中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战...
荆州是我国著名的古城，历史悠久、人文底蕴深厚，每次过年回家时，家乡都会变得非常热闹，街边各种各样的传统特色小吃也会变多，迅速吸引大...
葫芦鸭是很多朋友喜欢的食物。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。那么你知道八宝葫芦鸭？今天就和大家分享一下我的经验，希望能帮到你。材...
《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大...
北京烤鸭是北京著名菜式之一，又叫做烤填鸭。它是用肉质鲜嫩的北京填鸭做原料，经制坯、晾坯等工序后烘烤而成的。特点：色泽枣红、油亮，外...
包饺子吃饺子要注意的肉汤，做高汤凝成透明的固体胶质，切碎混合室内热蒸，成为盛满了汤。好饺子包皮薄如纸，不提再提，具有破碎。请仔细醋...
清朝皇帝吃饭是极讲究的，不仅有最高的伙食标准、高大上的餐具，还有用膳时的摆谱和术语，更有不能让外人知晓的饮食偏好，当然这一切都归功...
热闹场面目的：第一个场面，写全茶峒人到河边观看划船既显示了过节的喜庆气氛，又展示了民风的淳朴，并显出虎虎有生气，活画出湘西民风、民...
臭豆腐 八公山豆腐温州鸭舌南京盐水鸭沸腾鱼北京烤鸭 北京麻花西湖牛肉 西湖酥藕扬州三丁包 惠州梅菜怀乡三黄鸡武昌鱼东坡肉连城地瓜...
你好，肺癌病人可以吃鸡，鸡是营养丰富的滋补佳品，对癌症患者体质虚弱者是良好的营养品，而且鸡肝、鸡血、鸡胆、鸡内金都可入药作为药用。...
《清稗类钞、讥讽》中记录了金圣叹被诛前最后的文字，“字付大儿看。盐菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味。此法一传，吾无遗憾矣。” 金圣叹用最...
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，属于清宫御膳的一种。中国饮食文化概论满汉全席与清宫御膳区别为：品种不同、起源不同、特点不同。一、品种不...
大菜有：红烧肉、梅菜扣肉、干锅香辣虾、啤酒鸭、四喜丸子。1、红烧肉红烧肉是广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火富裕...
《食珍录》 《清异录》 《食经》 《本心斋食谱》 《饮膳正要》 《饮食须知》 《易牙遗意》 《随园食单》焖炉考鸭和挂...
老舍，原名舒庆春（1899年2月3日－1966年8月24日），字舍予，笔名老舍，满族正红旗人，本名舒庆春，生于北京，中国现代小说家、著名作家，...
说起人类养鸭的历史，浙江河姆渡、福建武平等地出土的新时期陶鸭有5000年前的历史，江苏句容、河北平泉、河南郑州的考古遗址都曾出土过4000...
清朝皇帝和南京人一样――喜欢吃鸭子，每顿御膳里总少不了鸭子。乾隆五十三年（公元1788年）七月初七“七巧节”，乾隆早膳里便有酒炖鸭子、...
鸭肉有三大绝配：土豆、冬瓜、酸菜。土豆：土豆口感软糯，富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量较高，两者同食不仅口感细腻，而且...
《七十二候集解》中记载大雪节气言：“ 大者，盛也，至此而雪盛矣。 ”那些纷纷而落的雪花，落在枝头成了梅花，落在纸上，便成了浪漫的大...
