1放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来...
王羲之吃墨的故事简介：王羲之小的时候，练字十分刻苦。有一天，他聚精会神地在书房练字，连吃饭都忘了。丫环送来了王羲之最爱吃的蒜泥和馍...
腌制糖醋蒜时，大蒜与糖、醋等物质会发生一系列化学反应，其中很多因素都会影响到糖醋蒜颜色的变化，比如大蒜中蒜素的含量、活性以及蒜皮的...
