《黄帝内经》说“冬三月,此谓闭藏”。从立冬开始,就意味着进入了冬季。冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季3个月...
我们都知道乌鸡的营养价值是很高的,所以非常适合给孕妇或者是养病的人食用,要是用乌鸡来炖汤的话放些什么可以补气血的?乌鸡汤放什么材料...
清炖蟹粉狮子头原料:猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精15克,葱姜汁15克,干淀粉50克。做法:一、猪肉刮净...
烧鸟来源于日本,是日本的一种独特的风味美食。但是它的制作理念却和我们中国的烧烤很相似,因为都是将肉类穿在竹签上,在炭火上进行烤制才...
一、胡萝卜土豆炖牛腩材料:牛腩1000克,土豆1个,胡萝卜1根,小茴香2茶匙(10克),花椒1茶匙(5克),八角2个,桂皮1根 ,香叶3片,草果一颗...
羊肉煲。主料:羊肉700g调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香...
1、砂锅菜大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口,砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气,它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的...
1 关于菜名的诗句 关于菜名的诗句 1 古诗菜名 故事《用菜做诗》 有位厨师精通诗词,每做一...
古代食品安全问题知多少有三本古书专门记载食品添加剂!不清楚的读者可以和我一起看下去。 提起食品添加剂,人们自然而然就会想起“三...
香料指称范围不同主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味能用于调配香精的化合物或混合...
南方有南方的讲究,东北也有东北的讲究,中华地大物博所以才会产生不同的文化,地域饮食习惯一时半会儿也很难明白,既然不懂就不要凭感觉片...
红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, ...
烧鸡公的简介及特色最先出自于重庆的璧山县,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前巴村,后不着店的地方有一家...
做法如下:清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成,肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白...
日本传统用来承米饭的碗叫做“御膳”。这种碗通常较小,用来盛装一份饭量,一般为一人份。在日本传统的餐桌礼仪中,饭菜的摆盘和用具都非常...
清明时节,住在城里的人们有的要到仙逝的父母的墓前扫墓,有的要回到老家上坟烧纸。其实这些都是祭祀活动。而在中华文明史中“祭祀”本就是...
蔚州贡米——明清贡米涿州贡米——乾隆御用,稻地八村增城丝苗——“米中碧玉、饭中佳品”五常大米——清朝宫廷御用东兰墨米——宫廷药米蔚...
做法如下:1、生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;2、待姜片出香味,汤水...