所谓素食,不仅仅是不吃肉而已,而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢?《首楞严经》里有这么一段经文:‘一切众生,食...
香料最早出现在古代的神殿里,最关心香料的不是化妆品制造商,而是祭司。今天,在教堂的礼拜仪式中,线香完好地体现了香料最初的功能。英文...
1.花椒的作用和使用方法: 花椒是我国传统调味料之一 功效还满多的 但是性温 可能易上火 用花椒的时候 如果想味道更重 可以先用食...
古代海上丝绸之路的主要香料有丁香、肉桂、豆蔻、胡椒、乳香、没药、姜等等,新航路开辟之后,早期殖民国家如葡萄牙和荷兰等曾先后侵入香料...
古人都是用什么东西调味的啊? 中国古代的调味品 中国自古以来到处都生长著丰富的调味品资源,我们的祖先很早就发现了甘、酸、辛、...
东北做菜有种调料叫东古一品鲜酱油,是特级酱油,氨基酸含量特别高,用东古一品鲜酱油做出来的菜肴,味道是比较鲜美的。一些比较高级的酒店...
玉蜀黍释名玉高粱。气味(米)甘、平、无毒。主治(玉蜀黍米)调中开味,(根、叶)治沙淋。附方玉蜀黍,理在亦通称“玉米”,其花柱及柱头...
蚝油、麻油(香油)、米酒、辣椒酱、甜面酱、芝麻酱、番茄酱、XO酱、小苏打粉、油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头、...
古代已经有各种调味品。 我国的餐饮文化世界闻名,八大菜系精彩纷呈,这其中离不开调味品的功劳,好医生在于用药,好厨师在于用料。商朝的...
烹饪中常用的调味料主要有以下几种:盐:是最常见的调味料之一,它可以增加食物的味道,并帮助改善食物的口感。酱油:是亚洲烹饪中非常重要...
目录 1 拼音 2 《辞典》:椒目 21 出处 22 拼音名 23 椒目的别名 24 来源 ...
我国酒的历史,可以上到上古时期。据考古学家证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用的酒器,说明在原始社会,我国酿酒已...
几本古代菜谱:《食经》这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的,之所以是传说,是因为这本书全本并没有流传下来,只在各种流传至今...
香料主要有八角、茴香、桂皮、香叶、沙姜、当归、荆芥、紫苏、薄荷、黄栀子、白芷、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、草果、姜黄、砂仁、良姜、丁...
北宋时,香料业蓬勃发展,记载用香及其相关事物之专著蔚然成风,《四库总目提要》称《陈氏香谱》是众香谱的集大成之作,该书作者陈敬,字子...
富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等。有旃檀香、沉(水)香、丁子香、郁金香、龙脑香(以上称五香)、薰陆香、安息香等类。因为佛...
中国有句老话,叫“民以食为天”。在这片华夏大地上,吃,总是排在第一位的大事,来不得半点儿马虎。 古往今来,人们对吃的要求,没有最...
麻椒不是花椒。可从以下三点进行区分:1、外形颜色不同。麻椒的颜色比花椒更浅一些,成熟后是深绿色的,而经过风干,麻椒呈现的是棕**,花...
《宋·太平惠民和剂局方》:盐煎散处方草果仁(去皮煨)、缩砂(去壳取仁)、槟榔(炮)、厚朴(去粗皮)、肉豆蔻(煨)、羌活(去芦)、苍...