首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品...
溶溶晴港漾春晖，芦笋生时柳絮飞。还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥 宋·...
豆腐的异名别称知多少？ 黄家忠 搜集和研究豆腐的异名别称，不仅可以探知丰富的豆腐文化的内涵和了解这些异名别称的来历，而且若能找出豆...
世界上最早记载潜望镜原理的古书，是公元2世纪我国西汉刘安所著的《淮南万毕术》中所述。《淮南万毕术》中记载的现象：“取大镜高悬，置水...
目录 1 拼音 2 英文参考 3 注解 附： 1 用到中药三尖杉的方剂 2 用到中药三尖杉的...
男人壮阳补肾的食物 男人壮阳补肾的食物。在现实生活中，男性都需要进行一定的壮阳补肾，这样我...
山海经》、《穆天子传》、《吕氏春秋》、《国语》、《淮南子》、《独异志》……等古籍中。《孙子兵法》概述 作者简介：孙武 孙子兵法 《...
豆腐是怎样做成的呢？把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运...
LZ所说的应该是和寿县迎河镇一河之隔的老迎河集吧。淮南没有直达那个地方的长途车。俺有个朋友老家就住在迎河集，他对这条线路非常熟悉，具...
关汉卿： 《窦娥冤》、《救风尘》、《望江亭》、《拜月亭》、《鲁斋郎》、《单刀会》、《调风月》《录鬼簿》著录关汉卿杂剧名目共62种（今...
袁盎是楚地人，字丝。吕后时期，袁盎曾经当过吕后侄吕禄的家臣。等到汉文帝登上了皇帝位，袁盎的哥哥袁哙保举他做了中郎的官。绛侯担任丞相...
中华饮食文明九大历史名人(2008-10-04 21:39:48)标签：杂谈 中华食学理论奠基人——孔子 孔子（公元前551年—公元前479年），名...
国学大师----刘文典刘文典，安徽合肥人。原名文聪，字叔雅。1889年12月生。1906年入芜湖安徽公学学习，因聪明好学，积极上进，为该校教师陈...
古代食品安全问题知多少有三本古书专门记载食品添加剂!不清楚的读者可以和我一起看下去。 提起食品添加剂，人们自然而然就会想起“三...
中国饮食的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公...
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。 今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它...
