川菜的历史源远流长，在上河帮，小河帮，下河帮三种菜系的基础上融合而成，这三者组成了川菜的三大主流菜系，在秦汉时期初步兴起，在汉末魏...
川菜有“一菜一格、百菜百味”之称，所以大家称其为“百味川菜”。其调味品的用料也是十分考究。“一方水土养一方人”，川菜能有这样的风味...
在国内，民众们普遍比较熟知的当属“八大菜系”的说法，粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜就在其中。这八大菜系在江湖上经常...
四川菜系简介四川菜是中国八大菜系之一，起源于中国西南地区的四川省。四川菜以其麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点，被誉为“一菜一格，百菜百...
跟牛有关的食物有以下几种：一、神户牛肉这是世界上最贵的牛肉，有人把神户牛肉叫做神户和牛，这其实并不准确，日本并不只有神户才养殖和牛...
川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩...
中国四大菜系 中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承...
八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系：山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。中国是一个餐饮...
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此...
在国内，民众们普遍比较熟知的当属“八大菜系”的说法，粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜就在其中。这八大菜系在江湖上经常...
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上...
八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系：山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。中国是一个餐饮...
答案：2．(1)川菜的历史起源：①川菜发源于我国古代的巴国和蜀国．②川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立时期之间．当时四川政治...
在中国饮食文化的发展过程中，由于地形、气候等不同地区的地理环境差异，以及饮食习俗、烹饪技术等文化环境的影响，中国形成了具有自身特色...
呵呵并没有古籍记载八大菜系的！中国最早只有四大菜系，川系 鲁系 苏系 和广系。现在我们大家知道的八大菜系都是近代加上去的！除原始的...
1、川菜。川菜是不少人心中当之无愧的八大菜系之首，鲜香麻辣，中外驰名，而其间最以四川、重庆两处的川菜最为地道。川菜最为重视选料，配...
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。1、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、...
1、请先卸载原来的客户端程序，下载新的客户端重新安装,安装前请先参见“中国基本古籍库安装方法”，按步骤进行安装。 安装完成以后再进行...
