带鱼和刀鱼都是生活中较为常见的水产类食物，这两种鱼类经过适当烹饪后，都非常的好处，而且营养价值也很高，但是这两种鱼还是有很多不同之...
牢丸，大概就是使用猪牛羊肉作为馅料，搓成丸子状的圆形麦粉食品。可见，越是精致的牢丸，就应该是形制一致的汤圆一般。北魏颜之推提及的“...
牢丸，大概就是使用猪牛羊肉作为馅料，搓成丸子状的圆形麦粉食品。可见，越是精致的牢丸，就应该是形制一致的汤圆一般。北魏颜之推提及的“...
古人日出而作日入而息，但对于我们当代的大部分人来说，夜晚才是一天的真正开始。毕竟白天我们的大部分时间都用来工作了，晚上的时间才是属...
清蒸鲥鱼做法如下：步骤1、鲥鱼提前一晚放冷藏解冻，次日取出。步骤2、鱼太长了无奈切对半先蒸鱼大身。步骤3、解冻后洗净擦干，淋上料酒撒...
近日，一位大叔在网上分享了自己成功复原56道红楼美食的视频，引起了网友热议。据了解，这位大叔从17岁开始就热衷于复原古籍中的美食，如今...
一、“酸菜”起源历史1古籍中记载的酸菜关于“酸菜”的形成历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期。据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这...
严格来说，古代居住在蜀地的人们并非是无辣不欢，这是因为辣椒在明末才正式传入国内，所以国内吃辣的历史并不算太长。再说了，古代蜀地美食...
当然值得推广了。《红楼梦》作为我国四大名著之一，其内容与其中的文化内涵非常值得推敲。这么多年，一直有很多专门研究《红楼梦》的人层出...
溶溶晴港漾春晖，芦笋生时柳絮飞。还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥 宋·...
饮食文化出现于夏、商、周三代，迄今已有2800多年，是中华大地孕育的传统文化之一。在中国，民间发明了许多食品，但无法确切知道发明人的名...
1、范仲淹食粥范仲淹家里贫穷，他在南都学院读书时，天天煮米，来做一大锅粥，经过一晚上的凝固后，用刀切成四块，早晚各拿两块，和一些腌...
严格来说，古代居住在蜀地的人们并非是无辣不欢，这是因为辣椒在明末才正式传入国内，所以国内吃辣的历史并不算太长。再说了，古代蜀地美食...
你好。中国的饮食文化是与权力挂钩的，史料显示，先秦时期的饮食礼政已经相当完备了。从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等等，都...
溶溶晴港漾春晖，芦笋生时柳絮飞。还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥 宋·...
“黄帝作灶，死为灶神”（《淮南子》），“黄帝艺五种，抚万民”（《史记五帝本纪》），“黄帝作釜甑”，“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”（三...
窥视古人前辈们吃什么一直是比较有趣儿的话题，古籍中对食物的文字及图画描述非常多，但毕竟给我们留下太多的想象空间...
