《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心，包括当时流传的104个食品，夹叙夹议，丰富多采。 唐代杜甫有诗云：“山家蒸栗...
edcity/project/newasia/resources/tjk/indexpfname=T21/1319_001 瑜伽集要焰口施食起教阿难陀缘由 唐三藏沙门不空奉 诏译 尔时世...
中国历史上有神农尝百草……一日而遇七十毒的传说，反映了古代劳动人民在与自然和疾病作斗争的过程中发现药物、积累经验的艰苦过程，也是中...
明代饮食养典籍非常丰富，除《本草纲目》外，还有徐春甫的《古今医统》、卢和的《食物本草》、宁原的《食鉴本草》等，其中较为著名的是贾铭...
人们在生产生活斗争中，由于采食 植物 和狩猎，逐渐了解和认识到许多 物品 既是食物又是药物。我国最早的一部《黄帝内经》明...
你好首先，高温蒸煮可以杀死食物中的绝大部分细菌等有机物，使食物失去变质（腐败）的源头。进而密封，使外界细菌无法进入，以达到使食物长...
溶溶晴港漾春晖，芦笋生时柳絮飞。还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥 宋·...
约成书于7世纪末或8世纪初的《食疗本草》，书中记述了160多种植物食物，基本集中了当时人们日常吃用的所有粮油蔬果四类栽培植物。若将本书...
烹饪之祖彭祖，是上古帝王颛顼的孙子(黄帝的第八代孙)。 帝尧的时候，他因为进献雉羹，尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖，舜的时候...
人们在生产生活斗争中，由于采食 植物 和狩猎，逐渐了解和认识到许多 物品 既是食物又是药物。我国最早的一部《黄帝内经》明...
汉代张仲景《金贵要略》言：“朝食暮食，暮食朝吐，宿食不化，名曰反胃，脉紧而涩，其病难治。”古以“胃脘痛、伏梁、翻胃、膈噎、积、...
唯有爱跟没事不可辜负，闲暇之余我特别研究一两道菜肴，供家人享用，看到他们吃的开心，特别有成就感，当然爱美食的我的确看过很多资料，以...
1、吃青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南...
既然问的是小炒，那就不包括主食以及饮料了。羊肉在宋代被视为贵重品，是皇宫主用的肉类，这个想必一般百姓是无法经常食用的。神宗时代御厨...
老子提倡的“顺乎自然,怡淡寡欲,静养柔气的养生之道,其实就是老子要求我们少私念,去贪心,知足常乐。这也成为两千多年来道家养生的指导思想...
立春：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛...
早在两三千年前，《黄帝内经》就主张：“饮食有节”、“饮食自倍，肠胃乃伤。”梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：“所食愈少，心愈...
痰饮（retention of phlegm and fluid、phlegmfluid retention）为病名。指体内水液输布运化失常，停积于某些部位的一类病证。痰，古...
杭州《当时称临安》，有煎白肠。皂儿糕。粉羹。馓子。义粥。豆子粥。重阳糕。春卷。丁香馄饨。炒鳝面。油酥饼儿。蒸饼。灌藕。炊饼。三鲜面...
嗨，我又见到你了。今天，校易搜带来了一篇中国的饮食文化博大精深，历史悠久。这与古人的发明创造和智慧息息相关。可以说，商饮食的发展为...
