中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地...
中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣...
菜系，也称“帮菜”， 是指在选料、切配 、烹饪等技艺方面 ，经长期演变而自 成体系，具有鲜明 的地方风味特色，并为社会所公认的中 ...
八大菜系是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜。一、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、...
湖南菜，简称湘菜，是我国八大菜系之一。 湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和珍野味。早在2000多年前的西汉时...
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精...
呵呵并没有古籍记载八大菜系的！中国最早只有四大菜系，川系 鲁系 苏系 和广系。现在我们大家知道的八大菜系都是近代加上去的！除原始的...
论述清代是湘菜发展的全盛时期如下。1、早在战国时期，伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中，就记载了当地的许多菜肴。明、清两代，...
