生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮，可治妊娠呕吐或痛经。 4、用鲜生姜汁半杯，蜜2匙，加水调匀饮服，可治脾胃虚弱不能饮食。

5、用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，可治痰多咳嗽。 6、用生姜30克煎汤，给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。

7、用生姜捣汁，调入米粥中同食，可治反胃。 8、用生姜捣汁，频频漱口吐出，或研末涂擦疮疡，可治口疮。

9、用生姜捣汁，调蜜适量，稍微煎煮，每次服几汤匙，一日数次，可治咽喉肿痛。 10、吞服生姜汁，可治食物中毒。

11、用生姜汁频擦腋下或患病处，可治狐臭、白癜风。 12、取生姜焙干研末，与枯矾末等量混匀，同擦患牙，可止牙痛。

生姜之妙用 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”

生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生发防脱发 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发， 新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。

有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。 含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。

特别在冬天，用来洗头并配合头皮 ，感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气血通畅，温暖舒畅。

美容防衰老 生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。

也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错。 生姜辣素对心脏、心血管有 作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。

以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化，软化血管，所以受到许多人的喜爱。 生姜的作用、生姜的妙用（全集） 生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。

如有必要，重复使用更好。 生姜防冻疮：对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。

生姜治关节疼痛：口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。 生姜治伤风感冒：可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。

生姜治外伤出血：将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。 为什么夏天也适合吃生姜呢？ 第一，增进食欲。

炎炎夏日，人体受暑热侵袭，出汗也多，消化液分泌减少，常食欲不振。 生姜中的姜辣素能 舌头上的味觉神经， 胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使消化功能增强，起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

第二，解毒杀菌。 夏季，人们喜食冷饮、凉菜，这些食品容易受到病菌感染，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

夏天食品的新鲜度低，若炒菜时放些生姜，即可调味又可解毒。 第三，祛风散寒。

夏天人们喜欢吃冷制品，但若贪食过多，易导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，生姜有温中、散寒、止痛的作用，可避免上述现象发生，对大脑皮。

六、吃姜有什么好处呀

姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。

≮功效≯

吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜。”

生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

生姜还具有解毒杀菌的作用。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。

人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

≮适用人群≯

所有人都可食用。

≮适用量≯

每次10克左右。

≮特别提示≯

吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。

≮健康红绿灯≯

烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。

由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。

七、姜有什么作用

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语

1治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处，每日2~3次。

2治未破皮的冻疮。切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把

渣去掉，用棉球蘸酒洗患处

3胃寒疼痛：生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服。对胃口不好、

消化不良的患者，此方也有效。

4老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙，加沸开水中，稍凉时

服。一日2~3次。

5腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。

6镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂，加少许蜜糖（或红糖）煎水服用。

7胃肠炎：生姜2~5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4

~5次。

8如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，

能起解救作用。

9生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜

皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。

10如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布

浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。

11上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显

著减轻或消失。

12清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

此外，生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的

八、姜的好处和坏处

好处：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”

这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的作料。

姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。 现代药理研究也认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能 胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。

根据生姜的药理与人们在夏季的身体特点来看，夏天吃姜有以下好处： 1增进食欲。由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，人们习惯贪凉，喜吃寒凉食品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。

生姜中的姜辣素能 舌头上的味觉神经， 胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能 小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

因此，夏日食姜可明显增进人们的食欲。 2解毒杀菌。

夏季，人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷食，这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季气温高，鱼、肉等不宜保存，新鲜程度低，若放些生姜，既可调味，又可解毒。

3祛风散寒。夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。

生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。 但是，姜既然有药理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜应注意以下几个问题： 一、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

二、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 四、吃生姜并非多多益善。

夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜 古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

生姜中的姜辣素能 胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

九、谁知道姜有什么作用

生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。除此之外生姜的作用还有很好的药用价值。那么生姜有什么作用呢？

生姜的保健作用现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较 强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。 ！ |&

炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”，常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒，腰、肩疼痛等症状。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤，可有效防治“空调病”。

腹痛、腹泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人体胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷、热的 引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内、外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点儿盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。

腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。