厨师这行最讲究手艺。三流厨师以菜做菜，能填饱肚子就好;二流厨师以味做菜，美味佳肴惹人喜爱;一流厨师以心做菜，小厨房里有大智慧，三鲜...
中国“面条”源于何时？从“汤饼”说起，闲话“面条”的前世今生古代中国作为农业大国从刀耕火种时期，其实就已经步入了农业文明时代。这种...
中国有句老话，叫“民以食为天”。在这片华夏大地上，吃，总是排在第一位的大事，来不得半点儿马虎。 古往今来，人们对吃的要求，没有最...
唐朝的饮食文化特征是“素蒸声音部、罔川图小样”，以烧尾宴为主。士人新官上任或官员升迁，招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。这一看来奇怪的...
吃萝卜比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以...
“黄帝作灶，死为灶神”（《淮南子》），“黄帝艺五种，抚万民”（《史记五帝本纪》），“黄帝作釜甑”，“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”（三...
中国传统美食文化介绍是从沿革看，中国饮食文化绵延上万年（湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，...
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片嫩滑爽口，带有微微的腥味。选料：制作生鱼...
“黄帝作灶，死为灶神”（《淮南子》），“黄帝艺五种，抚万民”（《史记五帝本纪》），“黄帝作釜甑”，“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”（三...
二十四节气是观察哪个天体制定二十四节气是中华民族的特有文化，是中国古人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系，是一项已经被二千多...
饮食文化出现于夏、商、周三代，迄今已有2800多年，是中华大地孕育的传统文化之一。在中国，民间发明了许多食品，但无法确切知道发明人的名...
人类最早何时开始食用盐，迄今尚无史籍记载或考古资料可以确切说明。但是，可以想见，如同火的使用一样，盐的发现和食用，同样经历了极其漫...
1，讲究美感中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的...
《中国古代饮食文化》林乃燊内容：一 中国饮食文化概述二 中国饮食文化的渊源三 中国饮食文化的蓬勃发展四 中国七大菜系的形成和发展五...
宫廷御膳，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对其都很重视。...
最古老的中国传统美食有:生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙...
我有健康的生活方式。我早餐喜欢吃面包，鸡蛋和牛奶。肉是我最喜欢的食物。但我今天少吃肉，我的饮食习惯很好。我每天喝牛奶，吃很多蔬菜。...
dietary culture读音：英 [ˈdaɪətəri ˈkʌltʃə(r)] 美 [ˈdaɪəteri ˈkʌltʃər] 释义：饮食文化。语法：culture常...
最古老的中国传统美食有:生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙...
一道美食 一个传说 一段文化 据传说，宋朝有一位将军在一场激战中打了败仗，无奈之下，只好脱掉身上的盔甲，...
