1、羊肉馅饼用料：肥羊肉500克面粉，750克净白菜，125千克姜末，10克精盐，15克葱末，50克花椒水，50克黄酱，100克花生油，100克麻油。做法...
烹饪在我们生活中无处不见，在饭店的每一道佳肴都是需要厨师特定的烹饪技巧去烘焙出来的，每一道菜都是不同的食材制作出来的，那么你知道...
蜀纸，意思是指四川生产的纸，素负盛名。，在唐代时期也叫蜀郡麻纸也叫成都麻纸。蜀纸指蜀地生产的麻纸和楮纸，因其坚韧洁白而成为唐宋时期...
秦汉魏晋南北朝秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农...
皮肤干净的是歙砚，歙砚没有经过加工，吸水性和提神性都很强，容易产生丰富的墨韵变化，用泼墨法、积墨法，可以吸收水晕墨章，富有华丽的艺...
一、首先解释何为书： 书，shū，从聿从曰，上古结细绳而治，后世圣人易之以书契。 《许愼·说文序》黄帝之史仓颉初造书契，依类...
高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。 毛汤大量用于普通烹调，一般餐馆中常有，都是连续滚煮，连续取用补水。原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨...
造纸术是东汉时期发明的。造纸是蔡伦发明的。东汉和帝元兴元年（公元105年），蔡伦在总结前人制造丝织品的经验的基础上，发明了用树皮、破...
纸的制造过程1、伐树做材料 ，裁切成适当的长度 ，剥去树皮 。2、切成碎片 ，切成薄片，将薄片集中处理,运往造纸厂 。3、以药水和蒸气...
鹅梨帐中香是专门在床帐中焚熏的香品。鹅梨帐中香能够让人心情舒畅。鹅梨是一种香味强烈的梨，把十只鹅梨研成梨汁，与一两沉香末混合在一起...
洪山传统制香非常辛苦，工艺复杂，细节繁琐，从原材料准备到成品几十道工序，遵循古法，全部采用纯手工制作，每一步都马虎不得。制作过程中...
中国饮食的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公...
古代见面或分别时表示礼节的方式，包括跪拜、拱手、作揖等形式。跪拜，是叩头礼，有“九拜”的不同，包括稽首、顿首、空首， 振动、吉拜、...
写字的宣纸和画国画的纸不一样。宣纸与书画纸，虽有相同之处，但二者之间存在本质的区别，主要以下四个方面：一，原料成份的不同宣纸的原料...
我们人体需要补充的营养价值实在是太多太多了，其实从我们平时的食物中就可以汲取很多的养分和价值，你知道原料中的营养价值有哪些吗以下...
中式菜肴的特点 中式烹调技艺在漫长的历史发展过程当中，融合了各民族的智慧与文化，使中式菜肴具有了鲜明的民族特点和不同的地域特征，...
鹅梨帐中香是专门在床帐中焚熏的香品。鹅梨帐中香能够让人心情舒畅。鹅梨是一种香味强烈的梨，把十只鹅梨研成梨汁，与一两沉香末混合在一起...
1、物理性质：沸点（℃）：1179凝固点（℃）：166相对密度（水为1）：10502、化学性质：外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。溶解性：能...
我国的菜型丰富多彩、举不胜举。这些千变万化菜型的产生，主要是靠厨师们运用刀技加工后实现的。在我国烹饪行业中，常用的刀法有四大类，即...
墨的制作(一),传统制墨法 「寻常用墨,则先将松树流去胶香,然后伐木凡松香有一毛未净尽,其烟造墨有滓结不解之病凡松树流去香,木根凿一...
