豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大...
成立于1992年的北京市汉龙实业有限公司，自成立以来就专注于古籍文献保护领域，在古籍缩微、古籍数字化、古籍仿真仿真等方面进行了积极的探...
豆腐乳的传说从前,在桂林有一个叫林诚的人,专门以卖豆腐为生,他做出的豆腐细嫩,,光滑,味道鲜美,老少不欺,价钱公道,人又诚实,所以生意非常好...
除了最重要的盐以外，古代不同时期出现不同的调料，有酸梅，甜的甘蔗，蜂蜜，辣椒等。首先做菜的时候，盐肯定是必不可少的，如果不放盐，就...
豆腐乳的颜色有很多种，它有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，下面来一起了解一下吧！ 红腐乳的作用与功效 1、...
十三香调料配方为：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。十三香，又称十全香，是指将13中...
南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是腐乳的一种，也就是说腐乳里包含了南乳，具体区别如下：1、腐乳又称豆腐乳，是中国流...
目录 1 拼音 2 饮食禁忌 3 《全国中草药汇编》·紫苏 31 拼音名 32 学名 33 ...
问题一：吃腐乳都有那些好处身体有什么危害 好处：腐乳性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小...
中医古籍珍稀抄本精选 有请到以下两个下载地址下载：http://wenkubaiducom/searchword=%D6%D0%D2%BD%B9%C5%BC%AE%D5%E4%CF%A1%B3%AD%B1%...
原因：黑色臭豆腐主要是浸泡在一种，采用豆豉、纯碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒等一些原料共同熬制的臭卤水中发酵而成的。它的臭主要的化学成...
中国古代的调味品 中国自古以来到处都生长着丰富的调味品资源，我们的祖先很早就发现了甘、酸、辛、苦、咸五味，经过漫长的历史岁月的积...
豆腐乳其实有着很高的营养价值，所以被称为东方奶酪，用今天的农家老方法制作掌握好温度，零失败，安全又放心，接下来我们看一下具体做法。...
