草莓松糕 材料:黄油100克,细砂糖60克,盐1/4匙,鸡蛋2个,低筋面粉250克,发酵粉1小匙,酸奶80克,草莓果酱150克。 制作步骤: 1、首...
点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼...
中国精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系,大到治国之道,小到人际往来,举凡哲学、政治学、伦理学、军事学、医学以至艺术理论、...
糕点种类名称大全 糕点种类名称大全,中国有很多的非常美味的糕点,糕点主要是以面粉,米粉,白...
米面为主,品种丰富。唐朝的主食是米面,花样很多。唐代相对来说,在历史中真的算是食材种类五花八门,做法繁多的时代。唐朝人也确实可以称...
1、米糕米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以...
点心是在中国粤菜中饮茶的主角。大多在早餐或午餐中进食。一般都是放在蒸笼的包及糕点。点心推出初期款式并不多,有大包、叉烧包、烧卖、虾...
民以食为天,“吃”是中华传统饮食文化中非常生动的表达载体。目前,在人们的日常饮食生活中,很多老字号餐饮企业已成为传承和弘扬传统饮食...
秦汉魏晋南北朝秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国,止于公元589年隋文帝统一南北,共810年。这一时期是我国封建社会的早期,农...
A 有没有大神知道 关于烹饪专业面试问题 越多越好 谢谢!! 你好 尽可能的微笑——微笑是沟通的桥梁,表达你的善意和尊重,显示你的...
秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国,上止于公元589年隋文帝统一南北,共810年。这一时期是我国封建社会的早期,农业、手工业、...
中国饮食的发展,大体上可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期这是指秦朝以前的历史时期,即从烹饪诞生之日起,到公...
我国的面食很早就已经出来了 大概在远古时代“古人”或“新人”学会用火,在薄石板上烤食野生植物籽实的时候,就可视作主食的开端。虽然这...
中国烹饪的起源和发展一、烹饪、烹调、烹调工艺烹饪,是人类为了满足生理需求和心理需求,把可食原料用适当方法,加工成为直接食用成品的活...
厨师理论只是占一部分,主要的是实操,所以还是感觉你应该把大部分精力花在实操和研发作品上,最好找个师傅带一下。1、《厨师培训教材》:...
首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品...
我国古代有各种各样的糕点。从工艺上分有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;在中国按地区分类有...